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“湿气”最怕这4样，好吃还不贵，中老年隔天吃一次，健脾又祛湿
“湿气”最怕这4样，好吃还不贵，中老年隔天吃一次，健脾又祛湿
中老年人体内或多或少都有湿气，如果湿气比较重的话，会影响健康，比如脾胃消化不好，排泄功能也会异常，所以要注意排湿。怎么排湿？首先要保持环境干燥，避免在潮湿的环境中，其次可以多吃一些祛湿菜。
今天给大家分享几种祛湿菜，营养好吃还不贵，建议中老年人多吃，隔天吃一次，健脾祛湿身体好。
一、山药——山药糯米糍
准备铁棍山药、糯米粉、牛奶、绵白糖、玉米油、椰蓉、红豆沙馅。
1、铁棍山药去皮，洗干净后切小块，放进烧开的蒸锅里蒸20分钟，蒸熟后取出倒入破壁机里，加入牛奶打成细腻的糊状，倒入碗中加入白糖、糯米粉、玉米油，搅拌成絮状。
2、把山药泥和糯米粉和成光滑的面团，搓成长条，切成小份，揉成圆球。把圆球压扁，包入豆沙馅后收口，重新搓圆。蒸锅铺上防粘油纸，放上搓好的山药糯米团，别挨得太近。
3、起锅加水烧开，放入山药糯米糍蒸10分钟，即可出锅。盘子里放椰蓉，蒸好的糯米糍都放入椰蓉里滚一圈，沾满椰蓉，就可以吃了。
二、冬瓜——冬瓜丸子汤
准备猪肉、冬瓜、胡椒粉、鸡精、生姜、香菜、食盐、鸡蛋、生抽、淀粉、食用油。
1、猪肉去皮，剁成肉馅。冬瓜去皮去瓤，洗干净后切块，葱姜洗净切末。肉馅加入葱姜末、食盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，打入一个鸡蛋，加入适量香油，用筷子搅拌均匀。
2、倒入适量清水或高汤，把肉馅搅拌均匀。把肉馅搓成小肉丸，放在手心里摔打一会儿，能让肉馅Q弹。锅里加水烧开，放入肉丸子煮至全部浮起，捞出沥干水分。
3、起锅加油烧热，放入冬瓜块翻炒一会儿，断生后加入开水煮5分钟，冬瓜煮熟后放入肉丸子，加入适量食盐、胡椒粉调味，撒上葱花、枸杞即可出锅。
三、花生——芹菜拌花生米
准备花生米、芹菜、胡萝卜、八角、花椒、食盐、鸡精、生抽、香油、生姜。
1、花生米洗干净，用清水浸泡1个小时。锅里加水，放入花生米、八角、花椒、姜片、食盐，大火煮开后小火煮20分钟，然后浸泡至凉透，更加入味。
2、芹菜摘洗干净，切成小丁；胡萝卜去皮洗干净，切成小块。锅里加水烧开，放入适量食盐、食盐，倒入胡萝卜、芹菜煮2分钟，断生后捞出，沥干水分备用。
3、把花生米、芹菜、胡萝卜放在一起，加入适量鸡精、生抽、香油，搅拌均匀即可食用，吃起来十分清爽。
四、小米——小米南瓜粥
准备南瓜、小米、新鲜百合、红枣、枸杞、红糖。
1、南瓜去皮去瓤，洗干净后切成小块。新鲜百合掰成片，洗干净备用，也可以用干百合，但要提前泡软。枸杞、红枣洗干净，用水泡10分钟。小米淘洗干净，也用水泡20分钟。
2、锅里加水烧开，倒入小米搅拌均匀，小火煮半个小时，小米粥变粘稠后放入百合、南瓜、红枣，继续煮半小时。最后10分钟，放入枸杞、红糖，搅拌均匀即可出锅。
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快照生成时间：2023-12-29 22:45:15
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