食在大家的家济南舜耕城心社区

大家的家是大家保险集团旗下专业养老品牌,自2021年12月品牌发布以来,截至2024年6月已在全国15个核心城市布局17个医养社区。大家的家济南舜耕城心社区拥有203张稀缺城心养老床位,依托社区内专业的医、护、康、乐、食专业团队,为长者提供全面的品质养老服务。

在济南舜耕城心社区,餐饮服务由星级酒店餐饮团队提供,每一餐都是大厨的手艺,带来健康和口味的双重满足。专业厨师团队具备多年养老餐制作经验和星级酒店从业经验。专业的厨师团队凭借丰富经验,将菜品制作出适合长者口味和习惯。大家的营养膳食服务按照“营养多样、美味养生、功能膳食、安全保障”四个层次,为长者提供科学适老的膳食服务。

保持营养摄入,维持生命活力

因为长者随着年龄的增长,运动量逐年减少,多数的长者也会因此摄入营养变少。长者的营养摄入减少之后,就会造成身体能力的衰退。而身体能力的衰退,会让一位老人从能走3公里到1公里,到只能走几百米、到使用拐棍、使用助行器、使用轮椅、到长期卧床这种逐渐衰退的趋势。这是我们作为照顾者最不希望看到的情况。

所以,对于长者餐一定要求“阴阳品种要多样化、餐餐有蔬菜、动物性食物要充足、有多种水果以及充足的豆类和奶类食物”。济南舜耕城心社区的长者餐以《中国老年人膳食指南》等西医营养学为依据,为老人提供科学合理的餐食。对于为年龄较大的长者(80岁及以上)提供的老人餐还应提供多样的进餐方式、食物要质地细软、能量和营养密度高,让长者能在味觉减弱、摄入食物量比较少的情况下,依然能吃好。

食材种类要符合《中国老年人营养指南》要求,大家营养膳食服务制定符合长者营养需求的标准菜品,每天保障多种时令、新鲜的食材提供,满足高龄长者营养的摄入。三餐用量要遵循“早餐要营养、午餐要全面、晚餐要清淡”的原则,保障每月餐谱除了主食外菜品不重样,同款菜品不得同日及隔天连续重复。凡是遇到养生节气、法定节假日、社区周年庆等重要节日,菜品有特殊安排,满足养老社区长者对营养膳食服务的需求。

用美食为亲情和爱加分

我们鼓励和支持家属常到社区内与长者相聚,每天的午餐、晚餐,家属都可以到养老社区内陪伴父母用餐。我们还准备了家庭包房,满足家庭聚会的需求。在各种假日、节日、长者的生日,还提供宴会餐饮服务,满足在养老社区内家庭团聚、宴请亲朋的生活需求。让长者不必打车劳顿到外面就餐,在养老社区内就可以享受星级酒店宴会服务。我们还会定期组织美食文化节、节庆美食品鉴、各地风味品鉴等活动,借这样的活动来邀请长者的家人、朋友来此与长者相聚。这背后是大家的家的“让爱近在咫尺”的服务理念。希望我们的服务都可以为长者的亲情加分,而不是取代长者的亲情。我们可以让长者在没有围墙的养老院里,跟儿女、孙辈、老朋友、老战友一起欢畅开怀,如常生活,贴近人间烟火。

个性化餐饮满足长者多样化需求

济南舜耕城心社区的餐饮服务,一方面秉承科学的养生理念,提倡“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”的节气养生文化,倡导以食促养,按照不同的节气和时令出菜谱。

另外也会根据长者的不同需要,提供特殊的膳食。比如便于长者消化吸收的营养软食。三高一痛治疗餐的慢病管理餐；尊重文化信仰的清真餐；促进长者脑健康的地中海餐；素食等。让每一位长者的需求,在这里都能得到满足。

最后是星级酒店的全流程食品安全管理,覆盖采购、运输、验收、仓储、加工、烹饪等环节,全维度用餐安全把关。在用餐环境、用餐形式、用餐服务方面全面把关,确保长者用餐安全。

未来,大家的家还将在养老服务上不断创新升级,契合长者对品质生活的需求,不断完善并持续提供如家般温暖的康养服务,与长者一同开启新时代的乐养时光。让家人安心,让爱近在咫尺。

让每一位老人都享有体面、尊严、高质量的生活。

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