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让品质川菜“放心点”，饿了么联合食极星为12个品牌14道菜完成营养认证
四川新闻网成都6月29日讯 6月27至28日，“预制川菜 味美华夏”峰会于成都举办。活动中，饿了么联合食极星发布了廖记棒棒鸡、到家张醪糟、李与白等12个川味地方特色品牌14道菜品的营养认证，一共覆盖成都500家门店。
本届峰会是由四川省政协、农业农村部办公厅、中国农经学会、四川省政协人口资源环境委员会、四川省经济和信息化厅、四川省商务厅、四川省市场监督局等指导，由中国预制菜产业联盟、四川省商业投资集团、成都市新津区主办。
根据介绍，食极星是中国预制菜产业联盟研究院全力建设的第三方美食标准评价体系。在国家食物与营养咨询委员会、中国农学会食物与营养专业委员会的指导下，致力于以科学认证为基础，以联合运营为机制，引领美食选品和供应链高质量发展，让营养美味走进千家万户。
与米其林指南等美食榜单相比，食极星美食标准评价体系更注重科学性，不仅根据权威专家评议、市场数据调研、资质机构检测、专业品鉴人士和消费者进行打分，建立评价指数，同时还会针对美食菜品的鲜度以及品牌供应链的资信进行评级，深入产业链的上下游。饿了么作为食极星首发合作产品和榜单呈现平台，会在App上对食极星认证菜品进行标识及推广，菜品特征将得到完整展现。
李与白的成都非遗酱肉包，经过食极星认证，认为其原料供应链稳定，而且馅料新鲜制作、现包现蒸；在营养方面，也是集蛋白质、碳水化合物以及脂肪于一体的优秀主食。到家张醪糟的红糖醪糟粉子检测出零脂肪、零钠，是非常清甜淡雅的甜品小吃。廖记棒棒鸡的夫妻肺片通过营养学检测，发现其含钙量非常高，几乎与牛奶相当。
“食极星认证，可以给用户在选择外卖的时候，对于菜品的原材料、营养成分等有更透明化的了解，更便于他们选择到品质菜品。”饿了么放心点业务负责人李沛表示，饿了么“放心点”战略在全国落地过程中，川菜是非常重要的菜系。饿了么将持续发挥平台优势，与川菜行业上下游企业及专业机构深入合作，推动外卖行业的品质化发展。（图/文 王雷）
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快照生成时间：2023-06-29 19:45:11
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