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【前言】
从2018年开始,家乐福要退出中国市场的传闻就一直在网络上不断的蔓延,虽然一直都有人宣称这只是个传言。
但是在去年的时候,家乐福在各地的超市陆陆续续的关闭,虽然不一定会退出中国,但是减少门店数量却已经成为了板上钉钉的事实。
实际上不光是家乐福,在最近几年时间之内,整个超市行业都迎来了一波大缩水,各大商超当中都出现了闭店潮。
这些曾经风靡一时的大型商超,为何如今会陷入这样的境地?打败他们的究竟是谁?未来的零售行业又将何去何从?
【大型商超业绩惨淡】
其实在去年九月十三日之前,北京还是有家乐福的门店的,但是很可惜,在九月十三日这一天,这家北京最后的家乐福,最终也宣布暂停营业。
而此时距离1995年,北京的第一家家乐福开门,已经过去了二十八年的时间,和这个时间说长也不长,说短也不短。
其实如果只是北京的话,这倒也没有什么,毕竟这也有可能只是家乐福在调整自己在中国市场的战略。
但是同样是在去年,六月底的时候,深圳究竟关闭了所有的家乐福门店,八月底更是关闭了所有在广州的门店。
除此以外,在去年年初的时候,随着场上最后一家门店的关闭,家乐福就已经全面退出了湖南市场。
这样看来,作为欧洲第一大零售商,曾经在中国如鱼得水的家乐福,现在可以说是节节败退,虽然还没有完全退出中国市场,但是也已经不复从前了。
不光是家乐福,其他大型商超品牌的业绩也并不好,像是沃尔玛就关掉了自己在内地的首家门店超市,
而永辉超市更是在三年时间之内,陆陆续续的关闭掉了将近四百家门店,华润万家则更狠,光是2020年一年的时间,就关掉了八百多家门店。
即便是除去这些知名度比较高的商超不谈,我们也可以感受得到,最近这两年,国内的大型超市可以说是越来越少。
以至于现在很多人都已经戒掉了逛商超的爱好,转而选择其他的购物方式,这也导致了商超进一步的衰退。
【电商时代下的超市】
对于大型商场的生意为何会越来越惨淡,很多人都觉得这是受到了互联网时代的冲击,确切来说是受到了电商时代的冲击。
毕竟现在中国有名的富豪当中,像是马云、刘强东、黄峥这些,都是靠着旗下的电商平台才有了今天。
而且国内的大型超市衰落的步伐,也确实和这些电商平台的发展脉络高度相似,甚至于给人一种,是电商平台将超市给“挤垮”的感觉。
但是如果仅仅是这样,就认定是电商导致了国内的大卖场逐渐衰退,甚至将电商平台当作的敌人,那就大错特错了。
虽然电商平台的出现,确实对于大型商超有一定的影响,但是造成如今这种情况的主要原因,并不在于这些大型商超。
相对来说,大型商超之所以会逐渐缩水,主要还是因为在过去,中国的大型商超发展的有些过于迅猛了。
我国是一个人口大国,城市当中的人口密度也并不低,因此相对应的来说,一个城市对于超市数量的需求自然也会更多。
但是在过去,很多城市里面商超的数量,却远远超出了人们的消费水平,这就导致了从从一开始就注定了这些超市就是要倒闭的,不倒闭的话就只能因为没有人消费而赔钱。
而且还有一个大家都非常清楚的原因,那就是房价,大多数超市为了能够方便自己对超市位置做出调整,选择的都是租房子的方式。
同时为了保证超市本身有一定的人流,就需要将超市开在那些人流量比较密集的地方,甚至于商业中心。
但是这种地方的房租大家也知道,那可不是一般的高,因此光是房租,对于大型超市来说就是一个非常大的压力了。
毕竟并不是所有的超市,都能够像零售界的标杆胖东来一样,自己的超市开在那里,那里就能成为商业中心的。
因为昂贵的租金,加上超市本身的管理费用,就导致超市里面商品的价格像是坐火箭一样。
而电商平台虽然也会因为仓库的价格上涨,而受到一定的影响,但是相比较下来,电商的价格还是更加的经济实惠,所以很多人就抛弃了商场,转而选择在电商平台上购物。
所以说其实并不是电商平台的出现,导致了人们不再前往超市购物,从而抢走了原本属于超市的生意。
