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【2025贵州新茶饮】新茶饮发展的“左”与“右”
多彩贵州网讯(本网记者 彭典)“新茶饮发展趋势一个‘向左’，一个‘向右’。”4月18日，贵州逅唐茶业总经理、贵州新茶饮产品创新大赛裁判魏矗巍在2025贵州新茶饮产品创新大会上说。
2025贵州新茶饮产品创新大会现场
“向左”是指茶饮的配料表越来越干净，越来越单一；“向右”是指茶底的多样性，在产品的开发和创新上，新产品更多是茶底的创新与开发。
作为此次贵州新茶饮产品创新大赛的裁判，魏矗巍对参赛选手的表现赞不绝口。有的参赛选手选用了正安白茶、余庆红茶、余庆苦丁茶等作为茶底，让他印象深刻。
贵州逅唐茶业总经理魏矗巍发言
“以往比赛大家可能用得多的茶底是绿茶和红茶，这次选用不同的茶底，参赛选手具有挑战探索精神，愿意在比赛中有新尝试、新突破，难得可贵！”他说。
比赛过程中，有选手用了折耳根、刺梨汁等贵州特色产品，制作出来的茶饮极具特色，让他印象深刻。选手的产品既保留了茶底的清香，又突出了特色产品的味道，创造出酸甜与清香交织的新口感。
作为茶企负责人，新茶饮发展趋势是他一直关注的话题。
魏矗巍表示，茶饮的产品创新尤为重要，产品要有特色才有记忆点，规模化的单一产品也能出爆款，例如霸王茶姬的伯牙绝弦。我们团队一直聚焦贵州优质茶叶资源，专注产品研发及生产，先后与国内100多个奶茶品牌、4万家线下门店达成合作，提供新茶饮创意和拼配方案。目前团队研发了130多种产品，新茶饮的茶主要以夏秋茶为主，有一定浓度，和奶、水果冲泡出来才能凸显茶的风味。
一审：罗亚楠
二审：李柏杉 袁小娟
三审：李蓓
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快照生成时间：2025-04-19 17:45:06
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