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台湾美食“邂逅”榕城 闽台融合共寻好滋味

类别:社会 发布时间:2025-03-29 21:45:00 来源:缘之心

中新社福州3月29日电 (郑江洛)台湾蚵仔煎、大肠包小肠、花生卷冰激凌……29日,夜幕下的福州达明美食街,逐渐热闹起来。

当天,以“宝岛‘食’光 达明‘潮’吃”为主题的美食节在福州举行。在台湾石板烤肉摊位前,台湾青年毛冠宇正用传统技法烤肉。毛冠宇介绍,他用于烤肉的石板是从台湾海运而来,“石板能锁住肉汁,很好地保存鲜度。”

毛冠宇告诉记者,他去年8月首次来榕,因偶然机会成为美食街“文化使者”。 “当大陆朋友品尝石板烤肉时,他们也在感受来自台湾部落的历史与温度。”他说。

台湾手摇奶茶摊位前,“00后”台湾青年陈虹羽正在制作日月潭蜜香红茶奶茶。“我妈妈是台湾人,爸爸是福州人,我从小就在两岸饮食文化中‘穿梭’。”

陈虹羽说,奶茶不仅是饮料,更是两岸青年的社交密码。此次来到美食节摆摊,希望将正宗的台湾饮品分享给大陆的年轻人。

陈虹羽的母亲刘玉香在大陆有着20年餐饮经验。此次入驻美食街,她带来了姜母鸭火锅、卤肉饭、盐酥鸡等台湾美食。

“大陆市场很大,此次来到美食节,也是希望继续开拓大陆市场。”刘玉香说,她计划在福州开设一家“日咖夜酒”,结合咖啡、台湾简餐与夜间饮酒场景,吸引年轻客群,“让台湾味道融入这里年轻人的生活场景。”(完)【编辑:李岩】

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