而是因为超市购物不仅花费的时间更多,而且价格更贵,所以人们为了追求性价比,不得不选择了在电商平台购物。
【山姆会员破四百万】
然而在这些传统大卖场逐渐转件衰退的时候,有一种类型的超市,却以一种非常迅猛的姿态在发展,甚至隐隐有了替代这些商超的迹象。
其中就以山姆会员超市最为突出,在2021年十一月二十二日的时候,山姆会员超市就已经宣布,在中国的会员就已经超过了四百万。
可能很多人对于这个山姆会员超市不是特别的了解,这是沃尔玛旗下的一家高端会员制商店,在1996年的时候,就和沃尔玛超市一起进入到了中国市场当中。
只不过当时因为国内的经济水平还没有今天这么发达,所以像是山姆超市这种会员制超市,在很长一段时间之内都没有什么名气。
对于那个时候的人们来说,像是沃尔玛这种普通的大卖场超市,就已经完全能够满足人们的需求了。
甚至在某些人的眼中,逛商场还算是一种比较“高端”的活动,毕竟那个时候,即便是在一些城市里面也还是集市这种消费模式的。
随着近些年以来经济的发展,人们的消费习惯也逐渐的升级,传统的商超显然已经不能满足人们的需求了。
于是在这个时候,主打为顾客提供高品质生活的会员制超市,就迎来了快速的发展,成为了新的时代宠儿。
或许光是说的话,大家体会不到这其中的变化,我们就拿山姆会员突破四百万的2021年来说,当时山姆卓越会员的数量,相比去前一年的时候足足翻了一倍。
要知道山姆超市的会员,每年即便是不在山姆超市购物,也要交上二百多块钱的会员费,卓越会员更是一年六百多块钱。
这就足以看出,像是山姆超市这种会员制超市在中国的影响力可以说是越来越大,同时也有更多的人,开始接受这种消费模式。
当然了,虽然这种模式确实有着非常大的发展潜力,但是会员制超市中国是用来服务一小部分人的,没有办法成为其他超市未来的发展方向。
【胖东来频频上热搜】
尽管现在的超市行业,总体来说处于下行的趋势当中,但在这种大行情下,还是有一些企业表现出了和其他同行不同的姿态的。
它不仅没有因为超市行业的下行,而出现任何的颓势,反而还在筹备自己的新门店,甚至频频登上热搜,成为很多人不远千里,都要逛一次的超市。
相信说到这里,大家都已经知道我要说的超市是谁了吧?就是曾经因为要闭店,导致上万人请愿重新开一家门店,副市长亲自挽留。
后来新店开店一小时,就因为人实在是太多了,逼得老板亲自出面关门,被誉为超市界“海底捞”的胖东来超市。
作为一家以服务顾客而闻名的超市,胖东来和其他的超市不一样,他在服务好客户的同时,也不会亏待和压榨自己的员工。
胖东来的老板于东来曾经立下过规定,说胖东来的员工不需要时时刻刻站着为员工服务,在没有顾客的情况下,是可以坐下来休息的。
甚至像是收银员这种需要一直站着的岗位,也专门配备了座椅,用于让员工坐着为顾客服务。
更不要说胖东来员工的薪资待遇了,那可以说是已经秒杀了大多数的超市,此外还有诸如委屈奖之类的奖金,用于颁发给那些在服务的时候受了委屈的员工。
同时胖东来的员工,如果发现商品出现了问题,那么也会将自己的产品进行下架销毁,或者直接更换供货商。
然而这样一来,胖东来的运营成本自然也就高了起来,从而导致他们的商品价格也高了起来,不仅比电商平台的更贵,甚至一定程度上要比同行们还贵。
但是我们也说了,胖东来和其他的超市不一样,因为积年累月积攒出来的口碑,导致胖东来的东西即便是贵了一些。
但是由于品控的严苛,以及周到的服务,还是有大量的人愿意前往胖东来进行消费,这也就是为什么别的超市都在关闭门店,而胖东来还要继续开新店的原因。
毕竟零售超市行业虽然不景气,但是这并不代表胖东来的生意不景气,这里每天络绎不绝的顾客就是最好的证明。
或许对于其他的零售行业来说,想要在这个大环境之下生存下去,通过“卷服务”的方式,让顾客们感受到真心,才是最好的出路。
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