特色种养“钱”景好

本文转自：经济日报

① 榆林市横山区山地苹果喜获丰收。延杨红摄

② 榆林市旱作农业示范区进行机械耕播。 刘 波摄

③ 榆林市清涧县老舍窠便民服务中心邢家沟村千亩黑牛智慧牧场。 刘 波摄

春节前后，陕西省榆林市的年货市场人气满满。由榆林市榆阳区委、区政府主办的“沙地上郡·榆阳好产品年货节”在当地举行，还在西安市设立了分会场。榆阳小米、榆阳马铃薯、榆阳米茶……一批入选“全国名特优新农产品名录”的产品一经亮相，便引来消费者无数。

作为全国最大的肉羊、马铃薯全产业链基地，全国玉米、小杂粮高产区，陕西省畜禽养殖大区，榆阳区是榆林市现代农业蓬勃发展的一个缩影，也是该市全面推进乡村振兴的例证。

刚刚发布的2023年中央一号文件强调，推动乡村产业高质量发展。近年来，榆林市凝心聚力推动农业转型升级，持续发展壮大“4+X”主导特色产业，即打造羊、马铃薯、苹果、蔬菜4个百亿元级主导产业全链条和小杂粮、中药材、牛、生猪等十亿元级特色产业全链条，同时打造“X”个区域优势名品，助推特色产业集群快速发展。在拓宽群众增收致富渠道的同时，榆林市走出一条“钱”景广阔的特色种养之路，为乡村振兴注入源头活水。

2022年，榆林市全面推进乡村振兴，实施高效旱作节水农业五年行动，增加有效降水2亿吨，新建旱作节水农田48万亩，粮食总产量达252.5万吨，粮食产量增幅居陕西省第一位。

陕北杂粮天下无

“五谷杂粮遍地有，陕北杂粮天下无”。

榆林市位于陕西省最北部，是我国小杂粮的主产区之一。当地地貌大体以长城为界，北部为风沙草滩区，南部为黄土丘陵沟壑区。独特的地质地貌和气候条件，使得种植常见的主粮优势并不突出，但却让这里的小米、荞麦、黄豆、绿豆等小杂粮具有品质优良、味道纯正、营养丰富、绿色健康等特点。

“我每年都种糜子，去年长得最好，每亩能产700多斤。一共种了200多亩，收入30万元左右。”定边县砖井镇黄湾村村民陈进华高兴地说。糜子又称黄米，是一种颇受欢迎的特色杂粮。陈进华说，自家2022年糜子的产量和收入相较往年增长了不少，这主要得益于种地时用了地膜。

陈进华口中的“地膜”指的是渗水地膜技术，这一技术可使旱地农业有效渗水、保墒。为推动小杂粮产业的高质量发展，定边县在全县推广包括渗水地膜在内的旱作农业现代集成技术，对糜子、黑豆、高粱等7种小杂粮试验示范种植，取得明显成效。

2022年春播时，榆林启动建设48.47万亩高效旱作节水农业，以玉米、马铃薯、小杂粮等优势特色产业为主导，全面克服前期干旱、冰雹、洪涝等不利影响，完成粮食播种面积1148.8万亩，其中小杂粮播种324万亩。“粮食总产量预计达270万吨以上，有望创全市粮食生产历史最好水平。”榆林市农业农村局局长许君说。

小杂粮，大产业。随着消费结构调整，榆林不断将传统粮食产业转型升级，研发加工出以小杂粮为主要原料的一系列新产品，如小米咖啡、小米面膜、米茶等，让普通杂粮华丽变身，销往全国各地，走向海外市场。

目前，榆林累计种植小杂粮16大类100多个品种，市级以上农业产业化重点龙头企业有282家，涵盖13个产业，带动23.48万农户。此外，全市创建市级以上农业产业化联合体94家，其中省级农业产业化联合体16家。

高端养殖市场俏

冬季本是农闲时节，但清涧县邢家沟村却是一派忙碌景象。村里的千亩黑牛智慧牧场已运营数月，很多村民前来了解农户合作政策和学习黑牛养殖技术，一些村民还在这里当上了饲养员。

该牧场是清涧县的重要招商引资项目，占地1000亩，总投资5亿元，计划养殖黑牛1万头，目前存栏1500头。这些黑牛是安格斯黑牛与日本和牛，它们漂洋过海又经过层层检疫后才被引进至此。

