柠檬里的百亿产业梦

本文转自：丽江日报

柠檬里的百亿产业梦

——云南柠好檬生物科技有限公司柠檬产业发展见闻

作者：本报记者 潘杨劲松

在位于原期纳糖厂的苗圃基地里，一垄垄柠檬种苗茁壮成长，自动喷灌正在洒水。 （本报记者 潘杨劲松 摄）

金秋十月，金沙江两岸依旧绿意盎然，焕发出勃勃生机。在永胜县期纳镇的一片坡地上，云南柠好檬生物科技有限公司董事长刘泽鸿正带着工人仔细察看柠檬的长势。地里半身高的柠檬树已经挂果，绿油油的果子随风摇曳。在刘泽鸿眼里，这些小果子藏着一个百亿元的产业梦想。

金沙江边柠檬飘香

刘泽鸿和父亲刘映华搞了30多年的生物医药产业，却突然种起了柠檬，让很多人不解。但他们对此却有着清晰地认识：“因为技术等原因，国内工业柠檬产业还很薄弱，这个产业大有可为。”刘泽鸿告诉记者，自己种的是香水柠檬，看中的是提取后的工业价值，而生物医药行业恰好可以提供技术支持。至于为何选择在永胜县发展柠檬产业，刘泽鸿解释说，金沙江干热河谷是种植柠檬的最佳地区之一，永胜作为传统农业大县，种植柑橘类水果的历史悠久，农户经验丰富，而且接受程度高。

“来，你闻闻。”刘泽鸿随手摘起一颗柠檬递到记者面前，一股特有的清香扑面而来。他介绍，香水柠檬种植简单、管理方便，一年四季都开花挂果，亩产可达3吨、产值能到1.8万元。目前，国内柠檬种植面积最大的是四川和重庆，但主要用于食用加工，缺乏提取技术，而拥有提取技术正是自己的优势。

在位于原期纳糖厂的苗圃基地里，一垄垄柠檬种苗茁壮成长，自动喷灌机正在喷水。“基地有20亩，主要培育优质香水柠檬，每株苗以成本加人工的价格卖给农户，能满足全县的需求。”刘泽鸿介绍，除保障农户所需外，基地还进行柠檬良种繁育、绿色防控等技术研发。他表示，自主育苗可以从种植端就把控品质，还能避免农户因种苗的原因吃亏和走弯路。

“推广遇到的困难比想象的大。”刘泽鸿坦言，柠檬种植周期一般要3年，又是新作物，农户的顾虑较多。我们采取“二产带一产，再服务三产”的思路，让大家吃下定心丸。他指着不远处的一片厂房告诉记者，在永胜县委、县政府的支持下，总占地117亩的佰亿高原特色工业柠檬产业园已开工建设。其中，占地35亩、投资1.02亿元的柠檬精深加工厂将于年底投产，届时将实现从柠檬种苗种植到产品精深加工、销售的全新经营模式。

“工厂就建在家门口，群众只管种，不愁卖。”刘泽鸿说，先把生产线建起来，每年根据市场价上下浮动20%收购农户的柠檬，大家的顾虑也打消了。目前，在县委、县政府的支持引导下，已在涛源、期纳等地带动香水柠檬栽培示范区面积超1200亩，在全县范围利用房前屋后、田间地角等推广种植柠檬超6000亩。

“四端”发力打造全产业链

“一亩地最多种56棵。”刘泽鸿介绍，推广种植的柠檬从种苗购买、田间管理、施肥用药等全部要按公司制定的技术标准和管理体系，确保重金属、农残不超标。在保障品质的同时，提前接轨国际标准，为今后打开国际市场作准备。除在种植上严格把控外，还在研发端、加工端、销售端上发力，争取打造柠檬全产业链。

柠檬包含果胶、苦素等许多工业价值高、用途广的元素，但受制于技术，相关产业主要依靠国外。“技术研发是我们的核心优势。”刘泽鸿说，为破除瓶颈，公司依靠浙江大学柑橘研究所等科研院所和原有的生物医药科研团队，围绕柠檬产业大力开展技术研发。目前，已成功攻克柠檬提取技术难题，补齐了国内存在的短板。

“一颗柠檬从种到产，可以全部自主消化。”刘泽鸿指着一张流程图自豪地说，柠檬加工后会产生果皮、果渣等废料，公司自建有机肥厂，依托自主拥有的二次发酵技术进行处理，把废料转化为有机肥，最终回用到种植基地。从企业角度来说，全流程没有产生废弃和污染，实现了内循环。

“可以说全球都是独一无二的。”刘泽鸿拿起一盒柠檬片说，这种撕开即食的柠檬片，既保证风味，又保障营养，已接到东南亚国家的订单。公司计划将其打造为云南省“十大名品”，争取做国内工业柠檬第一品牌，让大家提到柠檬就能想到金沙江柠檬，想到丽江柠檬。刘泽鸿接着说，生产柠檬片只是开始，下一步，将结合丽江的优势特色，开发更多带有丽江元素的柠檬产品，推广柠檬相关的生活方式，以优质产品提升丽江的美誉度，用“小IP”助推丽江的“大IP”。

“1+2+N”让百亿产业未来可期

“工业柠檬产业链长、附加值高，是推动永胜从传统农业大县转型为现代农业强县的关键产业。”永胜县农业农村局副局长、县柠檬产业发展领导小组办公室副主任沈中会表示，自2021年开始，永胜就将柠檬产业列为全县重点产业。2022年，县委、县政府又决定将柠檬产业作为战略性新兴产业来培育，并因地制宜提出了‘1+2+N’的思路，推动柠檬产业一二三产业融合全方面发展。

沈中会告诉记者，“1”就是建设1个香水柠檬核心样板栽培试验示范区，“2”就是打造1个香水柠檬苗圃繁育基地和1个柠檬精深加工厂，“N”就是辐射引领N个农户参与打造现代化栽培示范区，目前都在稳步推进。

“把柠檬种植规模发展到10万亩左右，就可以支撑百亿元的柠檬产业链。”刘泽鸿表示，因为柠檬种植有周期，精深加工厂投产后，还需从外地购入柠檬作为原料，但随着全县种植规模的扩大，将逐步以本地柠檬为主，生产上也将从食品加工转为提取柠檬果胶、苦素等为主。

“柠檬精深加工厂投产后，年产值可达20亿元，年利税将达4亿元。”沈中会介绍，柠檬产业园整体项目建成后预计产值可超100亿元，可创造就业岗位近500个，服务近5万户农户。规模化、组织化、标准化和品牌化是大方向，最终实现一二三产全覆盖。她表示，以工业带农业，全县正在探索用替换、套种等方式，逐步用柠檬替代产能、效益低的农作物，快速扩大柠檬种植面积，优化调整金沙江沿线种植结构，把永胜县建成云南省“十大名品”产品供应基地县和高原特色柠檬基地县。

一江清水向东流，更需要绿色产业的发展。在刘泽鸿看来，柠檬产业具有生态性、经济性、绿色性等特点，在金沙江流域大力发展柠檬产业，也有助于打造金沙江绿色经济走廊，筑牢长江上游重要生态安全屏障。 作者：本报记者 潘杨劲松