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别贪一口鲜！贵阳市市场监督管理局发布关于食用野生菌的安全提示
多彩贵州网讯（本网记者 李远莉）随着夏季到来，雨水增多，野外各类菌种迎来生长繁殖旺盛期，为避免食用野生菌中毒事件发生，5月30日，贵阳市市场监督管理局发布关于食用野生菌的安全提示。具体如下：不随意采摘、购买、食用野生菌
目前，我国已报道的野生毒菌已超过500种，贵州省有140种。
由于野生毒菌毒性成分复杂，还没有简易鉴别野生菌是否有毒的科学方法，依据民间流传的“经验”，并不能保证避免误采误食野生毒菌而发生中毒。因此，不要随意采摘、购买、食用自己不熟悉的野生菌。
要避免野生菌中毒事件，关键在于不食用来历不明野生菌，别贪一口鲜而不顾生命安全。生产经营者严禁加工制售野生菌
生产经营者应做到不采集、不加工、不经营不认识的野生菌。否则，要承担相应的经济与法律责任学校等群体用餐单位 严禁加工制售食用野生菌类
学校食堂(含托幼机构)、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶和会议集体用餐等群体性聚餐严禁加工野生菌类，防止引发群体性食物中毒事件。食用野生菌类发生中毒症状及时就医
食用野生菌后，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻视幻听等疑似中毒反应时，应立即采取以下措施：
1.立即拨打120急救电话，及时前往正规医院就诊，并告诉接诊医生自己进食野生菌的种类、时间、地点和同餐者。
2.在等待救治时，立即采用简易的方法帮助中毒者催吐、导泻，以减少毒素的吸收，减轻中毒程度，防止病情加重。
3.保留剩余菌样品或把进食菌的照片提供给专业人员救治参考，这一点非常重要。
4.餐饮单位一旦发生野生毒菌引起的食品安全事故，应立即配合救治患者并及时报告相关部门，做好事故的调查处理工作。
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快照生成时间：2024-05-30 11:45:02
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