村村有好戏丨土里刨“金”，兖州小孟镇种出乡村振兴好“姜”来

记者 易雪 康岩 通讯员 刘亚东 霍腾

10月18日，距离霜降时节不足一周，正值生姜收获期。

在济宁市兖州区小孟镇的生姜基地内，齐腰深的生姜棵子在阳光的照射下，碧绿一片。掘地、采姜、抖土、割秸、整理、装箱……在小孟镇北门村党支部书记卞传芹的指挥下，百余名村民正忙着采收这一件件珍贵的“宝石”，现场一派繁忙丰收的热闹景象。“虽说今年生姜单价稍有回落，但我们产量却提升不少，相比去年，利润大概会增加2成左右。”卞传芹笑道。

沿着田间小道一路驶过，除去卞传芹所在的北门村，临近的河庄村、函丈新村、南门村、梁家村、沙窝村、后庄村的田间地头，忙碌的场景如出一辙。记者在与村民攀谈之中了解到，这些村庄都是小孟镇生姜产业链党委的成员之一，在“合作社+基地+农户”的生姜种植模式管理下，农户们可以享受到“耕、种、防、收、销”五位一体规模化、专业化、标准化的服务，如今在这里，各个村庄“抱团”形成了上千余亩的生姜种植基地，也为当地的“姜经济”开启了一条“致富”的新赛道。

一姜多吃

生姜成了“金疙瘩”

“生姜是2月播种，霜降前后收获，生长期8个月左右。我们这水源足、沙壤土、入渗系数高，非常适合耕种。以我们北门村来说，全村204户，有一半家庭种姜；900亩土地，每年至少种植200亩大姜，是名副其实的种姜专业村。”在生姜基地内，卞传芹掰着手指头与记者算起账来：“一亩地产量在13000斤到15000斤之间，如今种一亩姜成本在10000元左右，扣除成本就是纯收入了。”

“现在刚采出来的鲜姜在3斤到12斤不等，除了满足我们固定‘买家’的需求，还有一部分我们会优选成‘姜种’，为明年的播种做准备。”卞传芹介绍，他们所投入市场销售的生姜均按照优质精品的标准进行筛选，属于市场中的高端产品。

为了保证明年生姜的产量与质量，对于“姜种”的筛选则更为严格。“在生姜市场中，都是以质论价。所以在种植过程中，从生姜选种、播种，到苗期、生长期管理、病虫害防治、收获，每一个环节都不能出差错。”卞传芹解释，小孟镇的生姜味道鲜嫩脆生、个体肥大、姜味浓郁，市场需求量大，不仅远销全国各地多个省份，更是出口日韩、中东等国家和地区。

“俗话说，姜还是老的辣。像去年播种的一些‘姜种’，不会被废弃。因为营养价值比较高，虽说品相不太好，但我们依然还可以进行二次销售，价格也是高于成本，有收益的。”卞传芹说，对生姜的销售方式主打一个“一姜多吃”的方式。除去销售出的鲜姜外，一些生姜还会进行“洗姜”处理短暂储存后进行销售，其市场价值高于鲜姜2至3倍。

而在卞传芹所在北门村，也早在2019年底以“党支部+合作社+农户”的发展模式，正式成立了兖州区北盛农业专业合作社。合作社通过建立社员种植面积、农资供应、产品销售记录档案，详细记录生姜生产情况，用来保证产品质量可追溯。

“抱团”种姜

让百姓口袋“添金”

“家里有老人，还有两个孩子，种姜前除了正常的农忙，农闲时也就靠在周边打打零工，没啥固定收入。”北门村村民王秀芳是近几年村里发展生姜种植的“受益者”之一。“现在在合作社从事种植指导工作，除了每月有固定3000多工资外，年底的分红也比较可观。”王秀芳笑道。

除了王秀芳，年近6旬的刘福祥也享受到“种姜”所带来的红利。在刘福祥家门口不足10米，便是他所工作的场所——生姜冷藏保鲜库。年轻时，刘福祥在盛产生姜的昌邑打工，积攒了不少如何正确储存生姜的方法。得知村里开始发展“姜产业”后，便觉得自己在家门口也有了“用武之处”。

“姜窖消毒、摆放方式、保温保湿、注意通风都是有讲究的，还好我还略懂点。”刘福祥有些不好意思地挠挠头，谈及能有多少收入时，他竖起了4根手指，“有时候还比这高哩！”

生姜紧俏，效益可观，种植生姜现已成为北门村的增收致富产业。如今，“村支书”卞传芹的身份也发生了改变，因为她并不满足自己村“富”，她更想带动周边的村民一起致富。

“认准一条路，就要坚持走下去。要让‘姜产业’良性健康发展，就得让大家伙拧成一股绳。只有抱团发展，才能够做大做强。”卞传芹介绍，今年年初，北门村在小孟镇党委的支持下，成立小孟镇生姜产业链党委，采取“生姜产业链党委+基地+农户”的生姜种植模式，为愿意从事生姜种植的农户提供“耕、种、防、收、销”五位一体的规模化、专业化、标准化服务。同时采取“姜田课堂”等方式，对种植农户开展系统化培训，提供技术指导服务。目前，生姜产业链党建联盟已吸纳王子村、南门村、沙窝村等6个村党组织领办合作社为成员单位，合作社开展生姜托管服务400余亩，带动全镇及周边村庄形成了1000余亩的生姜种植基地。

“姜托管”

开启乡村振兴新赛道

“像种植生姜这种大规模种植经济作物，成本高，农户‘单打独斗’则会导致利润低，产品产量、质量也得不到保障。”小孟镇党委副书记孙清亮解释，正因如此，小孟镇通过整合本土土地适合种植生姜的优势资源，打造出了以“村党组织牵头、村专业合作社主导、群众广泛参与”的生姜全产业链托管种植新模式。

“我们坚持支部带领、书记带头、党员带动，以北门村党支部领办的北盛农业专业合作社为依托，开展‘姜托管’服务。”孙清亮介绍，为推动产业向规模化、标准化、精品化发展，小孟镇创新提供“村集体集中流转+集中托管”“个人耕种+技术托管”“合作社培育+定点托管”“订单农业+定量托管”4种托管服务模式，为“内贸姜”“出口姜”不同规格要求进行“量身定做”服务。“通过推广‘订单+分红’‘农民入股+保底收益+按股分红’等模式，去年我们就实现经营收入350余万元，带动村集体和村民致富增收140余万元。”孙清亮说。

除此之外，像“种姜能手”卞传芹等具有丰富种植经验的代表也组建成“姜托管”专家团，通过“姜田课堂”、视频连线等方式，为托管服务提供技术指导和智力服务。同时，并积极对接山东农业大学、省农技推广中心等科研机构、专家力量，对生姜质量控制、病虫害防治等关键环节进行研究，以点带面强化示范带动，全力打造可复制、可推广的生姜种植模式。

“如今生姜的销路和产量不用愁了，下一步我们打算探索对于生姜产品进行深加工的一些项目，例如生产姜糖、姜茶等。”孙清亮表示，未来，小孟镇将种植生姜作为镇里富民产业发展项目，进一步扩大生产规模，优化生产模式，拓展乡村产业的发展空间，推动生姜产业从单一种植向一二三产业融合发展，走出一条乡村振兴的新赛道。