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豆腐的营养很丰富，但有几类人，建议不要吃太多，以免影响身体
豆腐是一种家常菜，它的口感非常地柔软，带着一种豆香，不管是油炸还是水煮，都是一种独特的美味！但是最近网络上到处都是关于吃豆腐有害健康，特别是对肾的伤害，这是真的吗？
吃太多的豆腐对肾脏有伤害吗？
豆腐主要是用大豆制作而成，里面含有丰富的植物蛋白质、植物激素、类黄醇等。
之所以会有人认为豆腐会伤害肾脏，也是觉得里面所含有的植物蛋白质会刺激肾脏，让人体内的蛋白质代谢失调，危害到肾脏的健康。然而，这种观点并未被科学证实。
大豆蛋白是一种高质量的蛋白质，是人体不能自已合成的一种氨基酸。世界上最有影响力的肾病预防组织称，肾病患者可以多吃一些大豆类食品，此外再搭配一些新鲜的蔬菜水果、深海鱼、粗粮谷物等，是肾病患者最主要的饮食结构。
所以说，吃豆腐并不会对肾脏造成伤害，适当地补充还会对肝脏和肾脏的保护作用。
但是对于年龄较大的肝、肾功能较差的患者，特别是尿毒症的患者，建议就不要食用豆腐了，以免影响身体的康复，导致肾脏的功能恶化。
过量吃豆腐会给身体带来什么危害？
1、消化系统损伤
如果大量食用豆腐，其中的蛋白质和微量元素就会堆积在肝脏和肾脏难以代谢，从而引起肠胃功能紊乱，出现腹痛、拉肚子、腹胀等症状。
2、动脉硬化
豆腐中的蛋氨酸被身体分解后，会被激活变成半胱氨酸，半胱氨酸会导致 LDL的增高，从而破坏血管内壁的细胞，形成斑块、血栓，导致动脉粥样硬化。
3、造成缺碘
豆腐中的皂角甙可以促进体内的碘元素的代谢，所以如果食用过多的豆腐，会导致内分泌失调，甲状腺机能下降，使得体内出现碘缺乏的情况。
4、痛风病
豆腐当中的嘌呤含量是非常高的，一旦摄入过量，就会导致身体无法排出多余的嘌呤，导致肝肾受损，尿酸堆积在身体里，久而久之就会变成尿酸结晶，附着在关节骨头上，引起痛风。
豆腐的营养很丰富，但有几类人，建议不要吃太多，以免影响身体健康
1、脾胃虚弱的人
豆腐性凉、味甘，如果是胃溃疡、脾胃虚弱的人吃过多豆腐，就会产生反酸、嗳气、打嗝、恶意消化不良、腹痛、腹泻等症状。
2、碘缺乏症的人
前面提到过，豆腐中含有一种叫作皂角苷的物质，虽然可以防止动脉硬化，但也会加速人体内的碘分泌，如果是甲减的人，体内没有足够的碘，是不建议食用豆腐的。
3、服用四环素的人
在做豆腐的时候，会加入一些石膏，这些石膏会和镁产生剧烈的反应。所以在吃豆腐的时候，会对四环素类药物的药效产生一定的影响。
另外，豆腐不能和高草酸的食物搭配，尤其是菠菜、马齿苋、竹笋等，因为人体的皮肤中含有大量的亚硝酸和草酸钙，会对人体的钙吸收和转化产生不利的作用。
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快照生成时间：2023-03-04 13:45:06
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