0月，不懂吃它就亏了，这食材正当季，每天一碗，喝出好气色

秋天悄然来临，天气逐渐转凉，空气中弥漫着一股清新的凉意。这个季节很多食材都进入了采摘季节，其中就有我非常喜欢的一种——莲藕。莲藕不仅脆嫩甜甜，而且营养丰富。尤其是在秋季，其营养价值最高。今天给大家分享一个简单却又非常健康的食谱——莲藕花生粥，让你秋天每天喝一碗，气色好。

记得小时候，莲藕是家里常见的食材。那时候，秋总是陪着妈妈在厨房忙碌。到了莲藕收获的季节，妈妈买了一大袋新鲜的莲藕带回家。他把莲藕切成片，蒸成各种美味佳肴，有时还煮莲藕粥。

其中，我最喜欢的是莲藕榛子粥。每次煮完，满屋子都是粥的香味。热粥融合了莲藕的甘甜和花生的清香。那滋味真是令人陶醉。如此美好的回忆，总让我对莲藕有一种特别的感觉。现在，即使我结婚了，创业了，每年秋天我都会做一碗莲藕花生粥，不仅是为了纪念过去，也是为了让家人能够享受到这美味又健康的食物。

莲藕不仅味道鲜美，而且还有很多营养价值。首先，莲藕含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，防止便秘。它热量低，适合想要减肥的人。同时，莲藕富含维生素C、维生素B6、钾、镁等营养成分，有助于提高免疫力，改善皮肤状况。

尤其是秋冬季节，莲藕的凉性可以帮助身体清热解毒，强身健体，对抗燥气。更重要的是，莲藕还具有一定的镇静作用，可以帮助改善睡眠质量，对秋冬季节常见的失眠症有帮助。

那我就分享一个简单但是非常健康的莲藕榛子粥的做法。此粥不仅制作简单，而且营养丰富。这是秋季的最佳选择。

食材准备：莲藕：200g，花生：100g，大米：100g，冰糖：适量（根据个人口味调整）将此切成薄片；花生提前浸泡至少4小时，这样煮的时候更容易煮熟；将米洗净并放在一边。将切好的莲藕片放入清水中浸泡一会儿，去除一些淀粉，让粥的味道更好。然后将莲藕片放入锅中，加入适量的水煮至莲藕变软，约10-15分钟。

2。将泡好的花生放入锅中，与煮好的莲藕片一起煮。然后加入洗净的米。继续煮粥，将火调至中低，煮至米粒和花生变软呈糊状。整个过程大约需要40-50分钟。建议偶尔搅拌一下，以免粥底粘锅。粥煮好后，根据口味加入适量冰糖，搅拌均匀，待糖溶解后关火。冰糖的添加不仅增加了粥的甜味，而且还具有滋补润肺的作用。

煮好的莲藕花生粥也可以趁热吃。粥的味道非常鲜美，莲藕的甜味和花生的香味相得益彰。喝一碗热腾腾的粥真是一件幸福的事。

秋天是吃莲藕的最佳时节。这种食材不仅味道鲜美，而且对身体非常有益。每天一碗莲藕花生粥，不仅满足了味蕾的需要，还为身体提供了各种营养支持。希望今年秋天你能尝试一下这款粥，并把它送到你的秋季餐桌上。享受莲藕的美味与健康，让这个秋天更加美丽！