一日三餐早餐营养最重要，推荐这5种食物作为早餐

导语：根据2018年中国营养学会所公布的《国居民早餐饮食状况调查报告》相关内容显示，大约35%的人做不到每日吃早餐，55%的人早餐摄入食物的种类没有三种以上，甚至是不足三种。

很多人都有着各种各样不吃早餐的理由，有一些人认为早餐夹在“起床气”以及“早高峰”之间，经常让自己无暇顾及；还有一些人感觉自己是“起床困难户”，洗个脸换个衣服都需要速战速决，哪有空闲时间去吃早餐呢？

其实偶尔不吃早餐，似乎并不会给人们带来特别的不适感，只是偶尔会在中午来临之前让自己感觉饥饿，让自己午餐吃得更多。

但是长时间不吃早餐的话，会容易给身体带来多种危害，而且这些危害远比我们想象中的还要更多一些。

除此之外，除了不吃早餐不合理吃早餐也会容易增加健康损伤，比如很多人就认为早餐时不应该吃大米粥，那么这样的说法又到底是真是假呢？

01按时合理摄入早餐，对身体有这3个好处

提供能量

经过一晚上的睡眠，身体消耗了较多的能量，早餐能补充人体所需的糖分和能量，为身体提供足够的能量来开始一天的活动。

保护胃肠道

按时吃早餐也可以保护胃肠道，防止胃酸刺激胃黏膜引起胃部不适。

提高工作效率

吃早餐使身体营养摄入充足，保持良好的精神状态，有助于提高工作效率。

02早餐不能吃“大米粥”？

对于许多人来说，早上吃一碗大米粥可能是一种简单而美味的享受，尤其对于一些老年人和年轻人来说，这更是一种传统而健康的选择。

粥作为早餐的主食，不仅易于消化，而且能够为身体提供充足的能量和营养成分，比如我们常见的皮蛋瘦肉粥、大米红枣粥、大米花生粥等，都具有很好的营养价值和功效。

然而，虽然大米粥具有诸多优点，但并不建议长期将其作为早餐。

因为大米粥是一种消化速度很快的食物，长期食用可能会降低肠胃的消化能力，甚至导致消化功能衰退。

此外，粥类食品的营养价值相对较为单一，主要富含碳水化合物，而其他营养成分则相对较少，因此，长期只喝大米粥可能会导致营养不良的情况发生。

除此之外，如果频繁将大米粥作为早餐主食，可能会使体内血糖水平波动过大，对稳定血糖和控制糖尿病病情不利。

同时，长期只摄入一种食物也可能会损伤血管健康，增加心血管疾病的风险，所以，为了保障身体健康和安全，建议大家在早餐期间喝大米粥时，应该搭配其他食物一起吃，同时，减少喝大米粥的频率也是一个好的选择，这样可以确保身体获得更全面的营养和能量。

03医生忠告：不仅大米粥，4物也应撤下饭桌

油条

油条是中国的传统早餐食品之一，但近年来越来越多的健康专家和营养师开始警告人们，长期将油条作为早餐可能会导致健康问题。

这是因为油条的制作过程中会加入明矾，而明矾中的铝元素是一种对人体有害的物质长期食用含有铝元素的油条，可能会对神经系统和骨骼系统产生负面影响，尤其是对于老年人来说，长期食用油条可能会增加患上老年痴呆的风险。

其次，油条在高温油炸过程中会产生多种有害物质，这些物质不仅对人体有害，而且可能会对肝脏、肾脏等器官造成损害，所以油条不适合当成早餐来吃。

代餐饼干

代餐饼干在市场上越来越受欢迎，因为它们声称能够提供快速的饱腹感，并且富含蛋白质、纤维和维生素等营养成分。

然而，尽管代餐饼干具有这些优点，但将它们作为早餐的主食并不理想，一些代餐饼干可能含有大量的蛋白质和纤维，但往往忽略了其他重要的营养成分，如维生素和矿物质。

长期将代餐饼干作为早餐的主食可能导致某些营养素的缺乏，其次，代餐饼干的热量往往较高，虽然代餐饼干可以提供饱腹感，但它们的热量往往比传统的早餐食品更高，进而增加体重或引发其他健康问题，所以并不适合作为早餐的主食。

泡面

泡面是一种方便快捷的速食产品，通常被认为是一种零食，但很多人在早上也会选择吃泡面来解决早餐问题。

然而，从营养和健康的角度来看，泡面并不适合当成早餐吃，泡面中的主要成分是面粉、食用油和调料包，缺乏足够的营养物质，如蛋白质、膳食纤维和维生素等。

如果长期只吃泡面作为早餐，很可能会导致营养不良，影响身体的健康，除此之外，泡面的制作过程中会加入大量的食用油和调料，这些物质的热量非常高，如果长期摄入，容易导致身体肥胖、血脂异常等问题出现。

手抓饼

手抓饼酥脆可口，美味诱人，然而，它却并不适合当做早餐，这主要是因为手抓饼中含有的起酥油，是氢化植物油的一种，它极有可能含有反式脂肪酸。

我们都知道，反式脂肪酸是一种不健康的脂肪酸，如果摄入过多，会大大增加我们患上心脑血管疾病的风险。

另外，手抓饼的热量非常高，如果早餐吃太多手抓饼，很容易让一天的能量摄入超标，从而引起肥胖，因此，长期以手抓饼作为早餐，会对我们的健康产生负面影响。

04一日三餐早餐营养最重要，推荐这5种食物作为早餐

蛋类

蛋类是优质的蛋白质来源，富含维生素和矿物质，可以选择吃煮蛋、榨菜蛋饼或者蔬菜煎蛋等。

全谷物食品

全谷物食品包括燕麦、全麦面包、全麦饼干等，它们富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于提供持久的能量。

乳制品

低脂牛奶、酸奶或者豆浆是早餐的良好选择，富含蛋白质和钙，可以与谷类或水果搭配食用。

水果和蔬菜

选择新鲜水果和蔬菜作为早餐的一部分，提供丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，可以吃水果沙拉、果汁或者在谷物上加些切碎的水果。

坚果和种子

坚果和种子富含健康的脂肪、蛋白质和纤维，可以在早餐中加入一些杏仁、核桃、花生酱或者亚麻籽。

05早餐虽重要，一些禁忌也要清楚

早餐吃得太早

不宜太早吃早餐，特别是在没有睡醒的情况下，因为身体还没有完全清醒，胃肠道也没有准备好消化食物，此时吃早餐可能会加重胃肠道负担，不利于身体健康。

早餐过于单一

早餐不能过于单一，应该摄入多种营养物质，包括碳水化合物、蛋白质和蔬菜、水果等。

如果早餐只吃一种食物，如只吃油条或只喝牛奶，会导致营养摄入不足，影响身体的正常发育和健康。

早餐吃的太快

早餐吃的太快可能会影响消化吸收，因为胃肠道还没有完全准备好消化食物。

如果狼吞虎咽地将食物吞咽下去，可能会对胃肠道造成负担，导致消化不良、胃痛等问题。

06阅读延伸：早餐的“早”指的是几点？

在多数情况下，早餐的时间一般是指早晨的7点至9点之间，因为这个时间段是人们起床后开始活动的初期，也是胃肠道开始工作的时刻。

此外，早晨也是人体胃肠道吸收食物营养物质最强的时期，此时进食早餐可以更充分地吸收营养物质，并且有利于胃肠道的健康。

某些情况下，早餐的时间也可以提前到早晨6点左右，特别是对于需要早起上班或进行晨练的人来说。