来“中国第一甜县”吃甘薯

本文转自：南方日报

广东·遂溪甘薯产业高质量发展大会明日开幕，向世界发出邀约

来“中国第一甜县”吃甘薯

食客在品尝甘薯菜肴。杨川 摄

由甘薯加工后的薯粉。陈文 摄

脆香薯泥球。受访者供图

工作人员正在巡查试管苗的培育情况。吴东俊 摄

甘薯春收。蓝伟强 摄

春日渐暖，地处雷州半岛的遂溪县处处洋溢着丰收的喜悦——作为全国冬薯种植大县，遂溪正忙着抢占市场“空窗期”，把优质的湛江遂溪甘薯卖向北方。

甘薯，又叫红薯，是人们最耳熟能详的食物之一。但鲜有人知的是，曾经赖以充饥的口粮，在遂溪竟种成了高端产品与金字招牌。遂溪县位于广东省西南部，下辖16个镇（街），是全国冬薯种植大县，薯类资源丰富，有“中国第一甜县”的美誉，种植历史悠久。

在这个春光无限的丰收季节，遂溪向世界发出邀约：3月28日，遂溪县将举行广东·遂溪甘薯产业高质量发展大会暨首届甘薯文化周活动（下称“甘薯大会”），把这份来自土地的香甜分享到全世界。

●南方日报记者 傅晓冰

通讯员 陈祺环 王思婷

科技助力

年产甘薯超120万吨

近年来，在广东省农业农村厅、市委市政府及金融监管部门的大力支持下，遂溪县充分利用富硒火山红土地和冬闲田资源优势，将发展甘薯产业作为保障粮食安全和培育富民兴村产业的关键抓手，实现了从“北薯南种”“稻稻薯”到“甘薯全产业”的飞跃发展。

甘薯成为名副其实的“致富薯”“振兴薯”。目前，遂溪全县甘薯种植面积约50万亩，年产量达120多万吨，主要种植品种有火山壹号、普薯32（西瓜红）、金山630（北京红）、济薯26、烟薯25等，直接产值约40亿元，带动种业、种植、加工、运输、劳务等全产业链产值约100亿元。

为推动甘薯规模化种植，遂溪县以土地流转、撂荒耕地整治、高标准农田建设等有力举措，盘活土地资源，连片流转土地约78万亩，复耕复种连片15亩以上可复耕撂荒地约3万亩。

抓住冬季北方薯区的“空档期”，遂溪县推广冬种春收模式，错峰上市的可观收益迅速带动农民种植积极性。依托得天独厚的光热条件，遂溪乃至湛江不断扩展甘薯“种植版图”，通过错峰上市的销售方式和高效优质的种植模式，让甘薯从“土疙瘩”摇身一变成为了“金元宝”。

目前全县有甘薯种植大户、合作社、家庭农场和企业约2000家，其中种植500亩以上近80家。“合作社+专业户+农户”“公司+基地+农户”等村企民共建发展模式，带动农户每亩可增收约3000元。

良种良法是甘薯产业转型升级的“生命线”。一方面，遂溪先后制定《遂溪红薯脱毒育苗技术规程》《遂溪红薯种植技术规程》等，探索统一育苗、种植技术标准。另一方面，遂溪县加大脱毒薯苗培育推广力度，强化甘薯主导品种和主推技术应用。

其中，遂溪县瑞盈三农种植专业合作社与广东省农业科学院、普宁市农科所合作建成“全省首家脱毒甘薯苗生产基地”，取得多个优质品种的甘薯育苗知识产权授权，注册了勤薯皇、薯沃媚、瑞香丽薯等商标，所产甘薯种苗重点供应本地和远销新疆、河南等省份。

全产业链思维一直贯穿在遂溪甘薯发展的进程中，从甘薯的种苗、种植到加工研发，这些环节在遂溪皆有立足之处。目前，遂溪县已建有年加工甘薯能力约2万吨的甘薯粉丝加工厂和年加工甘薯能力约30万吨的甘薯淀粉加工厂。御唐府、恒兴等预制菜企业研发甘薯类菜式10多款，以生产甘薯预制菜品加快推动甘薯产业全产业链及工业化进程。

在强化甘薯冷藏保鲜设施方面，全县甘薯预冷处理能力达300多万吨、冷库贮藏能力可达6万立方米，为延长甘薯贮藏期和销售期保驾护航。

在人才支撑方面，遂溪县建立甘薯产业专业人才库，组建农技轻骑兵队伍，深入一线，分类指导，推动技术到田入户，让薯农全面掌握选地、育苗、种植、管理等标准化技术。

连接供需

市场挺在生产前端

“小红薯”做成“大产业”，农户增收了，产业发展了。但遂溪县看到的不止这些：市场挺在生产前面，要让市场成为生产的动力源，才能推动产业跃升，迈入下一个高质量发展阶段。

