从雪域高原到鹭岛餐桌 厦门援藏“榨”出致富油

申开成（右二）组织员工开展生产培训。（受访者 供图）

左贡县核桃油产品一经上市便成为“爆款”。(市发改委 供图）

厦门网讯（厦门日报记者 刘艳 通讯员 何俊 陈圣锡）10月，西藏自治区昌都市左贡县已步入深秋，凌晨时分，有的路面已开始结冰。

昨日早上，厦门国企援藏小组组长、左贡旺达食品有限公司总经理申开成像往常一样，快步走进公司生产车间。车间内，机器轰鸣，工人有条不紊忙碌着，一颗颗坚硬的山核桃瞬间变成金丝绸般的核桃油，香气袭人。“临近年底，公司新增订单接连不断，生产迎来小高峰。”申开成说。

自2016年厦门市对口支援左贡县以来，一批批厦门援藏干部人才肩负着厦门市委市政府的信任嘱托，从东南沿海到雪域高原，奋力开创新时代援藏工作新局面。

申开成便是其中之一。在他和厦门援藏干部的共同努力下，一条群众满意、市场认可、可持续经营的核桃油产业链被成功“榨”出来了。如今，核桃油产业已成为左贡县重要特色产业。厦门产业援藏案例《从雪域高原到厨房餐桌：推动打通西藏产品消费帮扶全链条》成功入选国家发展改革委2023年度全国消费帮扶助力乡村振兴典型案例。

从0到1

核桃树成为致富树

申开成已四次参加援藏。2018年，他第一次踏上左贡这片土地，那时的他，是厦门古龙食品有限公司的年轻骨干。

左贡县位于西藏东南部，平均海拔3700多米，空气稀薄、高寒、缺氧。这里是厦门市支援协作地区中条件最为艰苦、产业最为薄弱的县。如何让左贡县增收？这成为申开成一直思考并努力的方向。

左贡县10个乡镇中7个有野生山核桃分布。核桃有“树上油库”的美誉，全县年产量80万公斤以上，但滞销严重，曾经一度4元钱一公斤都卖不出去。甚至有些农户的核桃挂在树上也没人去收。

自2019年起，厦门市累计投入4420余万元援藏资金，在左贡建立了高标准、全流程、现代化的高原特色农产品加工产业园——夯达产业园，并依托该产业园建设高原野生核桃油生产线。

毫不起眼的核桃树能成为“致富树”吗？一开始，很多人不相信。也因此，公司创立初期，招聘大学生极为困难，甚至普通工人的招聘也有难度，工作开展步履维艰。“当时，公司的管理团队连一个本科生都未招到。我的身份更像一名车间主任，始终坚守一线，每天围绕质量、效率、考勤、安全等环节投入大量精力。”申开成说。

学会简单的藏语、吃糌粑、喝酥油茶，慢慢地，申开成和藏族同胞打成一片，开始有计划地培训当地业务骨干，工作也越发游刃有余。

2023年4月，一瓶瓶高原野生山核桃油发往厦门——由此，左贡核桃油产业实现了从“0到1”的突破，掀开了全新篇章。

从1到多

打造厦门产业援藏金字招牌

原生态、纯野生、营养好，核桃油产品在厦门、左贡两地一经上市，便成为“爆款”。

时任左贡县中林卡乡党委副书记、乡长洛松泽成高兴地说：“中林卡乡农户手里的核桃已连续多年卖不出去，仅有小部分拉到县里零售，费时费力还卖不到好价钱。现在好了，农户们在家门口就能把核桃卖出去。”

申开成说，他们按照“企业+加工园+合作社+农户+援藏”的经营发展模式，充分吸收本县及周边县（区）的核桃原料，同时依靠厦门“六区共建”后方优势，实现“左贡基地、厦门市场”的核桃油产业持续健康发展。

一年中大雪封山长达3个月，产品如何运输出去是长期困扰左贡县产业发展的难题。为此，厦门建发恒融供应链有限公司与旺达食品公司结对子，运用自身供应链运营优势，合作创建“山海一鹭”品牌，助力左贡核桃油“登鹭”。

如今，旺达食品公司年产核桃油20余万瓶，年均产值达1600万元以上，约占左贡全县工业总产值的一半，累计产值4000万元。

申开成意识到，当前产业园面临产品结构相对单一的问题。“下一步，我们将补强和延伸核桃油产业链，逐步开发核桃油肥皂、精油、核桃仁等系列产品，构建更完整的产品体系；同时积极拓展青稞、菌菇等更多适销对路的产品，真正实现‘从1到多’的跨越，打造并巩固厦门产业援藏的金字招牌。”

特写

培养一批人才 留下一个产业

旺达食品公司普工月平均工资约3500元，管理层5000元以上。随着核桃油项目的发展，累计有30多名应届大学毕业生、100多名当地群众实现在家门口就业。

充分的就业和显著的经济效益，有效促进当地群众稳定增收，高质量发展助推乡村全面振兴，顺利实现脱贫摘帽和乡村振兴的有效衔接。

更具深远意义的是，核桃油项目不仅填补了左贡县在食品加工技术领域的空白，更培养了本地技术人才，对左贡县的农业、工业可持续发展起到重要作用。

如今，申开成在左贡已经有7年时间。在他看来，“产业的发展不是一蹴而就，需要一定时间的积累，讲究连续性、稳定性、可持续性。”

当地的藏族同胞给他取了一个名字——扎西达瓦，寓意吉祥的月亮。“申开成就像我们这个大家庭的家长。”旺达食品副总经理斯朗永宗说，申开成日常中乐于分享经验，耐心指导员工成长，带领团队高效完成各项任务，是值得信赖的带头人。