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荆楚名厨齐聚宜昌 上演“舌尖争霸”
本文转自：三峡日报
第九届全国饭店业职业技能竞赛湖北省选拔赛暨首届三峡鮰鱼（肥鱼）大赛举行
荆楚名厨齐聚宜昌 上演“舌尖争霸”
三峡日报讯（记者揭兴伟，通讯员徐金凤、姚定安）2月23日，由湖北省烹饪酒店行业协会西餐委员会、宜昌市烹饪酒店行业协会主办的第九届全国饭店业职业技能竞赛湖北省选拔赛暨首届三峡鮰鱼（肥鱼）大赛在三峡旅游职业技术学院举行。开幕式上，市委宣传部为“三峡名厨美食文化沙龙”授牌，省烹饪酒店行业协会会长孙桃香出席会议并讲话。
本次大赛的主题为新时代·新技能·新梦想，分中式烹调师暨鮰鱼（肥鱼）大赛实操比赛和西式烹调师实操比赛两个赛事进行。选拔赛共有来自全省各地28家企业和多所职业院校的58名选手参赛，经过激烈的争夺，评出特金奖12名、金奖23名、银奖23名。51名选手参与鮰鱼（肥鱼）大赛角逐，9人获特金奖、19人获金奖。
近年来，我市围绕打造“美食之都”持续发力，聚力打造陶珠路等美食特色街区，西坝不夜城、中南路商圈获评全省夜间消费集聚区，成为市民和游客美食消费打卡地。宜昌先后成功主办了第28届中国厨师节、中国端午“楚元杯”屈原美食文化旅游节、“楚宴天下”楚菜消费巡展等全国性赛事和美食类活动，推荐评选宜昌“十大名菜”、“十大名小吃”。2018年，宜昌市被列入“中国美食之都”名录，秭归县、长阳土家族自治县被列入“中国美食之乡”名录。
市商务局负责人在会上表示，我市高度重视餐饮行业发展，出台《打造宜昌美食“国际范”实施方案（2022-2025）》，聚焦把宜昌打造成具有“国际范、山水韵、三峡情”的餐饮文化休闲消费目的地，积极开发道地美食，引进国内外品牌餐饮，建设一支名厨队伍、打造一批知名餐厅，擦亮了“中国美食之都”城市名片。
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快照生成时间：2023-02-24 07:45:11
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