“一日三餐，早餐最为重要”，选好这5种食物，营养又健康

早餐，这可是咱们一天中最不能忽视的一顿饭啊！我知道，大家都挺忙的，有时候可能就忘了吃早餐有多重要。不过啊，得提醒大家，早餐得吃点容易消化的东西，像麦片、牛奶、水果啥的，这样能量来得快，一天都精神。而且啊，早餐得吃得均衡，各种营养都得有，这样身体才能保持最佳状态。所以啊，咱们得养成个好习惯，每天好好吃早餐！

一、面食来啦——试试这个麻酱拌面吧！面食真的超养胃，吃了对营养吸收特别好，还能帮我们提高免疫力，补充身体需要的营养，简单又好吃！

首先，咱们得准备点新鲜面条。锅里烧开水，把面条扔进去煮熟。等面条煮得差不多，加点冷水进去，这样面条就不会黏糊糊的。然后捞出来，放到纯净水里冰一冰，让面条变得凉凉的。控干水分后，倒到大碗里。接下来，咱们得加两勺芝麻酱，再来点盐、白糖和香醋。注意啊，清水要一点一点加，边加边搅拌，让调料都化开。这样，一碗香喷喷的凉拌面就搞定啦！

咱来调个料汁儿吧，找个小碗，倒上三勺生抽，再来半勺老抽调调色。然后扔点蒜末进去。锅里稍微放点儿油，再撒点儿花椒，用小火慢慢炸，炸出那香香的味儿。炸好了就把花椒油往蒜末和酱油上一浇，立马香味儿就飘出来了，这料汁儿就调好啦，简单又好吃！

来，咱们这么做，先放两勺香浓的芝麻酱进去。接着，把调好的料汁倒进去，再淋上点热乎乎的辣椒油，放上脆脆的黄瓜丝、香香的油炸花生米，别忘了撒点葱花和香菜提味。用筷子搅和搅和，一碗美味的麻酱拌面就搞定啦！简单又好吃，赶紧试试吧！

先把燕麦泡软了，然后打进去三个鸡蛋，加点盐和白醋去去腥味，给它们搅和搅和，搅得匀乎点。接着再撒点酵母粉和白糖，继续搅和，直到成一个软硬适中的燕麦面团。弄好了就让它发酵个一小时左右，等着瞧吧！

先准备好半碗花生米，给它炒得香香的，接着咱们就把它放进绞肉机里搅成碎碎的。搅完之后，别忘了加点盐和五香粉，给它搅和搅和，直到味道都均匀地混在一起。这样，一道美味的花生米馅料就搞定啦！

3、咱先把那发酵好的燕麦面团拿出来。给它揉揉，排排气，然后擀成薄薄的饼儿。抹上点食用油，再撒上一层薄薄的面粉，再撒点花生碎儿，拿擀面杖给它轻轻压一下。接着啊，从一头开始把薄饼卷起来，卷得紧紧的。最后呢，拿刀切成大小差不多的小块儿就行了。

咱们得取个小面团，给它往外一拉，然后再反着给它绕几圈，这样，一个漂亮的花生花卷生胚就搞定啦！接着，咱们把这生胚放到锅里，让它再醒醒，醒个20分钟，这样花卷就能变得更大更饱满。等水大火烧开之后，咱们就转小火，慢慢蒸上15分钟，最后再焖个5分钟，让花卷更加软糯可口。就这样，香喷喷的燕麦卷就出炉啦！

三、来说说豆类吧——推荐给大家一个简单又营养的食谱：豆浆！豆类这东西，营养简直了，满满的蛋白质、脂肪，还有磷、铁、钙等矿物质，不论老人小孩，都能吃得开心，吃得健康。简直就是家里的必备营养小能手！

黄豆得提前泡上一宿，把水控干。等锅里水开了，把黄豆搁蒸屉上蒸到半生不熟的样子。然后，直接把这些黄豆放进豆浆机里打豆浆，这样豆浆能多出不少，豆渣还少。打好豆浆后，根据个人口味加点糖就行啦。这样做出来的豆浆，真是好喝又方便！

鸡蛋先好好洗洗放边上，然后咱找三块桂皮、两个八角、四片香叶、再来一小把花椒、茴香和干辣椒，别忘了还有一把茶叶。把这些都倒上开水泡一会儿，等泡好了再洗洗干净。

来，咱们开始煮鸡蛋啦！首先，得往锅里加点冷水，别忘了撒上一小撮食盐。等水烧开之后，再让它咕嘟咕嘟地煮个五分钟左右。煮好后，咱们就用漏勺把热乎乎的鸡蛋捞出来。接着，拿个小勺子，轻轻地给鸡蛋敲敲背，让它们裂开点儿缝儿。这样，我们的鸡蛋就准备好啦！

来，咱们换个方式说说怎么做这道好吃的鸡蛋。首先，给锅里加点水，烧开它。然后把鸡蛋轻轻地放进锅里，再顺手丢点香料和茶叶进去。别忘了加点盐，生抽也来一大勺，老抽就稍微放点儿，再来点胡椒粉、料酒和生姜。火候嘛，就调到中小火，慢慢煮个15分钟左右。煮好了也别急着吃，关火后让它在锅里焖上一个晚上。第二天拿出来吃，那叫一个香啊，味道全进去了，特别好吃！

五、牛奶是个好东西，尤其是做成红豆牛奶粥，那味道真是美极了！牛奶里头啊，有好多好东西，蛋白质、脂肪、维生素和矿物质啥都有，喝了能补钙，还能让你身体棒棒的！推荐大家试试这红豆牛奶粥，营养又美味，保准你喝了还想喝！

咱们先把薏米和红豆泡在清水里，得泡四个小时以上，让它们充分吸水。然后，咱把锅里的水烧开，把泡好的红豆和薏米倒进去。一开始用大火煮，等水开了就转小火，慢慢炖，大概炖个40分钟，让红豆和薏米都煮到开花。这时候，咱把切好的红枣和冰糖放进去，继续用小火炖个20分钟。记得，炖的时候得用勺子不停搅拌，这样煮出来的粥才更均匀、更入味。煮个20分钟，就可以关火啦，一锅热腾腾、甜滋滋的红豆薏米粥就好啦！

接下来咱们再倒250毫升纯牛奶进去，给它搅和搅和，红豆薏米牛奶粥就搞定啦！加了牛奶的粥，吃起来更香更滑，营养也超级丰富，真是美味又健康！