种植面积持续扩大 市场价格两极分化 “红美人”能否避免“椪柑之痛”

春节将至，“红美人”柑橘销售正酣，不少大棚里，红彤彤的柑橘依然挂满枝头，等待采摘发往全国。

汁多味甘的“红美人”已成为一种家喻户晓的水果。记者注意到，这几年，“红美人”柑橘的种植面积越来越大，单单象山一地就种植3.6万亩，全省种植面积更是超过了10万亩。

供需关系变化、品质层次不同，“红美人”柑橘的价格也随之出现分化，当初二三十元才能买一个，如今5元、10元一斤。这不禁让人心生疑问：大规模扩产之后，“红美人”柑橘能否保持“美人风采”？这个名气越来越大的浙产柑橘品种，如何避免出现昔日跟风扩种导致产品滞销的“椪柑之痛”？

同为“红美人”，身价大不同

这几天，象山晓塘乡月楼村车流量大增，这里种植的“红美人”柑橘运往全国各地。村党支部书记黄和振说，村里80%的农户从事“红美人”柑橘种植，身边不少人都靠这个住上了小洋房。

一亩“红美人”柑橘，产值高的可以达到8万元。在象山种植“红美人”柑橘，年收入几十万元的橘农不在少数，“红美人”已成为当地名副其实的“致富果”。

有钱可赚，种的人就多。全国各地引种“红美人”柑橘，产量迅速增加。市面上也出现了各种价格档次的“红美人”柑橘，贵的数十元一斤，最低仅几元钱一斤，和普通柑橘相差无几。

同样是“红美人”，为何身价迥异？

在省农技推广中心水果科科长周慧芬看来，优质优价是市场规律。“好的‘红美人’依旧一果难求，但由于不同地区生产的‘红美人’品质参差不齐，市场上出现不同价格的‘红美人’很正常”。

皮薄肉厚，口感细腻无渣，入口即化……“红美人”的独特风味让很多人着迷，但是，要种好却非常不容易。

“‘红美人’对栽培管理的要求很高，尤其需要避雨栽培设施。”宁波市农业农村局农技推广总站农艺师樊树雷告诉记者，冬季寒潮来袭，假如“红美人”柑橘缺乏精细化管理，很容易遭遇低温冷冻伤害，果实品质难以保证。

台州种植户王芳在8年前开始试水种植“红美人”。在她看来，“红美人”柑橘就像它的名字一样娇贵：“对冷热变化特别敏感，花果数控制、病虫害防治等各方面都比其他柑橘难‘伺候’，种植过程中容易遇到各种问题，柑橘树的长势比较弱，要培养出茁壮的树苗也是一个大问题。”

多位业内人士告诉记者，相比其他水果，“红美人”柑橘种植是典型的高技术含量、高投资行业。仅搭建钢制大棚每亩成本就超过3万元，每年田间管理的亩均成本更在4000元以上。

高投入，正是为了高产出。

“浙江山多地少，机械化作业优势不具备，水果种植的一条特色路径就是创新和精品，这是‘红美人’成功的关键。”周慧芬介绍，这些年，“红美人”的推广速度一直比较快，目前已成为浙江栽培面积第二大的柑橘品种，仅次于胡柚，“这说明‘红美人’很受市场欢迎，大家都相信种‘红美人’可以带来收益。”

数据显示，目前，“红美人”柑橘已经引种到了全国15个省区。宁波之外，我省台州、衢州、金华等地的柑橘种植基地也在持续扩大“红美人”种植面积，浙江全省种植面积已超过10万亩。

扩种增产，销售变难了吗

8万元一亩的“红美人”，在规模种植的水果产业中十分少有，这自然吸引越来越多种植户涌入。有人开始担忧：种得多了，会不会导致卖难？

对浙江橘农而言，前车之鉴犹在眼前。

上世纪八九十年代，浙江椪柑栽培面积和产量迅速扩大。“3个橘子一块钱,卖掉橘子好过年。”当时，椪柑“万元户”、椪柑生产销售专业村成批涌现，椪柑成为了不少农民的“摇钱树”。但很快，由于大量农民跟风栽种，标准化生产到位率不高，导致果品良莠不齐，椪柑滞销的情况屡见不鲜。

眼下，浙江同样涌现不少工商资本“跨界”种“红美人”的大户。虽说资金不缺，但由于田间技术管理不到位，种出来的“红美人”达不到精品果要求，卖不上好价钱。记者了解到，就在象山当地，一名种植了几百亩“红美人”的投资者就因为没摸透“红美人”“脾性”，导致产量不高、品质欠佳，一年亏损了数百万元。这样的例子外地也有不少。

