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鸡肉炖香菇，有汤有肉，经常喝汤皮肤好，吃肉增加胶原蛋白
说到炖鸡肉，我们就会想到炖鸡肉的好搭档香菇，香菇闻着香，汤也十分好喝。用香菇炖鸡肉的汤泡米饭，吃起来美滋滋的，能连续吃上两碗米饭，鸡肉炖香菇也是接待客人的上等菜，有汤有肉，经常喝汤皮肤好，吃肉增加我们的胶原蛋白。
香菇炖鸡块营养价值高，单就香菇来说，身上全是宝。香菇炖鸡汤里面含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和多糖，大人小孩都喜欢吃，人体所需的8种氨基酸，香菇就含有7种，所以说香菇是补充人体氨基酸的好食物。除此之外，香菇对经常消化不良、便秘的人有一定的帮助。鸡肉的营养价值大家都知道，增加我们的能量、补充人体所需的营养有一定的帮助。
1.鸡肉泡去血水，用清水清洗三次，把鸡油单独拿出来，鸡肉切成小块，放在控水篮里控水。
2.香菇先洗干净，再切成一条一条的。如果是干香菇，先把香菇提前半小时泡发一下，泡发后再切。
3.辣椒、姜、大葱洗净，切成末，放在一个小碗里。
4.炒锅洗净，锅烧热放入鸡油，炼出油并且放入适量食用油，放入葱姜辣椒末，爆出香味放入控干水的鸡块，大火翻炒3分钟，3分钟后放入少量酱油、盐快炒2分钟，上鸡肉上色，加入适量清水，盖住锅盖小火焖，焖到八成熟时，加入香菇块，盖住锅盖，继续焖，5分钟后品尝味道咸淡，出锅时放入小葱花。喜欢吃青菜的也可以在煮菜的过程中加入青菜等其它素菜，比如上海青、小白菜、土豆等。
2.香菇鸡块炒制的过程中配菜越简单，鸡肉的味道也越能被发挥出来，味道更单一。
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快照生成时间：2023-10-21 23:45:02
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