近年来，甘薯因其丰富的营养价值和环保特性受到了广大消费者的喜爱。然而，市场上甘薯品类繁多，质量参差不齐，严重影响了消费者的购买欲望。如何将良好的甘薯推向广阔的市场，是遂溪一直在探索的事情。

谈起甘薯界的“显眼包”，遂溪“火山红薯”必在其中，它生在火山土壤里，吃着“海鲜”长大，不仅受到采购商的热捧，已走入山姆、盒马鲜生、百果园等高端商超。

“火山红薯”包装盒设计颇具文化气息，一眼被人看到的醒狮，又称醒目仔，代表遂溪醒狮文化，同时也代表着吉祥的祝愿。据广东佳淳农业科技有限公司（下称“佳淳农业”）相关负责人透露，接下来会利用石狗、雷剧、龙等吉祥图腾做一系列的衍生产品，运用“文化+”提升农产品的附加值，致力讲好遂溪故事，把湛江文化传播出去。

自公司成立以来，佳淳农业不断整合当地优质农产品资源，通过互联网+的模式，带动当地农产品的流通，为当地特色优势农产品打开广阔的销售渠道。通过打造高效供应链，佳淳农业为高端产品打开广阔的销售渠道。“火山红薯”走的是高端鲜薯市场，主要销往水果市场、商超、线上平台。

电商平台带动甘薯线上销售热度，2023年全县电商甘薯销售额3.45亿元，“火山红薯”品牌在电商平台售价高达20元/斤，迅速成为高端甘薯市场领头羊。

2020年以来，遂溪获评国务院农村电子商务激励县、国家级电子商务进农村综合示范县、全国县域农产品网络零售百强县。依托“国字号”电商强县优势，以“12221”农产品市场体系建设为抓手，大力实施农业品牌战略，不断推动遂溪甘薯向“产得好、卖得好、卖出品牌”方向发展。

消费者有需求，遂溪有产品。两端碰撞，遂溪县决定于每年3月举办甘薯产业推介活动，打响遂溪甘薯品牌美誉度、知名度，推动遂溪甘薯“走进湾区、走向全国、走出国门”。

品牌引领

打造县域公用品牌

如今，遂溪重点加快创建甘薯产量提升专项—重点县，大力构建甘薯全产业链标准体系建设，以“政府引导+科技赋能+企业共建+科学布局+全民共享”全新思路，致力打造遂溪“中国第一甜县2.0”版本。

本次甘薯产业大会，不仅带来遂溪“全薯宴”品鉴，还将近距离走进“数智风”满满的甘薯产业基地，在田间地头切实感受遂溪县如何通过“良种+良技”种出甜到心里的甘薯事业。

近年来，遂溪县坚持政府为主导，搭好行业协会、金融服务与科技成果“牵手”合作大平台，构建“政府+协会+科研+金融”合作体系。县委、县政府主要领导谋划推动，部门、镇（街）与科研院校各司其职，共同探讨解决甘薯产业发展过程中存在的问题。

比如，遂溪与中国热带农业科学院农产品加工研究所、广东省科学院南繁种业研究所湛江研究中心、广东海洋大学等签订长期合作框架协议，积极发挥科研院所和高校在甘薯种苗、种植、加工等方面的技术优势，推动科研成果赋能甘薯产业发展。

为畅通产业链各个环节，遂溪县树立“抱团发展”理念，成立遂溪县番薯协会，整合产业链上中下游企业和资源，畅通产业链企业之间供需对接。积极发挥银行、保险等金融机构助农作用，研发推出甘薯贷、甘薯保险等专项金融产品，2023年为甘薯单品贷款2亿多元，保险保障金额超过1亿元。

为规范甘薯种植、购销、市场、技术等各环节的运作，甘薯大会还将正式发布遂溪县区域公用品牌发展战略及遂溪红薯标准体系，以品牌引领产业发展。

如今的农产品营销，离不开数字经济的赋能。为推动遂溪红薯“上云”“出海”，甘薯大会上，遂溪县政府还将分别与京东集团、广东广电“湾区生活馆”、京东生态伙伴“左岸良典”、江西省亿发姆科技发展有限公司、广东佳淳农业科技有限公司、广东省科学院南繁种业研究所湛江研究中心、广东海洋大学、中国热带农业科学院农产品加工研究所等单位签约，开启“遂字号”甘薯产销对接的新篇章。

值得注意的是，本次活动上，首届遂溪甘薯高质量发展研讨会还将围绕“数字农业转型升级”“区域公用品牌打造”“信贷融资及保险保障”等热门话题，集结农业经济领域“最强大脑”探讨甘薯产业发展之路。