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经常吃黄鳝，原来还有这4大功效
医生提醒：经常吃黄鳝，原来还有这4大功效，很多人不知道！
功效一：补血
鳝鱼中含有大量的蛋白质，同时也含有较多的矿物质铁，这两种物质都是血红蛋白的主要合成原料，可作为经期女性的补血食物。
功效二：治风湿病
早在《本草纲目》中就有相关记载，黄鳝是具有补血益气、治风湿病的优势。对于气血不足或风湿病不足者，可使用黄鳝做药膳补充食品，如果出现腰腿痛，还可以吃黄鳝来改善。
功效三：降血糖
黄鳝具有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，还能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，同时黄鳝体内含有卵磷脂，据说可以增加记忆力，有补脑健身的功效。
功效四：增强记忆力
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
哪些人不能吃黄鳝？
1、肠胃消化能力不好的人：前面提到黄鳝容易感染寄生虫，就算通过高温长时间烹饪，也还是有存留的可能性，对本身就有肠胃疾病的人来说，就不要给自己病上添病了。
2、孕妇和未发育的儿童。孕妇食用，有可能造成流产，而儿童食用过量，容易造成早熟。
黄鳝能跟柿子一起吃吗？
答案是不能的。鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而柿子中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容易消化的物质，使鳝鱼原有的营养价值降低。所以不宜同食。
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快照生成时间：2023-08-11 21:45:35
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