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食品配料表越短说明越健康，大家可以经常吃？一文解开疑惑
如今，现在的食物越来越“精明”，很多商家抓住了顾客的心理，从之前的零食，慢慢地转变成所谓的健康零食，如“0反式脂肪酸”、“0脂肪”、“0碳水”、“无糖”、“低糖”等等，给人一种错误的感觉。
除此以外，还有一种新型说法：“食物配料表越短越健康”，这是真的吗？
据调查发现，现代人越来越重视身体健康，尤其是当父母的还学会了看食物配料表，如果该配料表的成分十分单一，就代表是纯天然、健康的食物。
对于这样的食物，不仅针对儿童，还有肥胖、超重的成年人，看着配料表吃食物也能减少点罪恶感，从内心就得到了安慰。那么，长期吃这样的食物，就不会危害身体健康了吗？
其实不然，看一种食物是否健康，除了配料表以外，还要弄清食物的本质，通过配料表以及营养成分表，最终弄清楚该食物到底能不能吃，而所谓的“0添加”、“配料表变短”，也都是商家尽可能的迎合市场的卖点与消费者的想法。
如椰奶饼干，如果只有面粉和椰奶，并不代表它就是健康的，其热量、碳水化合物含量同样很高，如果长期吃依然会增加肥胖的发生危险。所以，这是在告诉我们，并不是配料表干净的，就意味着对健康有益。
另外，对于无糖食物就一点糖都没有吗？
这样的食物从配料表中确实看不出来，而真正意义上的无糖食品，也所指的是不含蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖的食品。但根据GB28050-2011食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》所规定的，无糖或不含糖是指固体或者液体食品中，每100g或100ml的含糖量不得高于0.5g。
也就是说在这个范围内，就可以被称为无糖食品，并非一点糖都没有，大家不要被骗了，最好的办法还是远离零食。
有的人说，为什么无糖食物吃起来也是甜的，这是因为无糖食物中，甜味来源主要是糖醇类，包括木糖醇、麦芽糖醇、山梨醇等物质。
也就是说，如果大家长期吃无糖食物或者无糖饮品，虽然你误以为是无糖的，但实际上大脑因甜味所产生的神经兴奋，还会一直刺激人的感觉器官，从而增加人们对甜食的欲望，最终对身体健康不利，建议大家少吃或不吃为宜。
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快照生成时间：2023-08-01 09:45:06
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