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潮汕海鲜粥,极具特色的一道美食。这道粥融合了丰富的海鲜食材,散发着独特的魅力。它以新鲜的虾、蟹、贝类等海鲜为主料,搭配上优质的大米,经过精心熬煮而成。鲜美可口,让人欲罢不能!现在,我们制作这道美味!
准备食材:
大米、虾、蟹、干贝、花生酱、姜、芹菜、小葱、香菜、猪油、胡椒粉。
详细步骤:
1.我们把大米洗净后,用清水浸泡半小时左右;虾去头去壳,挑去虾线,虾头保留;蟹开盖,去除蟹腮,切成4块,蟹盖保留;干贝提前泡发;姜切丝,芹菜、小葱、香菜切末。
2.砂锅中倒油,我们放入虾头和姜丝充分爆香,煎出虾油;接着,我们加入开水,煮10分钟,充分煮出香味,捞出虾头;
3.我们下入大米、泡发的干贝和一勺花生酱,煮30分钟;再加入处理好的虾、蟹,继续煮10分钟。
4.出锅前我们加入芹菜粒、香菜段、少许白胡椒粉和适量盐调味。仔细将粥搅拌均匀,热气腾腾、鲜香顺滑的潮汕海鲜粥就可以出锅啦!
品尝一口,虾肉的鲜嫩弹牙,蟹肉的细腻鲜美,贝类的清甜可口,各种鲜味相互交织,在口腔中奏响了一曲美妙的味觉交响乐。每一口都充满了层次感,让人陶醉其中。海鲜的鲜嫩与大米的清香完美结合,使得潮汕海鲜粥不仅是一道美食,更是一种享受。
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快照生成时间:2024-05-29 14:45:03
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