多点发力促葡萄酒产业高质量发展

本文转自：消费日报

多点发力促葡萄酒产业高质量发展

品类普及化将成行业未来努力方向

□ 本报综合报道

近日，参考消息网编译并发布了酒评家曼弗雷德·克利梅克的一篇文章《中国葡萄酒会很快超越法国葡萄酒吗？》。文章提到：“我甚至可以断言，独立的中国葡萄酒栽培酿造业早已兴起，而且它具有纯粹的中国特色，并将独立于欧洲。我预计，到2030年，世界上最好的几款红葡萄酒将来自中国，来自中国人拥有的酒厂，由中国的酿酒师酿造。他们可以根据地区、品种或气候的不同，赋予葡萄酒独特但可识别的中国特征。”

目前，我国有11个葡萄酒产区，截至2022年12月20日，获得生产许可证的葡萄酒企业有1680家，酿酒葡萄种植面积约为127.5万亩，带动150万人就业。随着中国葡萄酒行业不断规模化发展，中国葡萄酒品质不断提升，在国际赛事上频频斩获大奖，中国葡萄酒得到了世界的认可。

对此，中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三表示，讲好中国葡萄酒故事，要从高品质、大品牌、强文化这三个层面入手，共同建设好中国葡萄酒产业，助力产业走上高质量发展之路。

多角度破解阶段性困难

国家统计局数据显示，2022年，全国规模以上葡萄酒生产企业完成酿酒总产量21.37万千升，同比下降22.12%；实现销售收入91.32亿元，同比下降2.91%；实现利润3.40亿元，同比下降9.88%。全国规模以上葡萄酒企业119家，其中亏损企业42家，亏损面为35.29%，累计亏损2.70亿元，同比下降9.35%。

面对当前市场环境的不确定性，中国酒业协会执行理事长王琦表示，行业要冷静一些，保持自信，继续夯实产业发展基础，尤其要加强在创新、技术、产区、文化等方面的投入，持续做好消费者培育，为未来产业发展拓展空间。同时，企业、政府要心往一处想、劲往一处使，形成强大合力，融合发展，努力把市场做大做好，推动行业健康稳步发展。

火兴三表示，中国葡萄酒行业首先要坚持高品质发展，整个生产体系需要提质、降本、增效。其次，需要建设大品牌，通过企业品牌和产区品牌双轮驱动，做好中国葡萄酒品牌建设。最后，要推进中国葡萄酒产品品质表达体系、价值表达体系和中国葡萄酒发展史的研究，构建葡萄酒中国鉴评体系，讲好中国葡萄酒故事，实现中国葡萄酒行业复兴。

“葡萄酒品类普及化是行业未来努力的最主要方向，我国本就属于非传统葡萄酒饮用国，现在还要面对其他酒种的市场挤压，葡萄酒行业应该提倡新饮酒文化运动，在保证安全的前提下，提倡并持续推广‘轻饮用、慢享受、随意葡萄酒’的新概念，致力于让消费者的购买和饮用极简化和便利化。此外，要继续构建我们自己的文化体系。文化不应是消费的束缚，要融合我国市场的消费特点，形成我们自己的饮酒文化，全行业共同努力讲好中国葡萄酒故事。”火兴三如是说道。

行业将迎来增长

今年以来，我国消费市场迎来了“开门红”，业内具有代表性的葡萄酒生产企业1月份的销售额都出现了可喜的增长态势。随着整个社会流动性的增加，葡萄酒行业文旅融合、酒旅融合项目将进一步发展，产业回暖的趋势也将进一步凸显。

对于2023年葡萄酒市场发展，火兴三判断，中国葡萄酒行业未来将迎来增长，葡萄酒进口量将回升，中高端葡萄酒仍是热点，预计今年葡萄酒行业整体将有5%—10%的增长。同时，他也谈到，葡萄酒的品类也会发生一定变化，尤其是白葡萄酒和桃红葡萄酒的消费量将会增长，增速或比红葡萄酒还要快。葡萄酒品类的普及化是行业未来努力的主要方向，推广普及“轻饮用、慢享受、随意葡萄酒”的新概念，致力于消费者购买和饮用方面极简化和便利化，做大整个品类的盘子。

“一方面，政策利好日益明显，产区品牌效应进一步放大，宁夏、新疆、山东、山西等产区政府开始从政策层面给予引导资金或发展资金，结合国家乡村振兴战略，葡萄酒产区的概念和品牌将会进一步增强；另一方面，‘中国葡萄酒’IP的知名度和美誉度进一步提高，中国葡萄酒的产业自信、文化自信和品质自信稳步提升。”火兴三表示，当前，中国葡萄酒行业已经处在谷底，随着产业“提品质、塑品牌、建文化”的成果逐渐显现，叠加国货风潮的流行，中国葡萄酒将迎来小幅增长。而随着全球疫情缓解，进口酒总量和进口额也将逐步回升，消费市场的逐渐升级将使中高端葡萄酒获得巨大的品牌溢价和广阔的发展空间。