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吃“烫”的食物，并非有益，这样的温度最合适
很多人都喜欢在冬天吃特别烫的食物，觉得比较烫的食物，会让人感觉比较舒服，也觉得这种方式对身体大有好处，其实并不是这样，食物的温度过高，反而会给身体带来损伤。
吃得过烫或者经常喜欢吃烫嘴的食物、追求烫食带来的口腔、食道刺激可能会给身体造成损伤，过年期间爱烫火锅、涮锅的，尤要注意！1.口腔及咽部溃疡吃过热的食物时，会刺激到口腔及咽部黏膜，导致口腔及咽部黏膜破损出现溃疡、血肿、出血等症状。烫食还可能损伤味蕾，造成味觉迟钝。
长期摄入过烫食物，黏膜上皮组织总是在不断地“损伤—修复”，在这一过程中可能会增加黏膜细胞产生不正常的“异型性”细胞的几率，增加舌咽部恶性肿瘤的发病风险。2.牙龈炎过热的食物可能会烫伤牙龈部位，容易使牙龈部位受到细菌或者真菌的感染，引发牙龈炎症。长期摄入过烫食物会诱发牙龈红肿、牙龈炎、牙龈出血，甚至与牙龈癌有关。3.食管炎及食管癌对于食道而言，对烫食的耐受力较低，超过60℃的食物在食道中就会导致食道灼伤，长期的烫食摄入，可能会造成食管黏膜的病变，甚至会诱发食管癌。据流行病学统计，我国食管癌高发地区，当地居民就是普遍喜欢摄入烫食。所以过烫食物摄入，是食管癌的一个重要诱因。4.胃部病变经常摄入过烫食物，会对胃黏膜造成损伤，胃黏膜的保护屏障遭到破坏，在胃酸及胃蛋白酶的作用下，创面会受到持续腐蚀，从而导致糜烂性胃炎、胃溃疡等疾病。甚至导致消化道出血、长期如此也会增加胃癌的发生风险。
适宜的进食温度在10℃至40℃左右，能耐受的最高温度在50℃至60℃左右。因此，食物的温度不宜太高，最好维持在35℃至40℃之间。喝水的水温宜在18℃至45℃之间，即使冬天也不宜超过50℃，以免烫伤口腔黏膜。为了保持健康，应该注意以下几点：1.食物温度：刚煮好的食物最好先晾一晾再入口。烹饪过程中可以加入生姜、蒜、胡椒、辣椒等温热性食物，既不会被烫伤，又能起到很好的保健功效。2.饮水温度：最好饮用不超过40℃的温水，避免过热的水对口腔造成刺激和损伤。
3.预防食管癌：避免食用过烫的食物和饮料，尤其是高于65℃的高温食物和饮料。同时要戒烟戒酒，减少对食道的刺激。合理控制腌制食物的食用量，补充维生素C，能有效提高机体的免疫力。
总之，保持适宜的食物和饮水温度是维护健康的重要因素之一。
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快照生成时间：2024-05-09 15:45:14
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