九旬老人见证 五一糖果厂『起步』

本文转自：扬州日报

参与建设水塔、担任首任车间主任——

九旬老人见证 五一糖果厂『起步』

五一糖果厂熬糖车间（资料图片）

携手6666

1987年，徐家顺在办公室留影。

图为1992年，徐家顺（右）与同事在厂区留影。刘峰生翻拍

提起五一糖果厂，老扬州人都有着深刻的记忆，扬州的80后、90后也许还记得，五一糖果厂的大成功脆皮蛋、高粱饴等甜蜜了他们的童年时光。

家住广陵区文峰街道连福社区的90岁老人徐家顺，曾是扬州五一糖果厂建厂领导小组“七元老”之一，当年还不到30岁的他，曾参与建设30米高水塔、担任葡萄糖车间首任主任，为扬州“甜蜜的事业”挥洒过青春汗水。回想当年，老人如今依然热血沸腾。

通讯员 广组萱 田峥雯 吴宇诗

记者 刘峰生

有文化、擅打算盘，参与糖果厂建厂

“我原来是南货店的学徒，因为参加大炼钢铁而被领导看中，从而改变了人生轨迹。”徐家顺说。

徐家顺出生于江都邵伯农村，由于父亲在扬州老城区小东门桥附近的杂货店当管事，见多识广，懂得读书的好处，因此，他七八岁进私塾“开蒙”，18岁才“毕业”，有文化、擅长打算盘，父亲把他安排在东关街一家南货店当学徒。

“1958年，我参加大炼钢铁，工作结束后，因为有文化而被留了下来。”徐家顺介绍，当时，扬州蔬菜公司成立五一糖果厂建厂领导小组，他被吸纳进小组，成为7名组员之一。

五一糖果厂由糖果合作社演变而来，厂址设在大水湾卢氏盐商住宅内，给徐家顺留下深刻印象的是，他参加了地面高30米、地下深3米的水塔建设，穿着草鞋，与同事搭档从坑中抬土；负责现场施工质量，历经三四个月，水塔才完工。

担任首任车间主任，见证糖果厂发展

五一糖果厂起初只有3个车间，分别是淀粉车间、葡萄糖车间及糖果车间，徐家顺担任葡萄糖车间主任。

“三个车间分设在卢氏盐商住宅的三进房屋内，我们车间在头一进。”徐家顺介绍，将淀粉与水放入高2米的不锈钢锅中水解后，生产出糖水，再通过蒸发获得葡萄糖，然后运到糖果车间加工糖果。

葡萄糖车间实行三班倒，每班18人—20人，可生产2吨—2.5吨葡萄糖，因为缺少机械设备，绝大部分工作都是人工，非常辛苦。那时，五一糖果厂生产的糖果，全部通过百货商店、糖烟酒公司等销售，计划经济时代享誉全国、供不应求。

在上世纪六七十年代，徐家顺是厂里的生产骨干，以吃苦耐劳闻名全厂，1973年，他光荣入党。

挑起工厂家庭重担，老夫妻携手66年

上班时，徐家顺是车间主任，负责车间的一切，下班后，家里的一切又让他放心不下。

张桂兰比徐家顺小2岁，两人在邵伯分住前后庄，经人介绍于1958年结为夫妻。“老头子在城里上班，我在农村种田，他只有逢休息天才回家。”张桂兰说，每次回家，他总要在厂里购买上百斤淀粉生产下脚料玉米渣，用自行车驮回去喂猪。

虽然是车间主任，徐家顺的工资并不高，家里有4个孩子需要抚养，为此，平时住在厂宿舍的徐家顺，还在附近居委会找了份打扫卫生的工作，利用业余时间“兼职”以补贴家用。省吃俭用加上辛苦工作，徐家顺42岁时因胃窦炎做过手术。

随着儿女长大成人，徐家顺负担减轻，虽然后来又做过3次手术，但每次都扛了过来，如今，他与老伴住在联谊花园。回忆起年轻时的“甜蜜时光”，他说，五一糖果厂虽然后来改名为五一食品厂，但老扬州人还是俗称五一糖果厂，因为这不仅仅是味觉记忆，还有一代代青少年在刚走出校门时，曾在这里临时包糖果，拿到人生第一份工资，这种获得感更值得回味。