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直击冬交 | 轻食党福音！让五颜六色水果椒装点你的饭盒
新海南客户端、南海网12月15日消息（记者 陈婧） 紫色、乳白色、橘黄色，加上传统的鲜红和青绿，彩椒的颜色已经这么多了吗？在第 26届中国(海南)国际热带农产品冬季交易会，乐东馆这些“五颜六色的小东西”获得了省内外参展观众和采购商的青睐。
五颜六色的水果椒获得了省内外参展观众和采购商的青睐。记者 陈婧 摄
据悉，这些适宜生食的水果蔬菜来自河南农业大学南繁研究院位于乐东的研究基地，它们营养价值高、口感又好，一上市便收获了一众好评。
“现在强调供给侧改革，我们做的这些研究，都是看到了市场对于轻食，以及优质多元个性化的需求而开展的。”河南农业大学南繁研究院相关技术负责人赵志坤介绍道，“现在公众对于蔬菜的要求已经不是量产，而是更高的营养价值和更美观的外观，所以我们也在研究更加多样化的品种，丰富民众的餐桌。”
五颜六色的水果椒获得了省内外参展观众和采购商的青睐。记者 陈婧 摄
据悉，紫色的水果椒名为“豫甜红”，外观小巧可爱，富含维生素C和花青素。此外，正如其名，这种小彩椒糖度达到10度，口感脆甜好吃。另外一款名为“白雪公主”的彩椒，也吸引了不少参展观众和采购商的目光。其嫩果乳白色，随着成熟度增高，又变为白里透红甚至通红，十分可爱。
五颜六色的水果椒获得了省内外参展观众和采购商的青睐。记者 陈婧 摄
还有一款“断货王”水果椒“豫甜维维”，看似和普通红辣椒并无太大区别，实则含有维生素C含量极高，100克维C平均含量122mg ，是猕猴桃的2倍，吃一根就能满足人一天的维生素C需求量。不仅如此，它还口感脆甜，颜色红亮艳丽，炒食、凉拌菜食用都非常好吃。
“这次冬交会，短短两天我们就收到了15个大的订单，预计成交金额将达到千万，十分可观。”赵志坤深感欣喜，“这是我们来之前根本想不到的！”
“目前的成果，都是我们三十多年来，采用传统杂交育种选出来的良品，随着技术发展，分子育种的应用将会缩短研究的周期，我们也将研发更多营养价值高又好看的水果蔬菜，让瓜菜品种变成一种艺术品。”赵志坤对未来的研究充满向往与信心。南海网版权声明：
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