吃出来的结石再“吃”掉

本文转自：贵港日报

结石发作的时候，简直痛到怀疑人生。这几年，各种结石的发病率也越来越高。好好的身体为什么会长石头？无论是哪个部位的结石，都与不良饮食息息相关，其中影响最大的是多余的糖、多余的脂肪、多余的尿酸、多余的酒精以及多余的盐等等。所以，结石是不注意科学饮食，一点一点“吃”出来的。

结石有很多种，常见的泌尿结石，由饮食中可形成结石的有关成分摄入过多引起的。其中，草酸积存过多、脂肪和蛋白质摄取过量以及嘌呤代谢失常是主要原因。这些成分普遍存在于日常食品中，日积月累就形成不易溶解的钙盐，大部分钙盐会通过消化系统和泌尿系统排出体外，但仍有少量残存在体内形成结石。

对肾结石成分进行化验分析，发现结石按成分可以分为五类，分别是草酸钙结石（约占结石中的80%）、磷酸钙结石、尿酸结石、磷酸镁胺结石和胱氨酸结石。长期过量食用高蛋白质的食物，便会导致肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸的成分普遍增高。如果不能及时有效地通过肾脏功能把多余的钙、草酸、尿酸排出体外，患肾脏结石、输尿管结石症的条件就形成了。这些结石留存在体内容易影响人体消化系统的正常运作，堵塞泌尿系统，严重影响人体健康。最简单的预防措施，除了注意合理饮食，最重要的就是要多喝开水，将形成结石的成分冲淡、排出体外。

除大量饮水外，尚需根据结石成分调整饮食结构。以下这几类食物尽量少吃：

1.草酸钙结石忌食胡萝卜、菠菜、芹菜、莴苣、酸梅、柑橘、豆制品和巧克力，忌饮红茶、可可、啤酒、可乐等。

2.磷酸钙和磷酸镁铵结石，宜低磷酸钙饮食，多食酸性食物，防止尿路感染，忌食所有奶制品、豆类、蛋黄以及加磷酸的柠檬汁、可乐、咖啡等。

3.高尿钙结石，建议采用酸性饮食，并减少钙质摄取，每天的奶制品不宜超过300cc。

4.尿酸结石，建议采用低嘌呤饮食，以细粮为主，多食用新鲜蔬菜和水果，适当食用鸡蛋和牛奶，限制蛋白质摄入量。忌食肝、脑、肾等动物内脏，各种肉汤、肉汁、盐渍或油炸食品，青鱼、沙丁、白带鱼、蛤、蟹等海产品，菠菜、菜花、龙须菜、各种豆类及蕈类等蔬菜，酒、浓茶、咖啡、可可等饮料。

5.胱氨酸结石，宜低蛋氨酸饮食，少食肉类、蛋类及乳类食品。

了解各类食品，科学安排饮食。

1.酸性食物。谷类：米、麦、高粱、玉米、甘薯；蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋。

2.碱性食物。奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋；水果类：橙子、荸荠、橄榄。

3.中性食物。黄油、植物油、花生油、麻油、猪油茶、咖啡、糖，以及硬壳果类花生、核桃、腰果、杏仁等。

4.嘌呤食物。一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。（1）低嘌呤食物可放心食用。每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有，五谷类：米、麦、高粱、玉米、马铃薯、甘薯、面条、通心粉；蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋；奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋；饮料：汽水、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜；各种水果、蔬菜和油脂等。（2）中等嘌呤食物宜限量食用。每100克食物中含50—150毫克嘌呤的为中嘌呤，肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹；豆类：黑豆、绿豆、红豆、花豆、豌豆、菜豆、豆干、豆腐、花生等。（3）高嘌呤食物应禁忌。每100克食物中含150—1000毫克嘌呤的食物为高嘌呤，比如肉类和动物内脏，各种肉、禽制的浓汤和清汤。

预防肾结石发生，除了调整食谱，阻止食物“制造”肾结石外，还要注意以下几点：

1.改变单一的饮食方式，注意食物搭配，适量进食。晚餐不要太晚，也不要太饱。

2.改变不良的生活方式，保持有规律的生活作息，不要憋尿，远离烟酒。

3.治疗相关疾病。

4.保持良好心情，积极参加有氧运动，让肌体充满活力。