寻味刺梨｜“黔野山月亮”里的贵州限定

写在前面：

刺梨是什么味道？你来贵州就知道了！

刺梨的滋味，是大自然给予贵州的独特馈赠——酸涩中藏着清甜，浑身是刺的果子里藏着无限可能。

目前，贵州刺梨种植面积全国第一，已形成4个种植核心区和15个产业集聚区。

美式咖啡的醇厚、精酿啤酒的麦香、饮品的清爽……“特色、健康、时尚”‌的产品矩阵，让这颗“维C之王”以多元姿态征服着每一个食客。

在这里，总有一款刺梨风味，会让你记住贵州的山野气息。

都匀毛尖的醇厚与刺梨的野性，在这个夏天被霸王茶姬巧妙融合成一杯名为“黔野山月亮”的贵州限定饮品。随饮品附赠的贵州特色明信片，成为游客带走这份旅游记忆的独特载体。

自今年8月8日贵州文旅与霸王茶姬联合推出这款产品以来，品尝这杯融合了贵州风物的特调茶饮，已然成为来贵州旅游的全新打卡方式。

以“千年贡茶”都匀毛尖为茶底，加入贵州省农科院选育的“贵农5号”刺梨原汁，再佐以石榴汁与香水柠檬，这款特调茶的诞生经历了大半年的研发、调整。

“我们组织了近400位茶友参与品鉴会，收集了大量宝贵意见。”霸王茶姬贵州子公司市场部负责人何佳说，根据这些意见调整出来的最终产品让消费者非常惊喜，“很多人都说，它既保留了刺梨的本真风味，又巧妙化解了传统认知中的酸涩感。”

“贵农5号”刺梨是贵州省刺梨产业的核心品种之一，是由贵州大学喀斯特山地果树资源研究所与贵州省果树工程技术研究中心通过野生植株无性扦插繁殖、多代驯化选育而成的刺梨品种。果实扁圆形，果面金黄色，表皮密布软皮刺；汁多味酸甜，涩味轻，清香浓郁。

贵州拥有全球超95%的刺梨资源，2023年，与贵州辣椒、酱香型白酒一道，刺梨产业被列入工业和信息化部等十一部门支持培育的全国重点地方特色食品产业集群。

近年来，贵州持续推进“贵州刺梨”公共品牌与企业品牌、产品品牌三位一体协同发展，以品牌引领企业加快扩大市场份额。鼓励企业在交通场站、旅游景区、大型综合体等场所开设品牌销售点，设立驻外消费体验馆等，持续拓展线下营销渠道。

目前，“贵州刺梨”公共品牌授权34家企业使用，随着贵州旅游的火爆出圈，贵州刺梨被越来越多游客熟知、了解。

今年6月，“贵州刺梨”被列入首批国家级传统优势食品产区和地方特色食品产业培育名单。刺梨饮料、果干、果脯、刺梨果酒、刺梨原浆、刺梨气泡饮、刺梨凝胶糖果等多样化产品出现在了消费市场。

为了让刺梨有更新的方式、更丰富的口感出现，不少品牌都在跨界联名、研发。

“刺梨的野性活力与毛尖的醇厚优雅，共同诠释着地道的贵州山野之味。”何佳表示，这是霸王茶姬第一次在贵州推出限定特调产品，都匀毛尖作为“千年贡茶”，是贵州三大名茶之一，茶汤清亮、鲜爽回甘、口感顺滑，“与刺梨结合非常合适。”

何佳直言，大家都把这次尝试视为一次珍贵的探索。“如果获得良好的市场反响，我们非常期待能将这份独特的‘贵州味道’带给全国乃至全球的茶友，共享山野的纯粹魅力。”

面对如今热烈的市场反响，何佳不禁想起研发初期的忐忑：“从去年年底有了这个想法以后，我们就与集团研发团队不断碰撞、测试、调整。最终加入的石榴与柠檬，不仅提升了饮品的视觉层次，更让风味结构更具现代特调茶的魅力。”

团队始终坚持“好喝才是硬道理”的准则。宣传标语“用一杯茶，看见贵州”凝聚着团队的心愿——通过这杯茶展现贵州丰饶的物产，让更多人了解这里的茶香果韵。而与文旅合作的初衷，正是要用贵州的好茶好果讲述贵州故事。

何佳坦言，自己虽然是外地人，但早已关注刺梨。“刺梨原浆我也在喝。”因此，能与团队一起让更多人领略这种贵州珍宝的魅力，是令大家振奋的突破，“限定并未结束，国庆、中秋长假期间，游客到贵州旅游时仍然可以打卡这款限定饮品。”

从实验室的调配到门店的传递，“黔野山月亮”不仅是一杯饮品，更是连接消费者与贵州的纽带。当游客再想起贵州时，或许就是那张明信片上的风景，或是那杯贵州限定饮品的味道。

贵州日报天眼新闻记者 陈祖嘉

编辑 李娟

二审 李劼

三审 周文君