- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
说杭州是美食荒漠，谁不服？
类别：健康 发布时间：2025-03-20 16:12:00 来源：杭州网
西湖醋鱼是杭州传统名菜？游客们“不买账”。在他们眼中，这道口味酸涩的菜实在是败坏了杭州的招牌。
在杭州这座以“互联网经济”和“网红文化”著称的城市，传统杭帮菜正面临前所未有的生存挑战。一边是讲究“不时不食”、追求食材本味的饮食哲学，另一边是预制菜泛滥、网红餐饮横扫市场的现实。这种割裂背后，是杭帮菜在适应互联网经济逻辑时的多重矛盾。
为了回应杭帮菜收到的“骂名”，本地美食家、美食撰稿人、餐厅老板们做出了哪些努力？效果如何呢？
▼相关阅读▼
一位川人眼里的杭帮菜
为杭帮菜“正名”！一条好吃的西湖醋鱼该怎么烧？
杭州这座美食天堂和杭帮菜
“人间有味是清欢”，诗中寻味之西湖风物
难忘旧时杭州的老滋味
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2025-03-20 17:45:02
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
更多关于杭州,荒漠,美食,杭州,西湖,美食的资讯：
自带流量的“西湖醋鱼”再起波澜。杭州一位餐厅老板8月1日发视频怒斥有人来店里拍短剧，“自媒体刻意抹黑杭帮菜”。当天，他遇到几位只拍摄、不品尝，剧本台词里却有“西湖醋鱼真难吃”的客
2024-08-02 17:09:00
...感慨，“天下酒宴之盛，未有如杭城也。”美食天堂，是杭州的金字招牌之一。但如今在社交媒体上，“美食荒漠”逐渐成为一些网友给杭州打上的标签。在他们看来，在这里能饱览山水风光，却未
2023-04-22 13:37:00
...北京日报人们总会习惯给一座城市赋予不同的标签。提及杭州，人们往往会想起诗词戏剧中“淡妆浓抹总相宜”的西湖，交易规模最大、覆盖范围最广的“电商之都”，较早拥抱数字经济的“数字之
2024-02-13 04:41:00
...味觉记忆。但前两年，一道“变味”的西湖醋鱼，不仅让杭州被冠以“美食荒漠”的称号，本就缺乏鲜明形象和响亮招牌的浙江菜，也连带“遭殃”。近年来，浙江不仅高调喊出“重振浙菜招牌”，
2025-05-17 12:45:00
要在杭州找到一家合心意的饭馆，的确是需要做点功课的，可是若因此便说杭州没有美食，多少有点冤枉。在城市角落里发现不为人知的美食，是专属杭州的美食主题Citywalk。作者 | 阿肉
2025-03-07 08:23:00
...挽回西湖醋鱼的名声吗，尤其是在有“美食荒漠”之称的杭州？别急，除了换鱼之外， 官方也没闲着。今年3月，杭州市商务局就出台了《推进杭帮菜高质量发展十大行动（征求意见稿）》，以最
2023-04-14 08:51:00
本文转自：中国食品报为了将杭帮菜发扬光大，浙江杭州最近真的很拼。这几天，杭帮菜名店楼外楼餐厅把西湖醋鱼的原材料从草鱼换成了浙江衢州开化清水鱼。而前不久，杭州市商务局悬赏百万元征集
2023-04-19 09:47:00
...的脚步就不断加速，迄今已先后发布广州、北京、成都、杭州四市的多版美食指南。如今，米其林更将一次性为6座城市“批发”指南，江苏的南京、扬州、苏州，福建的泉州、福州和厦门携手“入
2024-08-10 07:56:00
...他们不知道的是，这家好吃的小店背后有一位曾经供职于杭州知名黑珍珠餐厅的主理人——翁琪。店名“碗里香”取自杭州话“窝里香”（家里）的谐音，开店之初翁琪就想让客人有一种在家美美吃
2024-12-12 16:19:00
更多关于健康的资讯：
周四下午教授，北京中医药大学东直门医院原呼吸科主任、国际部主任、健康管理中心主任，国家中医药管理局重点学科“中医肺病学”学科带头人
2025-11-07 13:28:00
厦门网讯（厦门日报记者 谭心怡）天气逐渐转凉，不少市民开启了“泡脚养生模式”。一段时间来，网上流行起“花椒水泡脚法”，号称能祛湿排寒
2025-11-06 08:37:00
近日，一场以“致敬科技之光 为梦想与热爱前行”为主题的活动在钱湾智谷海归小镇·传化科技城举行。活动现场，玖熙睿康综合医院沙纯晶主任及其团队的研究成果
2025-11-06 09:55:00
在“熬夜成习、环境压力层层加码”的今天，精力下滑、皮肤松弛、记忆力减退等衰老信号早已不是中老年人的“专利”，而是全球打工人的共同焦虑
2025-11-06 11:43:00
2025年11月2日至5日，第二十届闻景古中医文化交流大会暨国医堂馆振兴工程闻景古中医技术进基层活动，于河南省周口市隆重举行并取得圆满成功
2025-11-06 11:44:00
2025 年 8 月小红书平台 “美白精华”相关笔记环比增幅达 27%，京东健康数据亦显示，“肤色提亮”关键词搜索量连续三周稳居护肤品类榜首
2025-11-06 11:44:00
随着生活方式的改变，高血糖已成为全球范围内的健康挑战。降血糖产品市场呈现出“百花齐放”的态势，从传统药品到新型保健品，从单一成分到复合配方
2025-11-06 11:47:00
肛门松弛漏大便，也就是人们通常说的肛门失禁。肛门失禁，肛门漏便，简单说，是完全或者不完全的，有排气、排粘液、排稀便、甚至排固体大便失禁
2025-11-06 12:18:00
近年来，伴随消费升级与全民健康意识增强，餐饮行业迎来结构性变革。儿童餐追求营养与趣味并重，养老餐注重适老化设计，健康餐主打低卡
2025-11-06 12:19:00
你是否洗完脸不到半天就面临“T区泛油光、黑头明显”的尴尬？是否化妆时粉底卡在毛孔里，显得皮肤粗糙暗沉？对“油脂分泌旺盛+毛孔粗大+黑头粉刺+皮肤敏感”的人群来说
2025-11-06 12:21:00
《柳叶刀》最新研究撕开残酷真相：我国失眠者中 60% 每周至少 3 次彻夜难眠，20% 靠安眠药续命，却在 “剂量越吃越大
2025-11-06 12:22:00
DHA(二十二碳六烯酸)是儿童大脑与视觉发育的重要营养素，而ARA(花生四烯酸)作为同样关键的脑部营养成分配伍补充，有助于促进神经细胞发育与认知功能完善
2025-11-06 12:22:00
早上化妆时，粉底总是遮不住脸颊的斑点；夏天出门，阳光一照色斑更加显眼；熬夜后肤色暗沉，斑点仿佛在提醒你肌肤的疲惫——如果你也常被这些肌肤问题打乱自信
2025-11-06 12:22:00
随着护肤理念的升级，越来越多的人开始选择洗脸巾作为日常洁面工具。相比传统毛巾，洗脸巾不仅卫生、不易滋生细菌，而且使用方便
2025-11-06 12:23:00
数据显示，我国斑秃患者超5000万，其中60%经历过“突发+反复”，复发率高达50%：有人从单块小斑拖成全头稀疏，有人试遍生姜擦头
2025-11-06 12:23:00