“碘盐大户”被公布，是咸菜的20倍，医生:不想甲癌缠身，要少吃

这天小王听到同事讲述他的朋友得了甲状腺癌，小王才知道癌症原来离自己的生活这么近。

据他同事讲述，这位朋友已经是甲状腺癌中晚期，医生的建议只能是通过化疗等方式延续生命。

在这样的治疗中，朋友已经开始出现脱发等后遗症，再加上甲状腺癌引发的脖子大，眼睛突出等情况，朋友的状况惨不忍睹。

听到同事这样说，小王也感到十分恐慌。

好在同事说甲状腺癌与碘盐有很大的关系，因此日常生活中要少吃咸菜，少吃重盐的食物。

小王不太爱吃咸菜一类的食物，这让他稍稍松了一口气。

同时还说，甲状腺癌症早期还是可以治愈的，因此身体有异常的情况下要及时去医院检查，最好每年进行一次体检。

小王担心自己的身体抱恙，于是急忙预约了体检，不曾想他也被检查出甲状腺癌。

对此他感到很疑惑，因为他不常吃咸菜，也不常吃重盐食物，怎么会得甲状腺癌呢？

医生在询问小王的饮食之后告诉小王，他的甲状腺癌源自于这一种食物，具体是什么呢？

一、拒绝吃碘盐？

我们人体虽然不大，但内部隐藏着大大小小的器官，这些器官维持着人体活动的正常运转。

在人体小小的脖颈当中，存放着人体内的最大内分泌器官，这个器官形状类似于蝴蝶，并隐藏在喉结下方，这就是甲状腺。

甲状腺会合成和释放甲状腺激素，而甲状腺激素会随着血液进入人体的其他器官，帮助人体进行代谢。

除此之外，它还会帮助人体进行正常的生长和发育，同时还能帮助人体调控体温。

也就是说甲状腺在心血管系统，神经系统等方面都有着至关重要的作用。

然而在统计癌症的相关数据中，甲状腺癌症的患者数量正在与日增加。

我们百姓普遍认为甲状腺功能出现问题是摄入盐过量而导致的。

的确碘盐过量会导致甲状腺激素分泌异常，因为碘盐会攻击甲状腺，让甲状腺免疫系统出现异常。

甲状腺会因此发生炎症，长期下去可能就会导致甲状腺癌症发生。

而甲状腺异常之后，它分泌合成的甲状腺激素也会发生变化。

激素水平的不稳定会刺激细胞生长分化，这就容易造成癌细胞在甲状腺上分裂形成。

那么这是不是意味着我们不能吃碘盐呢？

其实不然，虽然碘盐摄入异常是引发甲状腺癌的一项原因，但除了这项原因之外，甲状腺癌还与辐射，基因，遗传等有关。

更重要的是人体不能缺少碘盐的摄入，因为碘是人体必需的微量元素之一。

碘盐摄入过量可能会导致甲状腺激素合成异常，但如果不摄入碘盐，甲状腺激素就无法进行合成。

人体不能缺少碘，为什么要摄入碘盐呢？

这是因为人体自身无法生成碘，只能通过摄入碘盐去获取碘，从而让甲状腺激素进行合成。

如果碘不足，甲状腺功能会减退，甲状腺还会肿的。

严重时会影响到大脑和中枢神经的发育，让人的智力发育不全，不过这种现象通常会出现在婴幼儿时期。

所以说碘盐虽然可能会导致甲状腺癌发生，但我们还是需要吃碘盐，因此我国是倡导食用加碘盐的。

这是由于我国碘不足，很多国民因缺乏碘而患上甲状腺疾病。

为了防止这一切发生，我国从1995年开始实施在实验当中添加碘酸钾的策略。

只是碘虽然不可或缺，但也不能过量摄入。

要知道物极必反，如果碘摄入过量就会导致甲状腺功能亢进，其中甲状腺癌就是因为碘摄入过量导致的。

按照世界卫生组织推荐，成人每天应该摄入150微克的碘，如果摄入量超过两倍，则意味着过量。

有些人单纯的认为吃盐或是吃咸菜吃的少，就不会摄入太多的碘。

但实际上很多食物当中都富含碘，所以说想要控制碘盐摄入，不仅要控制烹饪手法，还需要了解食物当中的碘含量。

这样才能有效防止甲状腺癌发生，有一种食物就被称为是“碘盐大户”，它的碘含量是咸菜的20倍。

如果经常摄入这种食物，就会导致碘摄入量过大，这种食物是什么呢？

二、不吃咸菜也不行？

随着社会的发展，人们越来越重视养生。知道病从口入的道理，人们非常关注食物安全问题。

大多数人都知道，重盐食物对人体是非常不好的，这些食物不仅会给人体造成负担，同时也是碘摄入量过高的元凶。

