- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
泸州泸县：立秋时节吃“立秋粑”
本文转自：人民网-四川频道
夏日里，蔬果飘香。火红的火龙果，金黄的南瓜、玉米，绿油油的空心菜……这些应季果蔬被泸州泸县的老乡们制成各种面点，端上餐桌，好看又好吃。
今天立秋，一大早，泸县立石镇的村民孙锡红和蔡文秀就忙活起来。清洗火龙果、空心菜、南瓜等时令蔬菜和水果，今天他们要做果蔬花卷、果蔬馒头等“立秋粑”，和亲朋好友分享。
“在每年立秋前后，很多地方都有吃秋饼的习俗，在我们当地就喜欢用应季的蔬菜、水果，比如说火龙果、南瓜、玉米等，拿来做成我们当地特色的面食，大家坐在一起分享丰收的喜悦。”泸县立石镇中咀村村民孙锡红说。
将火龙果洗净去皮，切成小丁后取汁与面粉充分揉搓，将南瓜上锅蒸熟后，捣成糊状，与自发面粉搅拌均匀备用。然后，选取农家自己腌制的酸豇豆泡菜，切碎后与鲜肉丁一起放入锅中翻炒，待浓郁的泡菜和肉香四溢，就可出锅制作各式“立秋粑”了。
“我们做这个火龙果玫瑰卷，是用火龙果把皮去了，打成汁，和我们的面粉一起混合，混合后蒸成玫瑰花卷。然后用我们当地自己种的一些南瓜，去皮蒸好，蒸好后打成泥，打成泥后和面粉混合，用我们当地特色干豇豆、酸菜和瘦肉以及其他一些材料一起炒好，炒好之后做成馅，包成包子。”泸县立石镇天堂村村民蔡文秀高兴地分享制作过程。
“这些各式面食可以蒸煮，可以油炸，不管哪种吃法，都让人食欲大增，吃起来松软香甜够劲道。”蔡文秀说。
“这个花卷既香又甜，还有一股火龙果的味道，我和弟弟都很喜欢吃。”泸县立石镇学生阳文轩开心地分享着。
立秋时节，村民们一起制作“立秋粑”品尝，又有庆贺丰收的寓意。五颜六色、形态各异的果蔬花卷、馒头、包子等面点被端上餐桌，颜值高、营养好，深受大家喜爱。（黄平、向兴桂）
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2023-08-08 17:45:06
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
