晨起空腹吃一个鸡蛋，坚持一段时间后，几件“好事”或不请自来

关于养生这个话题，很多人的认知还有待提高，其实我们所说的养生并不代吃昂贵的保健品、到健身房锻炼，很多时候，只要通过改变一些小的生活习惯，调整一下自己常吃的食物比例，就可以起到养生的效果。“鸡蛋”是生活必需品，是家庭消耗量比较大的一种食材。鸡蛋的价格经常受到市场影响出现浮动。

但是这仍然无法阻挡人们对于鸡蛋的喜爱，不管是价格涨到七八块1斤，还是跌到两三块1斤，这都不会影响人能吃鸡蛋的数量。这是因为鸡蛋里面的营养价值是任何一种食材无法替代的。人们吃鸡蛋的方法也比较多，口味比较重的人可以用油煎一下，然后撒上美味的调料。喜欢清淡口味的人还可以把鸡蛋直接上锅蒸，蒸熟后的鸡蛋爽滑可口，就像豆腐一般软糯。

根据对人们的生活习惯进行统计，大多数人还是喜欢吃水煮鸡蛋。尤其是准备早餐的时候，煮鸡蛋是必不可少的一款早餐食物。营养丰富的早餐可以激活我们的肠胃，带给身体足够的能量需求，有助于促进一天的工作和学习状态。人们之所以把水煮鸡蛋当做早餐必备品，当然是有一定的缘由。我们不妨听听医生对于这个方面的解释。

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晨起空腹吃一个鸡蛋，坚持一段时间后，或有几件“好事”不请自来

1、提高减肥效果

特别是屏幕前的女性朋友，如果你想控制一下自己的身材，那么早餐一定要加上水煮鸡蛋。水煮鸡蛋里的营养物质可以帮助身体吸收热量来源。而且鸡蛋里面的脂肪属于优质脂肪，不会引起身材发胖。与高热量的碳水相比，鸡蛋个头小，能量大。所以搭配在早餐食物里能够减少碳水食物的摄入，对于调节各种营养比例，降低热量摄入起到调节作用。

2、保护肝功能

如果你经常睡得很晚、经常喝酒、经常吃辛辣刺激的食物，那么很不幸这些行为都会对你的肝脏造成损伤。肝脏负责给身体清理垃圾，长期下去肝脏功能就会打折扣，甚至引起肝功能病变。鸡蛋里面的优质蛋白对于恢复肝脏细胞的再生能力起到滋养作用。特别是在早上食用能够及时可以肝脏补充能量，有助于保护肝功能。

3、提高身体抗病力

感冒发烧这些小毛病反复发作会让一个人的免疫力不断下降。当身体里缺乏各种营养元素，身体的抗病能力就会大不如从前。鸡蛋里面各种营养物质全面，可以给身体提供多种营养元素，这对于激活身体的抗病力有很大的帮助。很多人无法接受蛋黄，蛋黄里面的卵磷脂、优质蛋白是我们身体维持生理机能必需的营养需求。所以在平时吃鸡蛋的时候，不要再对蛋黄各种嫌弃。

4、保护大脑神经

年龄越大越要注意对大脑神经的保护，谁也不想等老了成为一名“老年痴呆患者”。我们大脑里的神经元会随着年龄变化出现生理功能下降。老年人就会表现出记忆力衰退、神经衰弱等现象，如果长期不调理上了岁数，患上老年痴呆的风险就会提高。

鸡蛋里面有个好东西叫做乙酰胆碱，这种物质可以激活大脑细胞的活力，促进大脑记忆力，具有醒脑作用。除了老年人以外，正在学习阶段的学生也可以通过早上吃鸡蛋改善自己的记忆力，提高学习效率。

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吃鸡蛋都有哪些讲究？

【不宜生吃】

吃鸡蛋的时候一定要充分地把鸡蛋做熟，有很多人非常喜欢吃糖心蛋、开水冲鸡蛋，这样的吃法没办法杀掉鸡蛋里的细菌和微生物，容易给肠胃带来细菌感染。现在大多数养殖场会给鸡吃饲料，所以鸡蛋里面的杂质也比较多，只有充分做熟，才能清除掉对人体有害的物质。

【不宜多食】

除了要注意鸡蛋的吃法以外，还要控制鸡蛋的食用量，如果一次性吃太多鸡蛋，会造成营养浪费，而且对于消化功能还会造成负担。我们身体对于营养的吸收有一定的限制，摄入过多的营养并不代表都能被身体吸收利用。一名健康的成年人每天吃1到2颗鸡蛋就是最佳状态。

【不宜和牛奶同食】

牛奶也是人们在早餐中经常搭配的一种食物。在牛奶里面含有一种乳糖成分，如果把鸡蛋和牛奶一块儿食用，牛奶里的乳糖成分就会出现被氧化，失去本来有的营养价值。而且牛奶里的蛋白成分和期待里面的营养成分在肠胃里面产生化学反应，营养价值会流失很多，所以这两者不可以放在一块搭配。