培育7年，千亩碧根果丰收啦！

金秋时节，丰收的喜悦弥漫在兴化市沈伦镇的乡野间。成片的碧根果已经成熟，一颗颗青绿椭圆的果实交错相连、缀满树梢，不少果壳已经开裂。和果实一样“咧嘴笑”的，还有在树下挥杆打果和地上挎篮捡果的一位位果农。

近日，江苏省林学会组织专家对位于兴化市沈伦镇沈北村的江苏省农业科学院果树研究所试验示范基地进行现场测产，这也是江苏首次对规模化种植的碧根果园进行测产。测产结果显示，该园平均亩产鲜果114.4公斤，这1000亩碧根果园今年预计产量100吨左右，仅碧根果就能给当地村民创收400多万元。

碧根果是公认的“一次栽植，百年受益”的优质木本油料树种，极具经济价值和开发潜力。“果树种了7年，今年才算是丰收，前期都是培育管理。”江苏省林业技术推广站研究员窦全琴介绍，有别于其他果树，碧根果树需要6-8年的时间才进入丰产初期，但丰产期可达百年。

“原产美国的碧根果，对生长要素特别挑剔，兴化与碧根果原产地——美国密西西比河流域的土壤、气候、纬度等条件十分相似，是碧根果适生区。”她解释，兴化位于里下河平原的低洼地，水分充足，能满足碧根果的生长需要。

记者了解到，江苏是最早从美国引进种植碧根果的省份之一，但由于良种缺乏及苗木繁育困难等瓶颈，碧根果产业一直未能规模化发展。2017年，沈伦镇借助泰州市级部门帮扶该镇6个经济薄弱村的契机，利用帮扶资金和土地股份合作等资金创办了特色林果产业。当年，由沈北村主动领衔，注册成立了沈顾果蔬农地股份专业合作社，首批1.26万株薄壳山核桃苗全部栽到了合作社流转的田里。“到如今，我们合作社已将产业园发展至1008亩，栽植碧根果2万多株，能有今天的产量，离不开省农科院果树所的精心指导。”合作社理事长孙金才说。

从品种的选择、树形的培养、肥水的管理一直到果实分选等环节，果树所都及时跟踪提供第一手指导和帮助。“幼树期必须进行园艺化管理，才能提高早期产量和经济效益。”省农科院果树所副研究员、特色果树创新团队负责人朱海军介绍，园艺化管理就是根据品种生长和结实特性，通过整形修剪培养形成合理的树形结构，利用“拉枝”等技术措施促进内膛结果枝的发育、增加结果枝的数量，再配合精准的水肥和病虫管理，达到产量和品质同步提升的目标。。

要想获得稳定的产量和品质，水肥的管理非常重要，“里下河地区水位比较高，水可以直接漫灌。”朱海军给记者指出了路两边的排水渠，“排水渠里的鸡粪放置一段时间发酵完全后成为有机肥，然后随水冲施到地里。”

“今年雨水偏多，各地黑斑病、炭疽病、煤污病、桃蛀螟病虫害普遍比较严重，而在这个园子里基本看不到病虫害。”朱海军介绍，平时管理中做好病虫的监测，在病虫发生早期及时进行防治，这是该园病虫害得到有效控制的关键。

“今年我们对江苏规模化种植的碧根果进行首次测产，也给了江苏的碧根果产业以信心。”江苏省林业科学研究院研究员陈庆生表示，碧根果在生长8年后才会进入盛果期，8年后该园的碧根果产量将大幅度提升，到时会一年一个大变化。碧根果也会真正成为助力乡村振兴的“致富果”。

【碧根果小知识】

碧根果，学名薄壳山核桃，又称长寿果、美国山核桃，属胡桃科的山核桃属，是中国山核桃（浙江山核桃）的“兄弟”。碧根果原产于美国和墨西哥的北部，现已成为世界著名的干果类树种之一。碧根果的外形是椭圆形的，壳又薄又脆，果仁较大粒，口感酥脆，富含单不饱和脂肪酸和抗氧化酚类物质，有效预防心脑血管和阿尔茨海默病，是美国心脏学会推荐的“护心食品”。

薄壳山核桃，浑身都是宝——

生态效益上，薄壳山核桃树体高大、枝繁叶茂，生态防护功能强，生态效益明显，是珍贵的造林绿化树种，同时还是四旁、道路、园林和庭院绿化的优良树种。

经济效益上，薄壳山核桃定植后，一般3~4年开始挂果，6~8年以后逐渐进入盛果期，10年后亩产可达500余斤，亩收入近万元，管理相对简单粗放。果树自然寿命200年左右，盛果期可达60至80年，可谓“一代种树、三代受益”。同时，薄壳山核桃是国家战略储备树种之一，木材价值是杨树的5倍，是优良的军工、家具等用材。

精深加工上，休闲食品类，炒果和核仁初级加工包装销售；饮品类，果实可制作搅拌型酸奶、咖啡、奶茶伴侣、果味奶、果乳等；油类，可多种方法提取薄壳山核桃油……

新华日报·交汇点记者 王甜 文/摄