我们在做饭时都离不开咸盐，它会让餐食更加美味。一般情况下，人们不会把咸盐放太多，因为放太多反而会破坏食物的美味。

所以说人们说的重盐食物，并不是指放过量的盐，而是指一些用盐酿造出的食物，其中包括咸菜，豆腐乳等等。

这些食物的做法就是用盐腌制而成，这样一来咸盐也不会破坏食物的美味，但我们在吃这些食物时会在无形之中摄入碘过量。

为了控制碘的摄入，人们开始学着清淡饮食，开始避免吃咸菜等食物。

可就算这样，很多人还是中招，患上甲状腺癌，难道说不吃咸菜也不行？

的确有一种食物的含碘量是咸菜的20倍，医生也表示，如果不想让甲癌缠身，就要少吃这类食物。

这类食物就是海产品，其中包括海带、紫菜、海鱼等等。

我们都知道海水是咸的，这就是因为海水当中聚集了丰富的碘，海产品生活在海水当中，它也会吸收足够的碘。

像海鱼它们会吃海水当中的浮游生物或是其他有机物，海水当中的碘自然会形成化合物累积到它们体内。

至于海草包括海带，紫菜和裙带菜等等，它们属于海藻类食物，其中的含碘量会更高。

我们日常生活当中吃的碘盐碘含量只能达到2000~3000μg/100g，而海带就可达到36240μg/100g。

一些人不常吃海鱼，但海带是非常常见的食物，海带可以用于拌凉菜，还能用于炖汤等等。

因为海带价格实惠，所以它经常出现在人们的日常生活当中。

再加上海带也属于一种海产品，它的营养价值不容小觑。

海带当中含有膳食纤维，钙，铁等营养素，这些营养素可以促进人们的消化系统。

海带当中的昆布多糖还能抑制肿瘤细胞，激活免疫细胞。

三高患者也可以食入海带，因为海带当中还有盐藻多糖，这种物质也能帮助消化，还能控制血糖和血压。

所以说摄入海带也是必要的，只是海带不能多吃，如果摄入量过高，就会导致碘含量摄入超标。

有些人对海带的烹饪方式是腌制，这就意味着他们要在海带上继续加盐，本身海带的含碘量就很高，再加上碘盐，它的含碘量自然会超标。

食入腌制海带就等于食入了过量亚硝酸盐，这种物质会在人体当中形成亚硝胺，也就是一种致癌物质。

由此可见，最可怕的不是海带，而是盐渍海带。

对于这种食品更要少吃，这样我们才能保护好甲状腺。

除了少吃这类海产品之外，生活当中我们还可以通过什么方式来保护甲状腺呢？

三、甲状腺的健康

想要让甲状腺更加健康，除了不吃含碘过高的食物之外，还应该多吃一些优质蛋白质或碳水化合物。

这是根据甲状腺的不同情况，更加合理的调整自己的饮食结构。

如果是甲减患者就应该补充优质蛋白质，比如豆类，奶制品等等。

而甲亢患者就需要补充碳水化合物，以此来让身体更加健康。

甲状腺癌的发生除了与摄入碘过量有关之外，还与辐射有关。

因此我们要避免颈部长期接触放射线，或是长期处于辐射环境。

如果需要做影像学检查也应该保护好颈部，以此来保护甲状腺避免辐射。

除了以这样的方式养护甲状腺之外，我们还需要进行劳逸结合，让身体各项功能正常运转。

如果身体过度劳累或是心理压力过大，都可能会让身体内部攻击甲状腺。

通过养护甲状腺就可以更好的预防甲状腺癌，不过想要更好面对甲状腺癌，最好的方式就是要早检查，早治疗。

甲状腺癌前期还有治愈的可能，如果拖到中晚期，甲状腺癌就会难以治愈。

所以当我们身体上出现淋巴结肿大、甲状腺结节、声音嘶哑、吞咽困难、呼吸困难甲状腺疼痛的情况，一定要及时就医检查。

像是甲状腺结节和淋巴结肿大，通常可以利用触摸的方式发现。

其他典型症状会更加明显一些，只是很多人掉以轻心，没能看出身体的呼救才酿成大祸。

结语

甲状腺是人体非常重要的器官之一，因此我们需要摄入合适的碘让其正常运行。

很多甲状腺癌患者都来自于沿海地区，这就提醒沿海地区的人群要避免摄入太多海产品，或是需要在烹饪过程中选择无碘盐。

如果是内陆山区等缺碘严重的地区，就需要给身体补充碘，可以适当食用加碘盐和含碘量高的食物。

妊娠期和哺乳期妇女身体同样对碘需求量增加，也可以多摄入一些碘。

你有甲状腺疾病方面的问题吗？