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警惕！这种“隐形毒王”可能藏在你家厨房
类别：健康 发布时间：2025-02-18 18:41:00 来源：大众网
大众网记者 王文文 通讯员 黄粉粉 菏泽报道
随着气温逐渐升高，空气里的湿度也愈发浓重，潮热的感觉开始肆意蔓延。在这个时节，家家户户都要当心“头号致癌物”—黄曲霉毒素。它比砒霜毒68倍，1毫克就能致癌，20毫克可致命。
那么，哪些食物最危险呢？即发红的大米、发霉的玉米花生；发苦的核桃瓜子（吃到苦味马上吐掉）；泡发超过4小时的木耳；小作坊土榨油（选正规品牌更安全）；发霉的木质筷子菜板（竹木制品要每月蒸煮）
针对消毒妙招，据鄄城县人民医院专家介绍，砧板筷子：每周用开水煮20分钟；餐具消毒：小苏打水浸泡半小时；轻度霉变：整袋粮食用1%苏打水淘洗；重度霉变：直接丢弃不心疼。此外，还需特别注意，280℃高温才能破坏毒素；霉变部分切掉也没用，毒素已扩散整个食物；动物内脏也要少吃（可能残留饲料毒素）。
居家防霉5要诀，即米面粮油密封放阴凉处，雨季放冰箱；厨房保持通风，洗完碗筷倒扣沥干；筷子菜板3个月换新，出现霉点立即扔；坚果干货买小包装，开封后冷藏；定期检查粮仓角落，潮湿天气开抽湿机。
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快照生成时间：2025-02-19 11:45:04
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