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立足食育文化 “五育”并举 融合育人
本文转自：济源日报
愚公路幼儿园
立足食育文化 “五育”并举 融合育人
为全面落实《幼儿园保育教育质量评估指南》，培养幼儿健康的生活方式和受益终身的饮食文化意识，愚公路幼儿园坚持“立德树人，食育为先，‘五育’并举，家园携手”工作思路，持续做好家园共育下的食育教育工作。
围绕立德树人之核心，树立食育文化新观念。立足立德树人的育人目标，以传承和弘扬中华饮食文化、增强民族自豪感和文化自信为基点，把德育作为食育工作的核心，弘扬“食”认知、“食”营养、“食”礼仪等“食”文化理念和全社会参与的“大食育”观。
筑牢课程引领之根本，编印校本食育读本。遵循“当地当季当令”的食材选取原则，“粗细搭配、荤素搭配”和“均衡营养、合理取用”的食物制作原则，以“食之味、食之礼、食之序、食之德”四个篇章为主线，将食物的来源、合理选择食物及食品安全背后的饮食文化编写成校本读本，助力食育教育发展。
依托实践基地之关键，打造食育课堂延伸地。秉承“以食育人”“以境化人”的理念，利用食育工坊、快乐农场、百果园、百草园等劳动实践基地，从感官、实践、知识的角度对幼儿进行全方位的食育教育，让幼儿沉浸在食育学习环境中，在自主探究和动手实践中感恩自然；通过餐桌礼仪、食育文化墙、屋顶菜园建设等食育环境文化创设，让德育教育贯穿就餐的每个环节，让美好“食”光遍布园所的每个角落，实现“以食育德、以食启智、以食健体、以食立美、以食促劳”。
发挥家长学校之主力，引领食育课程新高地。家长作为家庭教育的重要责任人，在助力食育文化的推广与实践中起到了重要作用。通过“家园携手 共育未来”为主题的家长学校校本教研活动、家长会、家庭教育讲座等多种形式传播食育课程理念；借助各种实践活动，如亲子烹饪、食材种植等，让家长和幼儿共同参与食育实践；建立食育文化推广的反馈机制，收集家长和幼儿的意见，不断完善食育课程的内容。
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快照生成时间：2024-04-02 12:45:52
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