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稻虾田产粽子馅端午“味道”别样鲜
本文转自：益阳日报益阳日报全媒体讯（记者 刘馨予 通讯员 任杰 邓宁灿）6月9日一大早，南县三仙湖镇利群村种粮大户王川就开始在家里洗粽叶、拌虾仁、包粽子，迎接即将到来的端午节。新鲜采摘的粽叶堆里，小龙虾的鲜香与糯米的甜香扑鼻而来。“去年试种了二十多亩稻虾糯米，产量和质量都不错。明年我要再扩种十几亩，批量承包给厂商做粽子。”王川告诉记者，与其他糯米相比，稻虾田种出来的糯米更加软糯、香甜，品质更高。此外，相较于传统的猪肉粽、红枣粽，包裹着小龙虾的“虾粽”既利用了当地产小龙虾的资源优势，又富有湖湘风味特色。“来，你们尝尝看！”王川拿出几个热气腾腾的粽子给大家分享，出锅的虾粽米粒饱满香糯，里面的小龙虾肉肥鲜香，美味又有新意。这批做好的粽子，他要送给村里的孤寡老人和留守儿童分享。
近年来，南县围绕稻虾产业，按照“1+10”农业特色产业园建设的总体思路，坚持宜菜则菜、宜虾则虾的原则，鼓励县域内适宜发展稻虾生态种养的地方全部发展稻虾产业，在兜稳“粮袋子”的同时，大力推进种养模式创新，让“稻虾共生”模式再上新台阶，且实现了稻龟、稻蛙、稻鱼等多种“稻+”模式。
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快照生成时间：2024-06-11 08:45:04
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