浙江稳步推进稻渔全产业链高质量发展

本文转自：中国食品报

优化种养结构布局 构建共生互促系统

浙江稳步推进稻渔全产业链高质量发展

稻渔综合种养是一种高效生态循环农业发展模式。农业农村部近年来通过出台文件、制定标准等方式积极引导各地稳步推进稻渔综合种养规范有序发展，浙江省各级政府积极响应，重视稻渔综合种养模式。截至2022年底，浙江省稻渔推广面积达65万亩，亩均效益2000元以上，并提出到2035年，全省稻渔综合种养面积达到并巩固200万亩。

专家表示，面对新形势、新任务、新要求，稻渔产业要守正创新，以保障优质农渔产品安全有效供给为目标，优化种养结构布局，协调农业生产生态，稳步推进稻渔综合种养高质量发展。

到2035年浙江稻渔全产业链发展基本成熟

我国稻田养鱼历史悠久，是世界上最早开展稻田养鱼的国家。联合国粮农组织将浙江青田稻鱼共生系统、云南红河哈尼稻作梯田系统、贵州从江侗乡稻鱼鸭系统等稻渔综合种养系统，列为全球重要农业文化遗产。近年来，稻渔综合种养产业发展取得明显成效，保供功能更加凸显，稻渔综合种养产出的水产品已占淡水养殖产量的11%以上；节肥减药效果突出，开展稻渔综合种养可节省化肥使用30%以上、减少农药使用50%以上；增收增效作用显著，据测算，仅增加水产品一项，稻渔综合种养每年可为农渔民增收600多亿元，实现了一水两用、一田多收，受到农渔民的广泛欢迎。2021年，我国稻渔综合种养面积3966万亩，稳定稻谷产量约2000万吨，产出优质水产品356万吨。

在浙江丽水等地，早在上千年前，当地山区农民就在稻田里养鱼、养虾、养鳖，丽水的青田县则是我国稻田养鱼的发源地之一。追溯青田县的稻田养鱼历史，从现有史料看，最早可至唐睿宗景云二年青田建县，至今已有1300多年。明洪武二十四年的《青田县志》是有关青田稻田养鱼的最早文字记录。2005年，浙江青田稻鱼共生系统被列为全球重要农业文化遗产保护项目。

近年来，浙江省各级政府十分重视稻渔综合种养，自2019年实施稻渔综合种养百万工程以来，至2022年底，稻渔综合种养推广面积达65万亩，亩均效益2000元以上，建成省级重点县13个、重点基地163家，在全国起到了良好的示范带头作用。为进一步推进稻渔综合种养高质量发展，浙江省农业农村厅近期又印发了《浙江省推进稻渔综合种养高质量发展实施方案》，提出到2027年，浙江全省将新增稻渔综合种养重点县12个、省级重点基地120个，稻渔综合种养面积达到120万亩以上，实现亩均产出水产品100斤、稻谷1000斤（山区或特种水稻800斤），亩均增收2500元以上。到2035年，全省稻渔综合种养面积达到并巩固200万亩，稻渔全产业链发展基本成熟，实现稻渔综合种养产业规范、产品优质、产地优美、产区繁荣的高质量发展格局。

稻渔综合种养需掌握六大技术要点

“稻渔综合种养，主要指根据生态循环农业和生态经济学原理，将水稻种植与水产养殖技术、农机与农艺进行有机结合，通过对稻田实施工程化改造（开挖面积占稻田比例在10%以内）或根据季节稻—渔轮作，构建共生互促系统。在水稻稳产的前提下，大幅提高稻田经济效益和农民收入，提升稻田产品质量安全水平，改善稻田的生态环境，具有稳粮增收、生态安全、质量安全、富裕百姓、美丽乡村等多重效应。目前浙江省主推有稻鳖、稻虾、稻鱼、稻蛙等模式。”浙江省水产技术推广总站科研推广科副科长、高级工程师贝亦江介绍。在进行稻渔综合种养的过程中，该注意哪些问题呢？应掌握什么样的技术要点呢？对于种养过程中的技术要点，贝亦江提出6点建议。

第一，稻渔综合种养场地应选择环境安静（主要是稻鳖）、水源充足的稻田，土质以保水性好的黏土、壤土为佳；需符合水稻产地环境技术条件和渔业水质标准。

第二，根据不同养殖品种，做好田间工程改造，包括沟坑、田埂、进排水、防逃设施的设置，开挖面积不得超过稻田总面积的10%。

第三，对于水稻栽种，要选择抗病虫能力强、叶片角度小、透光性好、抗倒性强、成穗率高、穗大、结实率高的优质高产品种。稻渔共生田块应采用机插或人工移栽方式以减少杂草，种植密度应稍小于水稻单作。收割前7天水位降到田面以下。稻渔共生田块应比单作稻田减少施肥次数和施肥量，根据养殖密度和土壤状况酌情施肥，可采取一次性基施的方式。应减少农药的使用，禁用对水产品有害的农药，采用绿色生态防控措施为主，必要时使用高效低毒农药。水稻秸秆宜还田利用，促进稻田地力修复。

第四，对于水产动物稻田养殖，宜选择适合稻田环境、抗病抗逆、品质优、易捕捞、适宜产业化经营的水产养殖品种，如中华鳖、小龙虾、青虾、红螯螯虾、田鱼、禾花鱼、泥鳅、河蟹、黑斑蛙以及拟穴青蟹等。应结合水产养殖动物生长特性、水稻稳产和稻田生态环保的要求，合理设定水产养殖动物的最高目标单产。稻田中严禁施用抗菌类和杀虫类渔用药物，严格控制消毒类、水质改良类产品施用。

第五，在生态环境保护方面，应发挥稻渔互惠互促效应，科学设定水稻种植密度与水产养殖动物放养密度的配比，保持稻田土壤肥力的稳定性。稻田施肥应以有机肥为主，宜少施或不施用化肥。稻田病虫草害应以预防为主，宜减少农药和渔用药物施用量。水产养殖动物养殖应充分利用稻田天然饵料，宜减少渔用饲料投喂量。

第六，在模式运营方面，鼓励规模化经营，经营主体宜为龙头企业、种养大户、合作社、家庭农场等新型经营主体。推行标准化生产，宜根据实际将稻田划分为若干标准化综合种养单元，并制定相应稻田工程建设和生产技术规范。推进品牌化运作，建立稻田产品的品牌支撑和服务体系，并形成相应区域公共或企业自主品牌。

“应适合浙江全省水稻种植区域，因地制宜选择相应的稻渔综合种养模式进行推广。实践中需注意严格控制稻田沟坑开挖比例，注重以粮为主，以渔促粮，实现经济、生态和社会效益共赢。”贝亦江介绍道。

《中国食品报》(2023年06月08日07版)