江苏南京：“农业小镇”蝶变“农科新城”

走进全国首批、长三角唯一的国家级农高区，探究农业“科技密码”

“农业小镇”蝶变“农科新城”

□南京日报/紫金山新闻记者卫凌云

植物不需要土壤，阳光可“住”进“工厂”；无菌馅料车间内，自动化设备高速运转；3D扫描切割机，每分钟精准切割牛排400片……从生物农业到智慧物流，从食品精深加工到种业创新，在江苏南京国家农业高新技术产业示范区（下称“南京国家农高区”），智慧农业场景的试点应用、龙头企业的加速集聚、农业科技成果创新转化，正如同强劲引擎驱动着农业的高质量发展。日前，记者走进这座全国首批、长三角唯一的国家级农高区，探究农业“科技密码”。

插上“智慧翅膀”，打造绿色农业新场景

日前，记者走进深能南京能源控股有限公司“植物工厂”，透过玻璃窗往里看，生菜、三角堇等植物生长在一层层架子上，白色的模组上有一个个整齐排列的圆孔，每个圆孔长出一棵，叶子上方约30厘米处是LED灯带，室内工作人员穿上防护服全副武装，环境干净整洁。

“我们通过调节温度、湿度、照明时间等参数，营造最有利于蔬菜生长的环境。经过多番摸索，不同成长期的植物上方是不同配比的光，让植物处于最佳生长状态。”深能南京能源控股有限公司副总经理汪路说，从生长周期来讲，在这里无土栽培的蔬菜比大棚蔬菜种植时间节约20天，可以全年不间断生产。说话间，汪路指着身旁的三角堇向记者介绍道：“这些三角堇每天都会从这里运往上海，用于餐厅摆盘，一天销售量在7000到8000朵，批发价格在每朵0.15元至0.2元，很受市场欢迎。”

值得注意的是，“植物工厂”的屋顶上，一排排波浪形钢结构上是光伏面板，厂内消耗的电来自光伏发电。“在这里，我们推行‘农光互补’的概念，用光伏发电（采用悬空架高设计，模拟出适合植物生长的光照环境）的绿色低碳模式来赋能农、林、牧、渔的种植和培育；已套种葡萄、无花果、生菜等在内的10余个果蔬品种。”汪路说，这个“植物工厂”每天蔬菜产量可达500斤，年营收约150万元。

据介绍，南京国家农高区以绿色智慧农业为主题，以生物农业为主导产业，协同推进农产品特色加工、农业智能装备制造、农业科技服务业，努力建设国际农业科技合作示范区、长三角农业科技创新策源地、科技振兴乡村样板区。

从无土栽培到数据采集，从农业光伏到数字信息管理……在南京国家农高区，这样的智慧农业科技应用场景随处可见。目前，南京国家农高区正积极探索生态价值转化路径，以生态环境导向开发赋能区域绿色低碳发展，实施生态环境保护与农业产学研融合发展EOD项目，打造“生态—农业—科技”产学研增长链；依托碳达峰目标下绿色城乡建设试点区建设，开展典型绿色低碳技术模式应用试点。

食品智造成势，加快形成“百亿级”产业集群

提及巴比馒头、大希地、李小掌等耳熟能详的企业品牌，在南京国家农高区均有设厂。

走进中饮巴比食品股份有限公司南京生产基地，无菌馅料车间内自动化设备高速运转，工人们正在精心赶制各种馅料。作为巴比食品在华东地区的重要战略布局，该基地一期工程投产以来，销售网络已覆盖江苏、安徽等地，加盟店突破1000家。据了解，目前馅料加工车间日产能可达到30吨至35吨，包子、馒头、花卷等成品面点加工车间日产能约45万只。

与巴比食品一街之隔的江苏合悦食品科技有限公司拥有总面积2万平方米的现代化生产基地，冷库系统采用新型环保冷媒，并通过远程联网实现24小时不间断的温度监测与预警。企业成功打造了李小掌、李小爪、掌一哥等自有品牌，主营产品包括柠檬脱骨凤爪、香辣脱骨凤爪、柠檬脱骨鸭掌、香辣脱骨鸭掌等多款卤味零食产品。

在南京大希地道格勒工厂，无菌车间干净整洁，工人师傅全副武装，标准化作业的流水线上，多道工序有序进行，生产规范高效。这也是公司结合5G、大数据、人工智能、物联网等新技术打造的未来“智”造工厂，工厂引进的3D扫描切割机，可在零下4摄氏度到6摄氏度的温度下，对牛肉密度、厚度进行精准扫描计算，实现标准克重切割，每分钟精准切割400片。这里每小时可生产1.6万片牛排发往全国各地。

目前，南京国家农高区已形成以中饮巴比、道格勒等主流食品，臻味坊、旭耀等休闲食品，合悦、川上烘焙等网络食品为代表的食品产业集群。“新引进的乐饮咖啡、王老吉大健康产业基地等项目进入装修阶段，投产后将为南京国家农高区高质量发展注入新动能。”南京国家农高区管委会经济发展部副部长汤志斌介绍，园区还将继续聚焦瞄准大项目招引、营商环境优化、载体项目建设持续发力，加快打造“百亿级”食品产业园区。

“试验田”变真产品，加速推动农业科技成果转化

“推动农业科技资源从‘试验田’真正转化落地成产品，是我们的一项重要任务。”南京国家农高区管委会科技创新部副部长朱韩峰坦言，园区首批次收集了长三角区域内的3000余项技术成果，筛选后有约650项技术成果在中心的交易平台上进行推广，“这些农业和生物领域的技术不只是适用于长三角，在我国北方甚至一些干旱、半干旱地区都适用。”

走进位于浦口区的南京国家农创中心，记者了解到，在主导板块生物农业领域，南农1632、南农99-6、苏豆7号等一批来自江苏省农业科学院等高校院所的技术成果也得到成功转化，多以大米、黄豆的产品形式销往全国。

为了让成果转化“出得来”，南京国家农高区不断加强与南京农业大学、南京林业大学、江苏省农业科学院、农业农村部南京农业机械化研究所、江南大学等高校院所合作。“我们与13所高校共建科研平台，形成‘实验室—生产线—大市场’的创新闭环，探索‘应用在农高区、推广在长三角’的科技成果转化路径。”朱韩峰展示了一组数据：41家高新技术企业、100多个市级以上科研平台，集聚高层次人才130名，累计承担370余项农业科技项目，产出850多项科技成果。

朱韩峰透露，未来南京国家农高区还将与南京林业大学共建的“碳谷”项目拟入驻创新港3号楼裙楼1至4层，后续会以生态林业与“双碳”研究、林木生物质低碳高效利用、林木生物育种产业等主题持续开展农业科技成果转化研究，为生态效益更好转化为经济效益、社会效益提供基础平台。此外，由中国科学院打造的“伏羲农场”项目筹备工作已结束，项目将通过智慧化农机设备的运作，并结合AI（人工智能）、大数据等技术，来实现种植生产在信息空间的推演和仿真，打造农业生产“数据决策+智能执行”的生态体系。

从“农业小镇”蝶变“农科新城”，引农业专家“扎根”，为创新企业筑巢，推动农业科技成果在长三角地区转化应用，南京的这座“农业硅谷”未来可期！