芙蓉：冰明玉润天然色

本文转自：中国中医药报

□ 张觅 湖南理工学院

在校园里，一抬头，总是视线温暖，因为芙蓉花的缘故。学生宿舍旁的药植园里种了很多芙蓉花，风姿婉娈，花色鲜明。

正是“芙蓉金菊斗馨香”的时候，药植园里还有翅果菊、黄金菊、孔雀草、百日菊这些花儿闪烁着。火棘的小红果子很可爱，柚子也已经由深绿转为柠檬黄。桂花快落尽了，但空气中仍然有甜丝丝的香气。我由衷地觉得，秋季是一年之中最美好的季节。

校园里的芙蓉花，我一开始也错认成了木槿。但木槿生于夏日，而芙蓉秋季开花。木芙蓉和木槿长得很像，单瓣的尤其相像，花心都探出一根沾满金黄色花粉的花柱。这是因为木芙蓉是锦葵科木槿属植物，是木槿的近亲。

学校里的芙蓉花，大多是单瓣芙蓉。在秋天的凄风冷雨中，芙蓉花开得尤为动人，难怪它还有个名字叫拒霜花。秋季，校园里其他娇艳春花或者烂漫夏花都早已凋落，只有芙蓉灼灼。它的花瓣舒展开来，几乎在同一个平面上，花瓣极细润柔滑，花色则是粉白里泛出淡淡红晕来，非常鲜艳娇美，或许只有正值青春的美人面庞才能比得过。因而有诗云，芙蓉如面柳如眉。年轻的女学生站在芙蓉花下拍照，笑靥如花，花光容色，画面非常和谐。

芙蓉花和木槿花一样，也是朝开暮落。在校园里看到的芙蓉花，都是一根枝头多个花苞，一朵盛开的芙蓉花旁边就有几个鼓囊囊的小花苞。芙蓉花照耀了一天，便会渐渐收拢，像小孩子紧缩的拳头，也像个花苞，只是它不再开放了。

古代歌咏芙蓉的诗词很多，除了歌咏芙蓉的美貌，更多的是歌咏芙蓉在秋风中拒霜开放的风骨。宋代范成大曾作有一首《菩萨蛮·木芙蓉》：“冰明玉润天然色。凄凉拚作西风客。不肯嫁东风。殷勤霜露中。 绿窗梳洗晚。笑把玻璃盏。斜日上妆台。酒红和困来。”

岳麓山上穿石坡湖畔也有芙蓉花。芙蓉临水照花，更是国色倾城。明代《长物志》云：“芙蓉宜植池岸，临水为佳。”宋代王安石一首《木芙蓉》，将芙蓉写得尤为柔媚：“水边无数木芙蓉，露染胭脂色未浓。正似美人初醉着，强抬青镜欲妆慵。”苏轼有“溪边野芙蓉，花水相媚好”的词句，写的也是芙蓉花开花时水光照映的鲜丽明艳之美。穿行在芙蓉花树中，极觉清秋之美。

芙蓉花叶可入药，具有凉血、解毒、消肿、止痛的功效。芙蓉花可以做菜吃，颇为美味。宋代林洪在《山家清供》中记载有一种雪霞羹的制法——“采芙蓉花去心蒂，汤焯之，同豆腐煮，红白交错恍如雪霁之霞”，故名“雪霞羹”。把木芙蓉去掉花心和花蒂，然后过滚水烫过，再和豆腐一起炖煮，芙蓉鲜红，豆腐雪白，如同雪晴之后的绚烂霞光。