多吃哪3种食物，不仅平稳血压，还预防三高

(1)缺乏氨基酸、维生素C和生物类黄酮，导致血管壁变的弯曲褶皱，脆弱，缺少弹性，使血液流动不畅通。这是导致高血压的原因之一。

(2)由于缺维生素B族，缺镁、缺维生素C、缺蛋白质中的一些氨基酸、缺维生素E，缺乏抗氧化剂，不能及时清理血管内自由基等有害毒素的侵害，不能有效软化血管，使末梢循环不畅通，肝脏、肾脏因微血管堵塞而受损。

(3)含脂肪、热量很高的垃圾食品摄取过多，食物中缺乏维生素和膳食纤维等重要的必需营养素。脂肪、热量无法转化、吸收、利用、代谢。这样使脂肪等各种垃圾沉积在血液中和血管壁上，无法清除，同时导致血黏度升高和血管内径变窄。

冠心病、一过性脑缺血、脑梗塞、肾动脉狭窄、周围血管病。老年高血压患者的并发症发生率为40％，明显高于成年人(20.4％)。收缩压升高10～12毫米汞柱或舒张压升高5～6毫米汞柱，脑卒中的危险就增加35％～40％，冠心病增加20％～25％。

老年动脉硬化及其扩张能力降低，往往产生单纯收缩期高血压，而舒张压不变或下降，由此导致脉压增大，这是老年单纯收缩期高血压的一个重要特征。脉压增大意味着大动脉弹性降低，是反映动脉损害程度的重要指标。它比收缩压或舒张压更能预测心血管事件的发生。

老年高血压患者心衰发生率比正常血压高2倍、冠心病比正常血压高3倍、心血管事件高8倍。

西红柿中的西红柿素有助消化和利尿作用，可改善食欲。西红柿中的黄酮类物质有显著的降血压、止血、利尿作用。西红柿中无机盐含量非常高，属高钾低钠食品，有利于高血压的防治。

吃法：西红柿煎饺

做法

1、制作饺子陷。西红柿削皮，去籽、切成小粒、拌入白糖、沥去水分、再拌入奶酪。

2、包好饺子，放入油锅里，煎到饺子皮酥脆即可。

3、将削下来的西红柿皮绕成一朵玫瑰花与煎好的饺子一起上桌。

为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，是普通蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。可以治高血压。

吃法：冬瓜卤小排

做法

1，冬瓜（小型）切块，猪小排川烫备用。干香菇先以清水洗过再泡热水，泡开的香菇取出切块，香菇水留着备用。

2，锅内放入三大匙猪油，爆香姜片后再放入川烫后的猪小排煎出味后，加入切块的冬瓜及香菇并调味，倒入香菇水与少许开水拌炒后闷煮至冬瓜入味即可。

菠菜营养丰富，低热量，高纤维，并且含有促进心脏健康的叶酸、钾和镁，这些元素对于降低血压，保持心脏健康都有极其重要的作用。

金银蛋菠菜

做法

1，皮蛋事先放入电锅蒸熟后剥壳，再切成小块、菠菜洗净后切成长段（分成菠菜梗、菠菜叶）、咸蛋切小块备用。

2，起热油锅，放入咸蛋、皮蛋炒香，再放入蒜末爆香。加入菠菜梗拌炒30秒。加入菠菜叶、开水50c.c，盖锅焖煮2～3分钟。最后放入盐巴快速翻炒均匀即完成。（可试试自家咸蛋味道，看是否要再加入少许盐巴）

饮食有禁忌

食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升。因此，高血压患者应限制盐量的摄入。

高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。