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春天肝火旺体质的孩子，这3样蔬菜吃起来，疏肝祛火正当时！
春天肝火旺，何以见得？比如孩子晨起有眼屎、有口气，脾气比平时都急躁，这时候宝妈们也别着急给孩子吃下火太寒凉的食物，比如金银花、苦瓜等等，因为肝火是虚火，过于寒凉的食物有可能下不了火还更容易把肝火越烧越旺。
容易肝火旺体质的孩子，从日常饮食着手，首先要多吃青绿色蔬菜，因为肝主青色，青绿色的食物有疏肝的作用，肝火旺要先疏通肝气，疏肝后清除了肝火，才养肝。青绿色的蔬菜有很多，但春天这3种蔬菜当季又时令，是疏肝祛火最好的食材，吃起来！
枸杞叶古人把它叫做“天精草”，因为它全身都是宝，春采叶，夏采花，秋采子，冬采根，枸杞全身都是宝，而现在正值春季，清明前的枸杞叶特别细嫩，清肝、明目。
最常见的做法是用猪肝瘦肉和枸杞叶煮汤，猪肝补铁，疏肝补血互通互补，而且孩子生长发育也需要铁元素，适当食用猪肝有很好的补铁作用。
2.茼蒿茼蒿，也叫蓬蒿，味辛，特殊的香味的挥发油以及胆碱等物质，有降压、补脑、宁神、理气和中的作用，茼蒿含有多种维生素、胡萝卜素和氨基酸以及较高的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，丰富的粗纤维还有助肠胃蠕动消化。
茼蒿常见的做法可凉拌或清炒，但是要注意，茼蒿中的芳香精油物质遇热易挥发，烹调时应注意旺火快炒，减少过度烹饪的做法，避免营养流失。
3.春菜广东人把它叫做春菜，其实也是芥菜，是指凤尾春芥菜，是芥菜的一个变种，芥菜味微苦，有消胃火促消化的作用，口感清苦脆甜。
春菜可做成上汤或者与瘦肉、咸蛋一起煮汤食用。
广东的春天常见的3种蔬菜，都能疏肝清肝火，北方的春菜品种也很多，比如马兰头、荠菜、婆婆丁等，一般来说带点点苦味的蔬菜都有下火的作用，现在还不是苦瓜上市的季节，所以可以多吃这些绿叶蔬菜，顺时而食，把它们融入到日常饮食中，帮助孩子清肝火，疏肝理气，春季肝火少一些，脾气也温和一点。
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快照生成时间：2024-06-08 18:45:05
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