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苦荞为何被称为五谷之王
在中国，人习性地将苦荞谓谷之王，以苦荞谓体含众者。亦以此，我有一部分人以食为福寿之秘苦荞。然则，为人高称之苦荞，究有何功??
一、降“安身。，调肠胃
苦荞非能降“安身。，且能调胃。有高血压、高血糖及高血脂世之人，常食苦荞能治血压、血糖及血脂效；而肠胃不快之人，常食苦荞则调胃，有利于通便排便。
一、降血压：苦荞含赡之类黄酮物——芦丁，其脉软起芦丁能效，改善血循环。高血压者常食苦荞，能修内弱之脉，保血之顺流，而起于定血压也。
二、降血糖：苦荞能迄降血糖也，以苦荞含异之类黄酮物，此物能效激活胰岛素之泌，而生人之葡萄糖与他细胞合为糖原，使人之血糖含量降。
三、降血脂：苦荞含赡之膳析及芦丁，其皮能顾生毒物膳之泄，降血清中之胆固醇，而降人之血脂平。而芦丁能改其血环，清理脉中之秽效，起于节高血脂也。
三、调肠胃：苦荞于肠胃之理亦有着许多善之益：首先，胃不和，胃溃疡及胃炎者胃部之胃酸过多之言，食苦荞能起至其胜也，以苦荞中有富之粉，此粉过火后则为弱碱性，其能和胃部过多之胃酸，解之者胃部不适；其次，苦荞中之芦丁能发胃部之血循环，擢肠之消化力，长人排便；又，苦荞中之玞菲醇能效抑幽门蠡杆菌（致胃疡之细菌），防胃炎恶成胃疡。
二、苦荞之食法
虽苦荞有挈众之功，然欲何食能尽苦荞也??
一、为食：内实，苦荞亦可为食用之。好食苦荞者平时可以苦荞杂于米里共煮，炊或煮粥皆可。以苦荞煮之饭会带淡清香，且饭会呈缃偏绿之色。
二、擀面：苦荞亦可为苦荞麦面，在热时配鸭肉汤食之，能起至凉血也；于寒之时配食羊肉汤，能起至暖身也。且异之食法，有持异之风味。
三、茶饮：好茶之人不可以苦荞炒制后为茶饮，每日持饮苦荞茶能效苏高血压、高血糖及高血脂。
最其后，虽苦荞对人体含多利，然苦荞亦有而必之食忌之。以苦荞性凉，单次食之时不能食多，且谷之人有食者量，防发消化不良。别，脾胃冷者，不可饵苦荞之。
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快照生成时间：2023-08-13 20:45:12
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