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早餐只吃馒头稀饭?营养不够!营养师分享一日三餐用餐秘诀

类别:健康 发布时间:2023-09-28 20:15:00 来源:上游新闻

什么是食物多样和合理搭配?如何做到食物多样?今(28)日,由重庆市委宣传部、市文明办、市发改委主办的“倡节俭 扬新风 赏中秋 庆国庆”暨全国粮食安全周主题宣传活动启动,国家一级公共营养师熊英走进了大渡口区茄子溪街道兴盛社区,为市民分享了“大食物观”,教大家如何吃得文明,吃得健康。

早餐只吃馒头稀饭?营养不够!营养师分享一日三餐用餐秘诀

早餐要注意五类食物搭配

“食物多样是实践平衡膳食的基础,食物多样、平衡膳食才能满足人体的营养需要。”熊英介绍,我们应做到天天有牛奶、餐餐有蔬菜,每天摄入食物达到12种,每周达到25种。而且,一日三餐中,早餐要吃得像皇帝,午餐吃得像大臣,晚餐吃得像乞丐!

熊英以早餐为例,为社区居民进行了分享。熊英介绍,早餐包括了以下5类,则可以认为营养充足。第一类奶及奶制品、鱼禽肉等动物性食物;第二类鸡蛋;第三类谷类和薯类优质主食;第四类蔬菜类食物;第五类水果类食物。

“要是早上我们吃了馒头、稀饭、包子或者面条,算不算营养充足呢?”熊英的话音刚落,有居民称:“还应该加点牛奶、鸡蛋、水果等。”

“对!别看吃的样数多,可主要都是碳水化合物,比较单一。”熊英称,如果用自己拳头体积大小来量化的话,早餐应该有2个拳头的蔬菜、1个拳头的主食、1个拳头的水果,1个鸡蛋,1杯奶及奶制品等。

早餐只吃馒头稀饭?营养不够!营养师分享一日三餐用餐秘诀

对于早餐的烹调方法,主要选择蒸、煮、水焯或凉拌。一方面可节省时间,另一方面又保证了其营养和健康。而在节约时间方面,熊英还给大家支招,家里可以常备一些蒸熟的粗杂粮、杂豆并分装后放冷冻室备用;或者是准备一些燕麦、小麦胚芽、五谷杂粮、杂豆粉等,这样可以节省每天早餐的制作时间。

平日里,因个人胃口和体质不同,可以更换食物品种。熊英称,比如糖尿病患者就不宜选择白粥、白面馒头和白面包,可换成燕麦片、全麦馒头、杂粮杂豆粥、薯类等;而胃病患者食物可软一点,可以选发酵面食等。

早餐只吃馒头稀饭?营养不够!营养师分享一日三餐用餐秘诀

讲座结束后,居民代表们称,听了讲座,自己学会了很多营养搭配知识,这样的活动非常有意义。社区工作人员宋文艳也表示,社区一直在大力宣传吃得文明,光盘行动,大大提高了辖区餐饮商铺和居民的节约意识,杜绝浪费。中秋国庆双节来临,希望大家能愉快过节,同时也要继续注意节俭,不要浪费资源。

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早餐只吃馒头稀饭?营养不够!营养师分享一日三餐用餐秘诀

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早餐只吃馒头稀饭?营养不够!营养师分享一日三餐用餐秘诀

活动现场,上游新闻志愿者、兴盛社区志愿者还走进了该社区的餐饮店,宣传“倡节俭 扬新风 赏中秋 庆国庆”活动。同时,上游新闻志愿者还来到了渝北区新光天地等进行了主题氛围布置。

早餐只吃馒头稀饭?营养不够!营养师分享一日三餐用餐秘诀

勤俭节约是中华民族的传统美德,从2023年9月28日至10月22日,重庆启动“倡节俭 扬新风 赏中秋 庆国庆”暨全国粮食安全周主题活动。市民上传“小份菜”“光盘”“文明行为”照片,可赢取小烤箱、小电饭煲、炖汤锅、厨房秤、T3打车券、喜茶代金券、饿了么红包、电影卡等奖品,参与即有奖,丰富奖励不限量。

活动期间,在渝北区新光天地用餐的市民,还可以参加“晒光盘得咖啡”活动,上传光盘照片,通过AI识别“光盘”成功后,积累1粒“大米”,可现场自助兑换“光盘咖啡”一杯。

上游新闻记者 徐勤

编辑:陈璐责编:林祺审核:吴忠兰

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