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贵州新茶饮产品创新大赛在凤冈开赛
多彩贵州网讯 新茶飘香千万里，茶香浓郁品佳茗。4月17日，由粤黔协作工作队遵义工作组、贵州省茶文化研究会、贵州省茶叶研究所、贵州大学茶学院主办的“黔茶新势力·创饮新未来”2025贵州新茶饮产品创新大赛在凤冈开赛。
此次大赛邀请了全国“茶饮行业标准制定者”、中国茶叶学会茶饮料专委会专家罗军及来自省内外长期耕耘于新茶饮一线的专家共8人组成的评审团进行现场评审。
比赛现场，来自全国各地20名茶饮创意先锋同台竞技，大家根据需要，选择不同的茶产品和水果等进行搭配，精准量取茶水比例，熟练地进行榨汁、打奶、冲调融合等，紧张有序地开始制作，数分钟后，一杯杯色彩斑斓、香气四溢的新式茶饮逐渐呈现在大家眼前。每一杯茶饮都承载着选手们的创意和心血，也展现了贵州茶与特色食材的完美结合。
参赛选手王琳说：“我今天创作的作品是以‘锌橙光芒’为主的一款新饮品，是以凤冈锌硒茶为基底，搭配草莓、芒果、橙子为主的一款新饮品。凤冈锌硒茶的融合度非常高，滋味泡出来之后是比较醇厚的，在我们搭配新茶饮的时候能够更好地融合果味在其中。”
参赛选手们以“茶为底，果为韵”，充分运用地方特色茶产品的风味作为底色进行创作融合，这不仅考验了参赛选手对传统茶文化的理解深度，也考验了对新时代消费趋势的把握能力。
参赛选手杨成介绍，他本次的创作主题是“莓香黄芽”，以草莓和黄茶来做的，草莓酸酸甜甜，和黄茶搭配在一起它的口感是相当有层次感。
评委们现场对各位选手制作的新式茶饮的主题、设计、香气、口感、色彩搭配、营养成分配比等进行综合考核打分，整体评价。
裁判长罗军表示，这次创新大赛主要表现的是贵州茶饮界创新思路，在整个评分标准里面，除了常规需要选手的一些职业要求之外，最大的分数放在了新茶饮风味上。
本次活动以赛为媒，聚焦凤冈锌硒茶、湄潭翠芽、正安白茶等贵州地理标志产品，融合余庆小叶苦丁茶等特色风味，打造一场从“田间到舌尖”的创意盛宴，为消费者带来全新的茶饮体验，也为贵州新茶饮行业的发展注入新的活力与灵感。(王猛 唐珍珍)
一审：余从源
二审：王 信 姚 腾
三审：唐全寿
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快照生成时间：2025-04-21 23:45:02
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