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舌尖上的合肥非遗（一）
类别：健康 发布时间：2023-03-17 00:04:00 来源：每日看点快看
本文转自：合肥晚报
庐江小红头 巢志斌 摄
肥东公和堂狮子头文旅肥东 供图
吴山贡鹅 长丰文旅 供图
俗话说，民以食为天，对于很多人来说，最难忘的美食记忆，还是那淳朴而独特的家乡味儿。
合肥是有着两千多年悠久历史的文化古城，千百年来不断传承与发展的美食之道，使得这里的人爱吃、会吃，传统饮食的制作方法与技艺也成了宝贵的非物质文化遗产。
在合肥市目前的四十四项省级非遗和八十八项市级非遗名录中，关于美食制作技艺的非物质文化遗产项目就有十二项，其中省级的两项，市级的十项。曾经的家乡味儿，如今成为集体记忆，越来越多的地域传统美食被挖掘、传承和保护，有些甚至成为“网红”食品，伴着飘扬千百年的“庐州味儿”乘风破浪、名扬四方。
合肥通客户端—合报全媒体记者 秦鸣 通讯员 王进雨
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快照生成时间：2023-03-17 06:45:11
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