我在沈阳欢迎您！

本文转自：沈阳日报

小河沿早市“网红”摊主：

我在沈阳欢迎您！

在小河沿早市，郑姐的小吃摊儿总是引来一波波食客。

“酱油和馅老香了，10块钱15个好吃不贵……”11月17日，小河沿早市的清晨，“郑姐火勺烧麦”摊位传来阵阵吆喝声，空气中夹杂着火勺刚出锅的香气，很诱人。郑姐一手撑着食品袋，一手用夹子往里面夹烧麦，嘴里还数着数儿，“稍等，我再添俩！”数到“15”之后，她基本都会再往里多夹两个。

在小河沿早市摆了10多年小吃摊儿的郑姐怎么也没想到，早市儿火了，自己也上了短视频成了“网红”。“这么多人来沈阳，我们这些摊主都高兴，就像家里来客人了一样，要拿出好吃的热情招待。”她说。

一举一动都是沈阳人的实在

郑姐叫郑丽红，在沿泉路上经营“郑姐面食店”，每天早上4点就在店门前的早市上出摊卖火勺、烧麦。她在前面招呼客人，家人在后面现场烙火勺。桶装的品牌豆油倒入锅内，一个个牛肉火勺快速翻面儿，出锅后马上端到摊位上，趁热夹给排队等待的顾客。旁边的蒸屉上，一屉屉烧麦冒着热气，在冬日的沈阳街头，被这团蒸腾的热气包裹着，让人觉得很温暖。

早上8点多，摊位前还保持着五六个人排队购买的情景，也经常有年轻人拿着手机，甚至是架着直播设备对准郑姐。郑姐一点儿也不打怵，麻利的动作丝毫不受影响。她告诉记者，自从今年5月份小河沿早市走红之后，就经常有人来拍她的小摊、采访她。

面好、馅好、油好、手艺好、价格又不贵……郑姐说不管红不红，只记住一件事儿，就是把东西做好了，“实实在在、认认真真地做生意，总不会出错。”

“真香啊！”刚买了一份牛肉火勺的顾客，直接从袋子里拿出一个放在嘴里，还没等咽下去就发出了赞叹。

火爆的人气儿带来好生意

一位从河北来沈阳玩的游客问：“好吃吗？”郑姐夹起一个火勺热情地招呼她：“没事儿，你尝尝，不好吃不要钱。”

排队的顾客里，有来自四面八方的游客，小摊的营业额也跟着翻了一番。“很忙也很充实，9点收摊之后就要去采购食材，准备明天出摊儿。”郑姐说。

火的不仅仅是郑姐的小摊，放眼望去，整条街上，肉蛋堡、驴打滚、大缸酸菜……几乎每个摊位前都有排队的人群。

在“红师傅驴打滚”摊位前，红师傅拿出一块糯米坯，擀成圆形，在上面抹上红豆沙，撒上花生碎、白糖、黄豆粉、芝麻，卷成卷后再撒满黄豆粉，随后切成块儿。每八块装成一盒，排在最前面的小伙子一口气儿买了6盒，他说：“广州的朋友在网上看了视频后特意让我来买，一会就发顺丰邮过去，明天就能到。”“没有添加剂，最多放两天，到了之后告诉你朋友马上吃。”红师傅嘱咐着。

“给我来一盒”“我要两盒”……红师傅现场制作的驴打滚供不应求。插空儿，红师傅告诉记者，今年的生意特别好，一个早上能卖出去一百多斤的驴打滚。

每位摊主都是沈阳的一扇窗

是因为这浓浓的烟火气？或是亲民的价格和新鲜的食材？无论是郑姐、红师傅，还是其他摊主们，都说不准小河沿早市为啥就火了。

近日，一位叫“B太”的打假网络红人，把自己逛小河沿早市与一位位摊主打交道的过程，录制成视频并发了出来。“逛吃”到最后，他得出结论：沈阳人真实在，心情贼好，一下子就治愈了。

坦诚相待似春风、真诚之言如春雨。或许“B太”的这句话，道出了小河沿早市能够持续吸引人的最重要原因。

记者注意到，郑姐的摊位前，打出了一条红色横幅，上面写着“沈阳欢迎您”。记者问她，为什么要打出这样一条横幅、写出这样一句话，她很朴实地说：“这是我的心里话。我是老沈阳人，沈阳这些年变化很大，打心里往外地想让大家都来沈阳看看。”

沈阳日报、沈报全媒体

高级记者 刘洋文并摄