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住“王员外的家” 品地道农家味
本文转自：安康日报
客似云来
农家小菜园
记者于延琴李俊
吊罐炖猪蹄、洋芋粑粑炒腊肉、小白菜煎豆腐、油洋芋焖米饭……蔬菜现摘,土灶现炒,厨师把锅颠得火星四射,一会儿工夫,一大桌质朴家常却极具当地特色的佳肴就摆在了客人面前。
这是6月3日,记者一行在镇坪县曙坪镇战斗村“王员外的家”看到的景象,“王员外的家”是一户农家乐,环山抱水,景色宜人,2017年开始营业。虽外观朴素,看上去就是寻常乡村民宅,但因其用土灶和家传的好厨艺,生意愈发红火。
前不久,1997年出生的王俊义接手了农家乐的经营权,除了保留镇坪地道的农家土菜,还新加了烧烤等美食,用以满足不同游客的需求和喜好。
一桌充满烟火气的地道农家菜,能吸引人驱车几十公里前来品尝,但要让“探店者”转化为“回头客”,实现“长红”,甚至带动更深层意义上的乡村振兴,光口味好远远不够,周边丰富的农文旅产业配套同样重要。
王俊义深知这一点,他计划利用好生态环境优势,将“王员外的家”逐步打造成为集休闲娱乐、自助烧烤、采摘于一体的休闲农家院。镇坪“22℃夏天”是天然优势也是金字招牌。目前,通过这一优势,王俊义将空闲的4间屋子改造为客房,供客人住宿。
门前的竹篱笆围着2亩多的菜园,一畦畦划分整齐,种着专供后厨用的小白菜、莴笋、葱蒜等当季时蔬。除了欣赏田园风光,游客还可到园子里采摘自己想吃的,现点现炒。菜园紧挨着一条河,几棵高大的麻柳树成了天然的遮阳棚,河滩上则搭建了凉棚,供更多游客休憩。
虽然目前只具雏形,但王俊义对未来的发展很有信心,他看好镇坪的生态优势、纯天然食材,还有自身厨艺。他相信只要抓住游客的胃,就能留住游客的心。他想发展起来后,让周边几户农户也都种植瓜果蔬菜,形成连片的采摘基地,带动大家一起赚钱。
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快照生成时间：2024-06-12 08:45:06
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