在工商投资者之外，还有更多跟风种植的橘农。记者采访中发现，这两年，浙江不少传统橘农把老品种橘树嫁接成了“红美人”。同样是由于在设施和管理上不到位，这些橘农种出来的“红美人”果皮粗糙，果肉多渣且甜度低，品质与精细化种植的“红美人”相距甚远，田头批发价仅四五元一斤，几乎赚不到钱。

盲目跟风，缺乏有效技术管理，对单个农户来说就有不赚钱甚至亏钱的风险；对整个产业来说，则会带来更大的隐忧。

“红美人”会不会走椪柑的老路？在业内人士看来，“红美人”由于天然的高投入特性，虽然存在一定跟风种植的情况，但目前还谈不上无序扩张，在市场这个“无形之手”的调节之下，“劣币驱逐良币”的效应尚未形成，“红美人”的种植面积逐步趋于稳定。此外，“红美人”一开始走的就是精品路线，这为其带来了额外的“品牌价值”。伴随种植面积扩大，愿意为其买单的消费群体越来越庞大，这使得“红美人”的均价可以维持在相对较高的水准上。

实际上，“红美人”柑橘已成为不折不扣的高效益产业——按亩产4000斤来算，平均每斤能卖到10元左右，种植户的收益仍然可观。

“好水果应该走进千家万户，种的多了，价格有起伏是正常现象。”象山柑橘博览园负责人韩东道坦言。王芳自嘲“没有赶上‘红美人’的福利期”，但经过几年试水她已意识到，种植“红美人”不是光有一腔热情就可以，还要尊重市场规律，“别人卷价格，我们就卷品质、卷口碑，好橘子才不愁卖。”

技术+标准，“红美人”可以更美

好橘不愁卖，种出好橘的关键是技术。多年前,“红美人”能从众多柑橘良种中脱颖而出，育种技术功不可没。

象山甬红果蔬有限公司总经理、国内最早引进培育“红美人”柑橘的乡土专家顾品告诉记者，当初与“红美人”同批试验的品种有近30个。“每个品种每年需要进行10次、近20项数据观察与测定，可谓‘百里挑一’。”

为了让“红美人”这个潜力品种更好地适应当地环境，顾品和当地农林部门合作建设柑橘基地，研究、培育柑橘。

“我们在大棚里重新嫁接、试种，发现‘红美人’适应了这种环境。”经过不断观察、研究，以顾品为代表的浙江第一代种植户对“红美人”生长习性不断熟识，最终掌握了一整套设施栽培的实用技术。

有市场，技术才能不断迭代。在樊树雷看来，“红美人”品牌之所以能在短短10余年时间打响，很重要的一点就是形成了相对完善的成套栽培方法。良种配良法，使得“红美人”能够源源不断产出精品，抢占市场。

记者采访中了解到，为实现“红美人”优质高产，这些年，各地农技专家牵手种植大户不断试验新技术。譬如针对“红美人”栽种六七年后易“早衰”的问题，宁波象山等地率先探索通过组培的手段，对成长初期的“红美人”进行脱毒，强化果树长势。

聚焦“红美人”产业发展的共性技术难题，浙江也超前布局科技攻关。

“围绕‘红美人’品种特性、设施栽培、肥水调控、土壤改良、果实贮藏等环节，我们早在2018年就布局了农业重大技术协同推广计划的试点项目。”周慧芬表示，这几年，全省各地举办的“红美人”相关技术培训、优果品鉴等活动明显多了起来。前年，省农业技术推广中心还发布了全省精品“红美人”名单。“通过评奖评优，形成示范效应。”

作为典型的高品质、高附加值产业，“红美人”要擦亮招牌，还必须积极导入现代生产要素，强化生产经营的组织性，开辟发展的新空间。

采访中，记者发现，“红美人”正在成为数字农业的“试验场”。象山、慈溪、平阳、黄岩、南浔等地的橘园里，温湿度监测、水肥一体化自动浇灌设备设施等随处可见。不少地方还搭建起云平台汇集管理数据，帮助橘农在生长关键期及时调整养分供应，提升品质。以电商为突破口，越来越多传统橘农成为了“红美人”产业链上的一环。

数字化，可以让“红美人”更加契合市场预期，进而支撑价格、带动销售。去年6月举行的浙江省浙农码赋能公用品牌行动启动仪式上，最早开始种“红美人”的象山被列为十个试点县之一。橘树有赋码，橘子也能做到一果一码。通过浙农码数字化赋能，象山“红美人”区域公用品牌的价值不断提升。

数字化之外，象山正在推进柑橘标准化种植，提升产业现代化水平。象山县农业农村局负责人告诉记者，仅柑橘这个领域，当地就已制定并推行各类标准70余项。

发力创新、构筑标准……在浙江建设高效生态农业强省的大背景之下，“红美人”的样本价值或不止于此。