家乐福商业模式走向末端，消费者越来越不爱逛家乐福

据报道，近日，北京、上海、大连、合肥等多地消费者在点评网站、抖音等平台反映家乐福购物卡“消费受限”，大部分商品不能用卡结账，一些超市还出现了商品缺货等情况。

空空的货架、长长的结账队伍，没有置办年货的热闹，更像是“再不买就要关店了”的扫货……这是北京部分家乐福卖场的现状。

近日，家乐福购物卡使用时受限制一事不断发酵。

1月7号晚，家乐福超市九棵树店，很多礼盒、牛奶等商品都贴上了“不可使用购物卡”的标签，只有少数商品的价签旁摆放着“此单品可以使用购物卡结算”的字样。

1月8号，记者走访家乐福凯德Mall大峡谷店时发现，卖场内大部分商品仍然无法使用家乐福购物卡结算，不少消费者闻讯赶来抓紧把购物卡花出去，收银台前排起大长队。与消费者抢购鲜明对比的是场内逐渐空荡的货架，这家曾经的零售业巨头似乎正在被商品供应所困扰。

1月9号，记者走访了马连道店、双井店，2家门店均有购物卡“消费受限”的情况，多位消费者在服务台咨询退卡、商品缺货等问题。门店工作人员表示现在无法为消费者办理退卡业务。有店员建议尽快花光购物卡，也有店员门店表示希望消费者能理性购买。

针对以上情况，家乐福回复称，家乐福系统正在升级，IT部门将尽快解决相应问题，但具体时间尚未确定。同时，家乐福正通过积极协调，多举措优化商品供应链效率，将给消费者更丰富的商品选择。

实际上，这一局面有迹可循：2022年下半年起，家乐福被曝频繁拖欠供应商货款；家乐福超市的离场也不是个例，苏宁易购2022年三季报显示，前三季度，家乐福无新开门店，闭店数量达到54家，门店数量从2021年底的205家减少到151家，门店数量骤减26%。

记忆中的家乐福，还能回来吗？

为什么消费者越来越不爱逛家乐福？

北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳认为，家乐福不被消费者所青睐，最根本的原因就是这种业态失去了对消费者的吸引力。

家乐福原本是法国品牌，1995年进入中国市场，开启了“一站式购齐”的大卖场时代。赖阳分析，在那个时代，家乐福有相当的吸引力：第一、当时家乐福有大量消费者喜欢的快消品种类，品牌非常齐全；第二、当时家乐福的产品有相当明显的价格优势。然而，随着电商的崛起、网购的普及，家乐福“品牌种类齐全”和“价格相对较低”的优势逐渐丧失。

赖阳还指出，如今的市场上，最受消费者欢迎的超市主营的是生鲜和主食厨房。普遍来看，售卖优质冰鲜类、水果类产品这类生鲜领域经营能力突出，且重视对周围人群的消费研究，针对性提供产品的超市更容易得到消费者的认可。纵观家乐福，在生鲜商品方面并没有很强的竞争力，甚至生鲜卖场的面积和种类占比也相对较少，对消费者来说，吸引力显然不够。

传统大卖场，到底出了啥问题？

其实，家乐福的困境并非孤例，曾经发展迅速的传统超市如今明显后劲不足：2022年2月，位于北京知春路的华润万家超市关门歇业；2022年4月，开了16年的北京麦德龙万泉河店也正式闭店。

近十年来，曾经为大众熟知的大卖场品牌一个接一个的关店退场。例如韩国乐天玛特、西班牙迪亚天天、法国欧尚、英国乐购纷纷退出中国市场，泰国卜蜂莲花在中国大规模撤店并从香港退市，沃尔玛也关闭30多家大卖场。

北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳指出，任何商业形态都有“产生——发展成熟——走向衰亡”的过程，这个过程与消费者的生活方式、消费习惯、产业革命的进步息息相关。赖阳认为，大卖场的商业模式正在走向生命周期的末端，传统大卖场，主要有两个方面的问题：

第一、大卖场一次性买齐的优势相对减弱，加上距离较远，反而会浪费时间。进入云消费时代，消费者打破时间、空间和地域的障碍，在网上可以搜索一切商品、进行海量选择、比价和购买，消费者原来拉一张清单，进入大卖场一次性买齐所有想买的东西，但是，现在这些东西上网都能买到，完全没必要在大卖场浪费时间。此时，传统大卖场曾经一站式购足商品的优势，明显变成了缺点。

此外，由于面积较大，租金较高，商品丰富，需要更多的消费者来购物才能支持，所以，大卖场辐射半径很大。因此，传统大卖场往往离消费者较远，不少消费者要专程驱车跑去购物，也颇为不便。

第二、大卖场经营成本相对较高，商品价格失去竞争力。

赖阳指出，网购的很多产品都是厂家直接销售，相比大卖场，没有线下的人工成本，没有租金成本，没有货品从仓库运到门店的运输成本，也没有补货等一系列的运营成本，因此，网购产品的价格自然更有竞争力。

相比之下，大卖场的产品，如果定价过于便宜，可能会严重亏损；如果价格不便宜，消费者又会用脚投票不来购买，所以，大卖场的模式必然会遇到困境。

困境重重，大卖场如何突围？

家乐福曾被视为“大卖场”业态的先行者，伴随国内连锁超市崛起以及行业的深度转型，家乐福遭遇打击，运营中的绝对优势不再。2019年，家乐福中国80%股份由苏宁国际完成了收购，这场收购本该是电商向实体商业的赋能，但家乐福却没有走出业绩下滑的阴霾。

北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳指出，苏宁收购家乐福的股份后，虽然做了一些调整，但是，本质上并没有对经营业态进行根本变革，所以效果并不理想。“一站式购齐”大卖场不再吃香，这类传统超市卖场的出路又在何方？赖阳给出两点建议：

第一、转型做小面积的卖场，要选择离消费者家门口更近的地方，突出经营生鲜类产品。

第二、继续做大面积的卖场，需要彻底转型，只需要保留小部分生鲜类超市，其他的空间转型为社区生活的第三空间。

赖阳分析，过去消费者的需求是“百货+超市”，但是，如今很多和家乐福一样的超市都处在生命周期的末端。不过，部分大卖场长期租赁的合约周期比较长，租金相对合适，放弃比较可惜，因此，可以根据消费者的需求变化来调整。

实际上，消费者还是还有很多的需求，比如跟朋友们一起聚会、喝咖啡、聊天、健身、带孩子休闲娱乐，甚至需要找共享的办公空间等等，现在大家希望社区有一个非常有品质的，年轻人也能待得住，也能享受生活的一个新空间。因此，围绕消费者的需求变化来调整，重新规划商业空间，这才是发展的方向。