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粉条里掺有明胶？泡一泡便知道，学会了再也不用担心买到假粉条
粉条里掺有明胶，泡一泡便知道，学会了再也不用担心买到假粉条。
白菜炖粉条，成为了许多家庭餐桌上的一道家常菜。然而，在我们购买粉条时，必须要具备一定的鉴别能力。现在不少不法商人为了让粉条看起来更加美观，口感更加筋道，不惜添加各种化学添加剂。这就需要我们睁大眼睛，学会辨别真假粉条。
那么，我们该如何快速而有效地辨别粉条的真假呢？其实非常简单，只需要掌握以下几点小技巧，就能够轻松挑选到优质的粉条。
1，我们要学会观察粉条。在纯红薯粉条的制作过程中，由于其原料的天然性，往往会出现一些小面疙瘩。这是即使在和面时再小心，也难以完全避免的现象。因此，如果我们发现粉条中间有小疙瘩的存在，那就很有可能说明它是纯红薯粉条。
2，我们可以用水来泡一泡粉条进行辨别。家里买的红薯粉条炖菜时，是不是经常发现放进去几分钟就可以吃了，但总感觉吃不到粉条的香味？这可能是因为商家为了提升粉条的筋道感而添加了明胶。虽然这样的粉条容易软化，但口感却会显得过于筋道。然而，真正的纯红薯粉条在用水泡过之后，并不会那么容易变软。
3，我们还可以用打火机来烤一烤粉条进行检验。在购买过程中，我们可以随机拿出一根粉条，用打火机稍微烤一下。如果闻到一股清香的味道，类似于烤地瓜的味道，那就说明这根粉条是由红薯淀粉制作而成的。而如果在烤的过程中出现噼里啪啦的响声，像放小烟花一样，或者有一股烧焦的皮毛味，那就很有可能说明粉条里面添加了明胶成分。对于这样的粉条，我们建议大家不要购买。
希望大家在购买粉条时，都能够运用这些小技巧，挑选到真正优质的粉条。
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快照生成时间：2024-08-02 14:45:02
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