90岁不痴呆，3大补脑菜要常吃，脑子灵活记性好

大家好我是大强，我们的身体衰老是一种自然现象，没有办法避免的，只能说在我们平时适当补充一些健脑益智的食材，延缓衰老。有人说，人老了记忆力不就自然下降了吗，其实不然，年纪不是元凶，大脑萎缩才是，

80岁脑不萎缩，90岁不痴呆，3大补脑菜要常吃，脑子灵活记性好

第一种：菠菜，菠菜富含维生素K、叶酸和铁质等营养物质，这些物质对于维持大脑的正常功能非常重要。

推荐食谱：菠菜猪肝汤

首先将猪肝清洗一下，然后给它切成薄片，装入盘中，加上点面粉给它抓一下，再加上清水，多冲洗几遍，将猪肝装入盆中，加入适量盐，再来点料酒，加上清水浸泡十分钟，捞出来放入盆中，接下来我们加点盐，来一点点胡椒粉，加点白醋，撒点淀粉，一个蛋清，搅拌均匀备用，

锅内加水烧开，放入菠菜，先焯一下水，焯水可以去除菠菜内的草酸，它就不会影响钙的吸收了啊。焯水30秒后，将菠菜捞出，锅内加水，放入葱段、姜片，大火煮开，快速的放入这个猪肝，

猪肝全部下锅以后，煮上一分钟，将浮沫撇除掉。放入我们提前准备好的菠菜，放入枸杞，加盐给汤调味，再来点胡椒粉。

关火加上香油，一道可以鲜掉眉毛的猪肝菠菜汤就做好了。喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。

第二道：鹌鹑蛋，鹌鹑蛋被称为“天然的补脑丸”，含有丰富的乳磷脂，具有健脑益智的功效，平时多吃一些鹌鹑蛋，还有补虚养颜、补肾益气、保护视力的功效，营养价值非常的高。

推荐食谱：卤鹌鹑蛋

鹌鹑蛋，清洗干净后凉水下锅，然后开大火烧开，煮开后持续煮三分钟，把鹌鹑蛋煮透。捞到一盆凉水中浸泡，把鹌鹑蛋剥去外壳，去壳后的鹌鹑蛋在两面划一些刀口，这样会更容易入味。

全部处理后，把鹌鹑蛋放入一个砂锅里，加入一勺生抽，加入半勺老抽，加入一勺蚝油，加入几粒冰糖。加入适量食盐调味，再加入陈皮、八角、桂皮、香叶、红辣椒、蒜粒和姜片，锅内再淋入一些热水，水量要能没过鹌鹑蛋。

大火煮开，转成小火，盖上锅盖炖15分钟。15分钟后打开锅盖，把锅里的桂皮、香叶等辅料全部挑出，再转大火把汤汁收浓一些即可出锅。

一道卤鹌鹑蛋的家常做法，营养美味喜欢的朋友可以经常说一下哦。

第三道：鱼肉，鱼肉可以促进大脑智力发育，可以帮助增强人体脑神经细胞的活力。有助于健脑，对人的学习能力和记忆能力有一定的提高作用。

推荐食谱：葱油鱼片

鱼老板已经片好了鱼片，清洗干净就可以了。挤干水分，再放入大碗里，放入姜丝，倒料酒、盐、一勺淀分，用手充分的抓拌均匀，倒入一勺食用油，用手稍微的抓拌均匀，锁住鱼片的水分，再腌制十分钟。

黄瓜削去皮，切小段，再把它切成四瓣，切好放入盘子里，同时准备豆芽，葱花，起锅烧开水，放入黄瓜、豆芽焯水，一分钟即可捞起沥干水分，放入盘子里，水不用倒掉，再放入腌制好的鱼片，一片一片的放入，防止粘连在一起。

放入后先别急着放动，它容易脱浆，组织变形后用筷子轻轻的翻动一下，把鱼片组织变色。鱼片变色后即可捞起，沥干水分，放配菜的上面，再淋入一大勺蒸鱼豉油，撒上迷冷的小葱花，淋入滚烫的热油，激发出它们的香味，这样我的葱油鱼片就做好了，

鱼片鲜香滑嫩，有浓郁的葱油香，下饭香酒都不错，喜欢的小伙伴们可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。

总结，平时一定要注意不熬夜，饮食规律，控糖、适量户外运动，保持良好的心态。