“目前，高端牛肉在国内市场供不应求，但陕西省内肉牛大规模、标准化的养殖场较少。我们瞄准这一商机，开始在全省范围选址，最后确定在清涧邢家沟养殖黑牛，计划将这里建成西北最大的全自动化、智能化畜牧养殖繁育高端肉牛基地。”该牧场投资方陕西外经贸集团常务副总经理武学辉说。

利用“进口良种母牛+和牛胚胎移植”繁育模式，这里将成为当地打造地方肉牛品牌——清涧黑牛的“出发地”，助推普通肉牛养殖向高端肉牛养殖提档升级。千亩黑牛智慧牧场项目全部建成后，不仅可有效带动清涧5000户农户实现增收，还能在日常养殖、屠宰、加工、冷链、物流等环节向当地群众提供350个就业岗位。

作为横山区最大的羊产业基地，该区城关街道马家梁村素以羊养殖闻名，目前村里有3个大型养殖场近2万只羊，并逐步实现羊养殖标准化、规模化、科学化。2022年，全村人均纯收入达2.8万余元，其中80%的收入来自羊产业。

特色养殖“遍地开花”，乡村振兴硕果累累。绥德县白家硷镇高家渠村合作社散养黑毛土猪1000多头，主要销往西安、银川、北京等地，已被提前销售一空，并且价格比普通生猪要高一倍；吴堡县寇家塬镇李家塬村村集体养着近百只鸵鸟，每只年产60枚蛋，一枚蛋可卖到128元，一斤肉也能卖到50元；神木市锦界镇河则沟村梅花鹿养殖基地存栏200多头，成年公鹿每年产茸8斤至10斤，母鹿每年产崽1次，每头鹿的纯利润在1万元左右……原本生活在异地他乡的它们，如今在塞上榆林“安家”，养鹿也逐渐成为乡村振兴的重要产业、农户增收的重要来源。

药材产业后劲足

榆林是多种中药材的适生区和优生区，是难得的天然“野生药库”。乘着乡村振兴的春风，该市中药材产业发展势头迅猛，初步形成以重点区域为主的种植布局，发展以黄芪、黄芩、柴胡、甘草、远志、款冬花等20余种品种为主的药材种植。

“东北参，子洲芪”。在榆林各县（市、区）中，子洲县种植中药材面积最大，达到23万亩，其中黄芪就有15万亩。在全国各大黄芪产区中，子洲黄芪以色鲜、质优而闻名，最早获得国家地理标志保护认证，并入选“陕西十大秦药”名录。

作为全县药材种植示范乡，子洲县驼耳巷乡充分发挥带动作用，积极开展测土配方，引导农民精耕细作，同时加强招商引资，建立世平堂中药材加工项目，努力打造集中药材种植生产、加工销售、科研推广于一体的全产业链。目前，该乡中药材种植保留面积4.2万亩，年产值近8000万元，户均年收入1.44万元。

像驼耳巷乡这样的中药材种植“万亩乡镇”，子洲县已建成8个，标准化种植基地达5000亩以上的有3个、千亩以上的有8个、百亩以上的有115个，并初步形成以中药材种植为基础、以加工和营销为依托的产业开发体系，实现了1.6万户农户稳定增收。在中药材产业发展中，榆林涌现出“企业+基地+农户+合作社”“合作社+基地+农户”等多种运营模式，全市中药材种植从业人员接近10万人、中药材专业合作社45家、省级龙头企业3家。

一些企业着眼科研人才优势，加快科技成果转化，不断提升榆林中药材的附加值。开发的黄芪粉、复配茶、黄芪固体饮料、发酵饮料、黄芪酒、黄芪化妆品等7个系列50多个品种陆续上市，为全市中药材产业链延长注入强大动力。子洲黄芪研究院副院长祁春雷说，这些成果将有力提升子洲黄芪的品质，促进产业更健康、更可持续发展。

榆林市相关负责人表示，他们将紧紧围绕“守底线、抓发展、促振兴”工作主线，继续扎实巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，持续发展壮大主导特色产业，谱写出“乡村美、产业兴、农民富”的新篇章。

2023年，榆林将聚力强农兴农，继续扎实推进乡村振兴。实施旱作节水农田60万亩，全年粮播面积稳定在1100万亩左右，粮食总产量稳定在50亿斤左右。培育高素质农民2000人，鼓励部分县域重点发展特色农业及农产品、中药材深加工产业，持续增加农民收入。